Tổng hợp 4 cách làm chè sầu riêng lạ miệng, ngon khó quên

Cách làm chè sầu riêng tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như sầu riêng, đậu xanh, nước cốt dừa và một chút khéo léo, bạn đã có ngay món chè thơm ngon, béo ngậy, giải nhiệt cực tốt cho mùa hè. Cùng khám phá chi tiết từng công thức trong bài viết sau!

Cách làm chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon

Đậu xanh và sầu riêng khi kết hợp chung với nhau sẽ tạo nên một món chè vô cùng thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm những tín đồ yêu thích đồ ngọt mê mệt. Vị béo ngậy, bùi bùi thơm thơm của thịt sầu riêng hòa quyện với vị ngon của đậu xanh khiến cho món ăn này trở thành món ăn quốc dân được nhiều người yêu thích. Hãy cùng vào bếp làm ngay chè sầu riêng đậu xạnh ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sầu riêng: 1 quả khoảng 1 – 2kg
• Mít chín: khoảng 5 – 6 múi
• Đậu xanh bóc vỏ: 200gr
• Đường kính trắng: 500gr
• Nước cốt dừa: 300ml
• Sữa tươi có đường: 250ml
• Hoa quả để ăn kèm: nhãn, chôm chôm,…
• Bột làm thạch rau câu: 15gr
• Bột năng: 20 gram

>>> Tham khảo cách nấu chè thập cẩm 3 miền dễ làm, dễ gây nghiện

Cách làm chè sầu riêng đậu xanh béo ngậy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh khi mua về đem ngâm nước khoảng 2h cho đậu mềm hơn. Sau đó vo đậu thật sạch và cho vào nồi nấu cùng 100ml nước, ¼ thìa muối. Để đậu ngon và thơm hơn bạn cho thêm lá dứa vào nồi và nấu cùng.

Sầu riêng tách vỏ và chỉ lấy phần cơm sầu, cho vào máy xay, cho thêm 60ml sữa tươi, nước cốt chanh, 2 muỗng sữa đặc, 200g đường xay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt.

Mít tách hạt thái thành những sợi nhỏ vừa ăn, nên lựa chọn mít thái có mùi dày vàng ươm vì loại này sẽ này sẽ ngon , đậm đà hơn. Các loại quả ăn kèm khách cũng sơ chế , bỏ vỏ và hạt sau đó bỏ vào ngăn mát đến khi chế biến

Bước 2. Làm thạch rau câu

Cho vào nồi 250ml nước và bột thạch từ từ vào sau đó khuấy thật đều để  bột không bị vón cục. Cho thêm 100g đường khuấy cho đến khi đường tan hết. Đun và khuấy cho đến khi nước sánh đặc và nặng tay thì đổ ra khay đựng.

Để thạch có thêm nhiều màu sắc hấp dẫn bạn có thể thêm vào một ít siro hoa quả nhé. Khay đựng rau câu để trong 2 tiếng cho nguội và đông cứng lại thì cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 3. Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa và lá dứa vào nồi đun sôi. Sau đó cho thêm 100g đường khuấy cho đến khi đường tan. Bạn nên cho thêm một ít bột năng hòa tan với nước sau đó cho vào nước cốt dừa để sánh đặc hơn. Nên đổ từ từ nước bột năng vào để có thể dễ dàng điều chỉnh độ sánh đặc cho phần nước dùng, nếu quá lỏng hay quá đặc thì chè sẽ không ngon.

Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức

Cho vào ly mít thái sợi, chôm chôm, thạch, nước dùng vào ly sau đó cho thêm rau cau miếng vừa ăn, đậu xanh chín mềm, sầu riêng xay mịn. Cho nước cốt dừa và một ít đậu phộng rang lên trên và cho thêm ít đá là bạn đã có một món chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy nhé !

>>> Xem thêm cách nấu chè hạt đác thơm ngon ăn thử là mê

Cách làm chè sầu riêng cùng nước cốt dừa

Chè sầu riêng nước cốt dừa sẽ có vị ngọt thanh và mùi vị sầu riêng rõ ràng hơn. Đây là món chè giải nhiệt cực tuyệt vời cho mùa hè này. Hãy cùng theo dõi cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa thơm ngon  này ngay nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sầu riêng: 1 quả tầm 1 – 2kg
• Sữa tươi: 250ml
• Nước cốt dừa: 250ml
• Các loại hoa quả ăn kèm như dưa hấu, mít, chôm chôm và dâu tây,…
• Đường cát trắng: 500gr

Cách làm chè sầu riêng với nước cốt dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sầu riêng chỉ lấy phần cơm sau đó trộn đều hoặc cho vào máy xay và xay chung với sữa tươi. Với những loại trái cây ăn kèm bỏ vỏ và hạt, bảo quản trong tủ lạnh trước khi sử dụng

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho vào nồi 100g đường cát, nước cốt dừa, lá dứa sau đó đun sôi. Cho thêm một ít bột năng pha với nước vào nồi để phần nước cốt dừa sánh hơn. Nên cho lượng vừa đủ để món chè ngon nhất, không quá đặc hoặc không quá lỏng.

Bước 3: Hoàn thành sản phẩm

Cho vào ly mít, trái cây, sầu riêng, nước cốt dừa và một ít đá để món ăn thơm ngon hơn. Món chè sầu riêng nước cốt dừa này có hương vị béo ngậy, thơm ngon vô cùng tuyệt vời. Món ăn này sẽ giúp bạn xua tan cái nắng oi ả của mùa hè một cách hiệu quả. Chúc bạn thành công !

>>> Gợi ý Cách nấu chè hạt dẻ ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm chè sầu cơm dừa béo ngậy

Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Loại quả này có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn như kem sầu riêng, sữa chua sầu riêng và đặc biệt là chè sầu riêng cơm dừa. Hãy cùng Diachiamthuc.vn vào bếp với cách nấu chè sầu riêng cơm dừa hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm chè sầu riêng

• Cơm sầu riêng: 500gr
• Gạo nếp: 200gr
• Dừa nạo vắt: 300gr
• Nước dảo dừa: 1,2l
• Đường trắng: 150gr
• Lá dứa: khoảng 6 lá
• Muối

Cách làm chè sầu riêng cơm dừa ngon mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạp nếp ngâm, rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng. Gạo nếp lựa chọn những hạt bị hỏng, lếp sau đó rửa sạch. Cho cơm sầu riêng vào bát sau đó dùng thìa nghiền phần cơm sầu thành những miếng nhỏ.Phần lá dứa bạn rửa sạch, cho vào máy xay cùng với dừa nạo, xay nhỏ. Lọc qua rây để  lấy nước cốt dừa.

Bước 2: Nấu cơm dừa

Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa. Khi thấy nếp gần nhừ thì cho cơm sầu vào, cho thêm ít đường, lá dứa vào để thơm ngon, hấp dẫn hơn. Khuấy đều các nguyên liệu để chúng hòa quyện lại với nhau sau đó cho thêm nước cốt dừa vào trộn đều lần nữa.

Bước 3: Hoàn thành sản phẩm

Sau khi cơm chín thì tắt bếp, lúc này món sầu riêng cơm dừa đã hoàn thành. Món ăn này có thể sử dụng nóng hay lạnh đều được. Chè sầu riêng cơm dừa có vị ngọt thanh mát, vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của lá dứa cùng hạt nếp chín dẻo tạo cho món ăn hương vị rất đặc biệt. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn thơm ngon hấp dẫn này để bạn và gia đình  thưởng thức ngay nhé.

Cách làm chè sầu kiểu Thái dễ làm tại nhà

Chè Thái là món ăn khoái khẩu của những tín đồ yêu thích đồ ngọt. Món chè này là sự kết hợp hài hòa của những loại trái cây thanh mát cùng với nước dùng hòa quyện tạo nên sự đặc sắc rất riêng. Chè có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng cộng thêm sự beo béo của bơ, ngọt thanh của trái cây. Hãy cũng Diachiamthuc.vn vào bếp với cách làm chè sầu riêng hấp dẫn này nhé !

Nguyên liệu làm chè thái

• Sầu riêng: 1 quả khoảng 1 – 2kg
• Mít: khoảng 6 múi
• Trái cây ăn kèm: bơ, nhãn, vải,..
• Nấm tuyết, bánh lọt
• Thạch dừa
• Rau câu
• Đậu phộng rang
• Sữa tươi không đường và whipping cream: 300ml
• Đường: 300gr

Cách làm thái chè sầu riêng Thái dễ làm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tách vỏ sầu riêng chỉ lấy phần cơm sầu. Nhãn, vải bóc vỏ và hạt. Mít thái tách múi bỏ hạt và xé thành sợi nhỏ hoặc cắt hạt lựu đều được. Bơ bỏ vỏ, hạt chỉ lấy phần cơm bơ.

Nấm tuyết mua về ngâm nước để nấm nở ra thật mềm, cắt bỏ chân nấm rồi thái thành những miếng vừa ăn. Nhúng nấm tuyết vào nước sôi, đảo nhanh tay và vớt ra ngâm với nước đá để nấm giòn ngon hơn. Rau cau mua về cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Pha nước dùng để rưới vào chè

Cho vào tô cứ 200ml sữa tươi thì pha thêm 100ml whipping cream, 2 muỗng đường rồi khuấy đều. Định lượng sao cho phù hợp với lượng chè mình đã làm.

Bước 3: Hoàn thành sản phẩm

Cho các topping vào ly gồm bánh lọt, rau cau, nấm tuyết, trái cây, đá bào. Bên trên đá bào cho sầu riêng đã xay nhuyễn rồi rưới phần nước dùng lên trên, cho thêm ít đậu phộng rang để món chè thêm độ ngon, béo. Chỉ cần những bước đơn giản vậy thôi là món chè thái sầu riêng thơm ngon đã hoàn thành rồi. Hãy cùng thưởng thức thôi nào!

Lời kết

Với bài viết trên Diachiamthuc.vn đã giới thiệu đến bạn những cách làm chè sầu riêng thơm ngon, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn cho những người thân yêu vào dịp cuối tuần rồi nhé. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn ghi thêm vào sổ tay nấu nướng của mình những món chè thơm ngon, hấp dẫn chế biến từ sầu riêng. Để biết thêm những thông tin hấp dẫn và thú vị khác hãy theo dõi Diachiamthuc.vn nhé!