Bào ngư là gì? Tác dụng, giá cả và cách chế biến từ A-Z

Bào ngư là một trong những loại hải sản quý hiếm, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Không chỉ là món ăn sang trọng, bào ngư còn được ví như “siêu thực phẩm” giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ chức năng gan và tim mạch. Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau!

1. Bào ngư và những công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe con người

Bào ngư hay còn có tên gọi khác là ốc cửu khổng. Với những tác dụng tốt cho sức khỏe chính là lí do khiến ốc cửu khổng được săn lùng nhiều đến vậy. Hiện nay Ốc cửu khổng được bán với giá rất cao ở dạng tươi hoặc dạng khô.

>>> Gợi ý Sâm ngọc linh là gì? Công dụng, cách dùng, giá bán mới nhất

2. Bào ngư là gì?

Bào ngư (ốc cửu khổng) là một loài động vật thân mềm, có vỏ cứng, thường sống ở các vùng nước lạnh ven biển trên khắp thế giới. Ốc cửu khổng thuộc họ Haliotis, chi Haliotis. Loại này có chân nhỏ nhưng vô cùng dẻo dai, có sức hút mạnh mẽ để bám vô đá.

Hiện tại thì có hơn 100 loại ốc cửu khổng và loài lớn nhất là ốc cửu khổng đỏ. Có độ dài khoảng 30,48 cm và được tìm thấy ở ven biển Bắc California. Ngoài ra thì ốc cửu khổng còn được tìm thấy ở nhiều vùng biển ở Nhật Bản, Trung Quốc hay Mexico.

Còn tại Việt Nam, được tìm thấy ở các vùng biển miền trung. Ốc cửu khổng được xem như là một nguyên liệu bổ dưỡng, quý hiếm để chế biến nhiều món ăn ngon. Khi chín thì có vị khá giống các loài ốc nhưng nó ngon, chắc thịt, giòn và ngọt hơn. Ốc cửu khổng thường sinh trưởng rất chậm, chỉ tầm 2,54cm mỗi năm. Vì thế mà chúng thường được xem là một món ăn xa xỉ và có giá khá đắt đỏ.

Phần vỏ của Ốc cửu khổng cũng được vận dụng một cách tối đa vì vỏ của chúng có ánh xà cừ rất đẹp. Nên người ta thường dùng để chế tạo thành các món đồ trang sức, vật trang trí hay cúc áo. Ngoài ra trong y học cổ truyền, vỏ Ốc cửu khổng được sử dụng để bào chế những vị thuốc để điều trị các bệnh về gan hay mắt.

3. Bào ngư có giá bao nhiêu?

Hiện nay thì Ốc cửu khổng chia làm nhiều loại khác nhau cùng với mức giá khác nhau: bào ngư baby, bào ngư Nha Trang, bào ngư Phú Quốc, bào ngư Úc viền xanh, bào  ngư Hàn Quốc,… Có thể mua Ốc cửu khổng với các loại giá như sau:

• Bào ngư baby: có giá dao động từ 200.000 VNĐ – 400.000 VNĐ/ kg ( 90 đến 120 con)
• Bào ngư vàng: 500.000 VNĐ – 750.000 VNĐ/ kg ( khoảng 25 đến 30 con )
• Bào ngư Nha Trang: 650.000 VNĐ – 8000.000 VNĐ/ kg
• Bào ngư Phú Quốc: 600.000 VNĐ – 700.000 VNĐ/ kg

• Bào ngư Hàn Quốc: 500.000 VNĐ – 900.000 VNĐ/ kg
• Bào ngư Úc viền xanh: 2.900.000 VNĐ – 5.500.000 VNĐ/kg

Ngoài ra người ta còn bán Ốc cửu khổng dưới dạng khô, có giá dao động từ 500.000 VNĐ – 800.000 VNĐ/ 100g. Ốc cửu khổng đóng hộp có giá từ vài trăm đến một triệu tùy khối lượng và thương hiệu.

>>> Đọc thêm Yến sào; Công dụng, cách chế biến, top thương hiệu tốt nhất

4. Mua Bào ngư ở đâu giá rẻ?

Hiện nay thì Ốc cửu khổng được mua bán rất phổ biến với giá cả rất chênh nhau, do sự phát triển cũng như việc đánh bắt nuôi trồng. Bạn có thể mua Ốc cửu khổng tại những nơi đánh bắt trực tiếp như Nha Trang, Phú Quốc, hoặc những cửa hàng chuyên bán hải sản.

Khu vực thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể mua được Ốc cửu khổng với giá rẻ ở các địa điểm sau:

• Hiếu hải sản: 27 Nguyên Hồng, phường 1, quận Bình Thạnh
• Hải sản Kỳ Hà: 46 Đ. Số 13, Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân
• Seamart: G9, Lô D, CC Hà Đô, đường Nguyễn Văn Công, quận Gò Vấp
• Hải sản Đại Dương Xanh: 394/1 Đường Nguyễn Tri Phương, phường 4, quận 10

5. Tác dụng của Bào ngư với sức khỏe con người

Ốc cửu khổng là một món ăn ngon, hấp dẫn và đắt đỏ, nó còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Ốc cửu khổng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và cực kì ít béo. Cụ thể, trong 100g Ốc cửu khổng chứa:

• Vitamin C,B,E,A,K
• Khoáng chất: canxi, kẽm, đồng, sắt, magie, kali,…
• Selen
• Axit béo omega 3, omega 6
• Calo, carbohydrate, chất béo bão hòa,…

Những công dụng mang lại của Bào ngư

Sau đây là những công dụng của Ốc cửu khổng đối với sức khỏe con người.

• Tăng cường chức năng gan
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Phòng chống ung thư
• Tăng cường hệ miễn dịch

• Điều hòa chức năng tuyến giáp
• Ngăn ngừa đau khớp
• Duy trì sức khỏe xương
• Duy trì vóc dáng, quản lý cân nặng hiệu quả

6. Lời kết

Vậy là với bài viết trên của Diachiamthuc.vn đã cung cấp cho bạn những thông tin cần biết về bào ngư. Với những công dụng, giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thì đây xứng đáng là món ăn để chúng ta đầu tư cho bản thân, gia đình. Hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của chúng tôi!