BẬT MÍ 16 Đặc sản Huế khiến bạn phải NGẤT NGÂY!

Đặc sản Huế là những món ăn truyền thống của người Huế, được chế biến từ các nguyên liệu địa phương, hương vị thể hiện sự tinh tế, chỉn chu và đa dạng của ẩm thực cung đình xưa, cũng như sự dân dã, gần gũi và đậm đà của ẩm thực đường phố. Bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm chút thông tin hữu ích về các đặc sản ở Huế.

Những đặc sản Huế nổi bật khiến bạn phải nao lòng

Huế không những là một địa điểm du lịch với phong cảnh nên thơ, trữ tình. Mà chính những nét đẹp về văn hóa, ẩm thực nơi đây đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách đến Huế du lịch. Nếu bạn phân vân chưa biết nên mua đặc sản Huế nào thì hãy để Diachiamthuc.vn chúng tôi giúp bạn nhé. Hi vọng với bài viết này sẽ giúp bạn chọn được cho mình những đặc sản thật ưng ý!

1. Đặc sản Mắm sò Lăng Cô

Mắm sò Lăng Cô là loại mắm đặc sản Huế rất được thực khách gần xa và giới sành ăn ưa chuộng. Sự khéo léo, tỉ mỉ trong cách chọn nguyên liệu và chế biến của người dân xứ Huế đã tạo nên thương hiệu mắm sò nổi tiếng của xứ sở mộng mơ này. Mắm có màu đỏ tươi, đặc sệt.  Đặc biệt mắm có hương vị thơm ngon rất đặc biệt không lẫn với bất kỳ loại mắm nào.

Sò được lựa chọn loại có thịt chắc và thơm. Sau đó ướp với củ riềng, đậu xanh rang, muối hột và ớt bột.  Sau đó ngâm trong vòng 15 ngày. Đến khi sò nổi lên trên mặt là đã có thể thưởng thức. Khi ăn người ta thường pha mắm sò với chút tỏi, ớt, đường hoặc bột ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn. Hoặc có thể cho thêm đu đủ bào, khế hoặc chuối xanh cũng là một biến tấu rất độc đáo với đặc sản này. Bạn có thể dễ dàng tìm mua đặc sản này ở bất cứ đâu trên đất Huế.

Nhưng ngon nhất thì ghé những nơi này nhé bạn:

• Dọc đường Quốc Lộ, thị trấn Lăng Cô – Phú Lộc – Huế.
• Chợ Đông Ba
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 140.000 VNĐ/ chai 400gr

2. Đặc sản Mắm tôm chua Huế

Không chỉ có mắm Sò, xứ Huế còn có mắm Tôm Chua cũng được rất nhiều thực khách đánh giá cao. Vị chua chua thanh thanh của tôm, cay nồng của ớt tỏi kết hợp với các loại gia vị khác tạo nên món mắm tôm chua khiến ai ăn một lần là nhớ mãi không quên. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy đây là một món đặc sản Huế đại diện cho nét tính cách cầu kỳ và tỉ mẫn của người dân nơi đây. Khi chế biến, họ đặc biệt không sử dụng loại tôm biển to mà chỉ chọn tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đất nhỏ. Lý do là vì tôm nhỏ thì dễ thấm đều gia vị hơn và khi bày biện lên dĩa, chén hay xếp trong hũ trông cũng đẹp mắt hơn.

Khác với mắm tôm chua của miền Bắc thường ăn kèm với cà pháo hay bún đậu. Mắm tôm chua của Huế lại dùng với cơm nóng, thịt heo luộc. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh thì món này càng hao cơm lắm.

Món tôm chua ngon nhất là phải được mua ở đây:

• Tôm chua 21 Đặng Trần Côn.
• Dọc đường Quốc Lộ, thị trấn Lăng Cô – Phú Lộc – Huế
• Chợ Đông Ba.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 70.000 VNĐ/hũ 500g

3. Đặc sản Cơm hến, bún hến

Nhắc tới xứ Huế, chắc hẳn ai ai cũng muốn tìm món cơm hến để tìm thưởng thức đầu tiên. Bởi lẽ cơm hến là một phần không thể thiếu trong ấm thực Huế. Cơm hến, nguyên liệu chính tất nhiên là hến. Món này được ăn kèm với tóp mỡ, mắm ruốc Huế, rau sống các loại, lạc rang, giá đỗ,… Tất cả được trộn lẫn hài hòa đem lại một hương vị đậm đà, vừa miệng, cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế.

Bên cạnh là bát nước luộc hến được dùng như canh. Tùy vào khách ăn quen thì có thể chan vào cơm. Hoặc để ăn riêng thưởng thức vị ngọt tinh túy cũng rất hay và có phần dễ ăn hơn. Món ăn này có thể tìm thấy ở khắp nơi và có giá rẻ. Thường các quán bán cơm hến có phục vụ cả hến xào, cháo hến, nếu có nhiều thời gian các bạn nên ăn thử cả những món này nữa.

Một vài gợi ý địa điểm cơm hến có tiếng ở Huế:

• Quán ở Cồn Hến, Vĩ Dạ
• Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định
• Quán ở số 2 Trương Định
• Quán Cháo – Bún – Cơm hến ở 98 Nguyễn Huệ
• Khu vực đường Hàn Mạc Tử
• Vỉa hè đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc.
• Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 8.000 VNĐ – 15.000 VNĐ

4. Đặc sản Kẹo cau

Kẹo cau cũng là thức quà hấp dẫn cho trẻ con để bạn có thể mang về từ đất Huế. Tên gọi “kẹo cau” xuất phát từ hình dáng giống trái cau của loại kẹo này, trông giống một quả cau được bổ ra. Đây là một thức quà vặt mà trẻ con rất thích. Kẹo gồm có phần nước đường bên trong màu vàng nhạt đã khô lại, tượng trưng cho hạt cau.  Còn phần ngoài màu trắng, là thịt cau, làm bằng bột trộn đường.

Món đặc sản Huế này đã xuất hiện từ khá lâu. Ban đầu, kẹo để nguyên viên tròn, thường được gói trong lá chuối khô nhưng ngày nay, kẹo được bổ ra và gói trong giấy bóng kiếng sạch sẽ. Bạn dễ dàng mua kẹo cau ở các khu chợ lớn nhỏ, các quầy tạp hóa, hoặc ngay tại các điểm tham quan của xứ Huế.

• Địa chỉ: chợ Huế, các hàng đặc sản ở khắp khu vực
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 240.000 VNĐ/gói

5. Đặc sản Bánh đậu xanh trái cây

Huế còn một món bánh mà bạn có thể chọn làm quà đặc biệt, đó là bánh đậu xanh trái cây. Bánh đậu xanh trái cây còn được biết đến là món bánh “quý tộc”. Vì ngày xưa, bánh đậu xanh trái cây chỉ được thực hiện bởi những đầu bếp, thợ làm bánh nổi tiếng để dâng lên triều đình. Chính vì thế, món bánh đòi hỏi cao sự khéo tay và cẩn thận ở người làm. Bột bánh “quý tộc” được làm từ đậu xanh, thạch và màu thực phẩm. Sau khi trộn bột, người thợ phải dùng tay nặn ra hình dáng các loại củ, trái cây phổ biến như cam, mận, táo, ớt,…

Cách thưởng thức bánh đậu xanh trái cây đúng Huế phải vừa uống trà, vừa ăn bánh và hàn huyên, tâm sự. Cách ăn chậm rãi và từ tốn này thích hợp với các gia đình vương giả thời xưa hoặc người lớn tuổi.

Muốn thưởng thức và mua về làm quà cho người thân món bánh trái cây này, bạn có thể ghé các địa chỉ sau đây:

• Chợ Đông Ba – Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.
• Vọng Lục Bộ – 79 Nguyễn Chí Diểu, Thuận Thành.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 125.000 VNĐ / khay 22 trái đủ loại

6. Đặc sản Mè xửng Huế

Nhắc đến Huế không thể không nhắc đến mè xửng. Mè xửng, hay còn gọi là kẹo mè xửng, là một trong những món ăn luôn xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Người Huế xưa thường vừa uống trà, vừa nhâm nhi miếng mè xửng nhỏ. Đây cũng là một trong những thú vui tao nhã. Thật ra, ở Huế không vội được đâu. Ăn mè xửng cũng thế.

Do nhu cầu của du khách tăng cao, bạn có thể bắt gặp nhiều loại mè xửng như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương. Mỗi loại lại có cái ngon và sự thú vị riêng, tuy nhiên bạn cũng cần cẩn thận khi mua mè xửng về làm quà. Khi mua mè xửng, bạn nên kiểm tra màu sắc và độ dẻo của chúng. Nếu mè xửng có màu vàng trong, khi bóp hoặc bẻ thấy mềm nhẹ nhưng không gãy, thả tay ra lại trở về hình dạng cũ là mè xửng loại tốt.

Bạn có thể thưởng thức mè xửng ngon và mua về làm quà tại:

• Mè xửng Thiên Hương – 20 Chi Lăng.
• Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng.
• Chợ Đông Ba – Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 17.000 VNĐ/bịch 150gr

7. Bún bò Huế

Có thể nói đây là món ăn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn nổi tiếng toàn thế giới. Hầu hết nhắc đến ẩm thực Huế, ai cũng nghĩ đến món bún bò Huế đầu tiên. Bún bò Huế xuất hiện rất nhiều trên các bài báo, tạp chí trong và ngoài nước, được các blogger quảng bá rộng rãi trên khắp các trang mạng xã hội.

Đến Huế, các bạn có thể thấy các quán bún bò ở khắp mọi nơi với giá từ 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/ tô. Món bún bò Huế có hương vị đặc trưng từ mắm ruốc Huế, vị thơm của xả, tỏi, hành; có màu đậm từ bột ớt, ớt màu. Một bát bún bò Huế bắt buộc phải có một miếng chân giò, vài lát thịt bò, huyết, và đặc biệt là rau ăn kèm tươi ngon.

Gợi ý một vài địa điểm thưởng thức món ăn này:

• 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn
• Quán “Mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế
• Bún Lệ đường Điện Biên Phủ
• Quán bún Bà Phụng trên đường Nguyễn Du
• Bún Bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 55.000 VNĐ

8. Đặc sản Tré Huế

Bên cạnh nem Huế lừng danh thì tré Huế cũng được nhiều du khách lựa chọn làm quà. Thoạt nhìn, nhiều du khách sẽ dễ bị nhầm lẫn giữa tré Huế và nem chả Huế vì thực chất hai món đặc sản Huế này có “họ hàng” với nhau. Tuy nhiên, cách làm của chúng lại khác nhau nên bạn cần hỏi kỹ trước khi mua nhé. Vị của tré thơm mùi thính, vị ngọt đậm, hơi chua.

Tré Huế có hai loại là tré heo và tré bò. Tuy nhiên, món tré Huế không có một cách làm cụ thể nào cả nên mùi vị, màu sắc cũng đa dạng tùy vào sở thích của người làm. Trên bàn ăn của gia đình người Huế, tré là một món khai vị hoặc nhấm với rượu không thể thiếu.

Nem và tré Huế phải mua ở phố Đào Duy Từ mới đúng chuẩn vì phố Đào Duy Từ chuyên sản xuất và bán nem chả tré từ xưa đến nay ở Huế. Các bạn có thể tìm đến các địa chỉ này để thưởng thức hoặc chọn mang về làm quà:

• Nem Chả Tré Đông Ba Huế – 25 Đào Duy Từ, Phú Bình.
• Cửa hàng đắc sản Cố Đô 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành phố Huế.
• Cửa hàng đặc sản Cung đình Thiên Hương 57 Đinh Công Tráng, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ

9. Đặc sản Nem Huế

Bạn đã nghe danh nem chua Lai Vung, nem chua Thanh Hoá… Có thể nói nem chua là món ăn bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên nem chua ở mỗi vùng miền lại có một đặc trưng riêng. Và Huế cũng không ngoại lệ. Vậy nem chua ở Huế có gì đặc biệt mà lại được gọi là “đặc sản”?

Nguyên liệu làm nem chua Huế gồm da heo, thịt heo nạc, đường phèn, ớt và các gia vị khác. Bọc ở ngoài bằng lá ổi lá chuối. Người dân xứ Huế rất cẩn trọng trong khâu chọn thịt và nêm gia vị vì đây là khâu quyết định độ ngon của nem. Để gói được những cây nem vừa vặn mà vẩn giữ được hương vị đặc trưng thì thịt heo phải tươi, gia vị nêm phải chuẩn và lá gói phải sạch, tươi. Món này có giá khoảng 50 ngàn đồng/ 10 cái.

Bạn có thể đến những địa chỉ này để thưởng thức và lựa thêm về làm quà:

• Quán Đông Ba, 25 Đào Duy Từ, thành phố Huế.
• Chợ Đông Ba, thành phố Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 41.000 VNĐ

10. Đặc sản Hạt sen Bách Diệp

Hạt sen là một trong những đặc sản Huế làm quà được rất nhiều du khách ưa chuộng. Sen có hương vị thơm thơm bùi bùi ngọt ngọt thanh thanh. Hạt sen còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, được sử dụng như một vị thuốc. Hạt sen Huế được dùng để trị chứng mất ngủ, hạ huyết áp, suy nhược cơ thể. Ngoài ra hạt sen còn được dùng để chữa trị chứng tiêu chảy kéo dài hay suy dinh dưỡng.

Ở Huế, nổi tiếng và chất lượng nhất là hạt sen Bách Diệp. Giá thành khoảng 200.000 VNĐ/1 kg hạt sen tươi.

Các  bạn có thể tìm mua sen Bách Diệp tại địa chỉ này nhé:

• Cửa hàng 168 Tăng Bạt Hổ – Thành phố Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 450.000 VNĐ/ kg

11. Đặc sản Trà Cung Đình Huế

Uống trà Cung Đình là nét đặc trưng văn hóa mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào ngoài Huế. Vì ngày xưa loại trà này chỉ dùng cho vua chúa uống thư giản, bồi bổ long thể. Ngày nay Trà Cung Đình Huế được sản xuất và sử dụng phổ biến nhưng vẩn giữ được hương vị xưa.

Trà Cung Đình Huế là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại thảo dược quý: Atiso, Tim sen, Vối nụ, Kỷ tử, Khổ qua, Thảo quyết minh, Hoa hòe, Hoa lài, Cam thảo Bắc, Hồi hoa, Hồng táo, Đại táo, Đằng sâm, Hoài sơn, Cỏ ngọt, Cúc hoa… Mỗi loại thảo dược đều được chọn lọc và sơ chế tỷ mỷ nên vô cùng chất lượng.

Để chọn trà Cung Đình chất lượng, giá cả hợp lý làm quà, bạn hãy bỏ túi những địa chỉ sau đây:

• Trà Cung Đình Đức Phượng 24 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế.
• Khu du lịch Thiên An, thôn Cư Chánh, xã Thuỷ Bằng, thị xã Hương Thuỷ, tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Số 2/98 Nguyễn Huệ, thành phố Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/250g

12. Đặc sản Dầu tràm Huế

Đến Huế, bên cạnh việc chọn các món bánh, nem làm quà ẩm thực thì bạn còn rất nhiều sự lựa chọn khác. Dầu tràm cũng là món đặc sản Huế làm quà lý tưởng cho bạn nhờ những công dụng đặc biệt.

Dầu tràm có tác dụng giúp tránh gió, tránh cảm lạnh và phòng ho. Sử dụng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già rất hiệu quả.

Một chai dầu tràm có giá từ 50.000 VNĐ – 170.000 VNĐ. Bạn có thể mua dầu tràm ở mọi nơi nhưng địa chỉ uy tín nhất thì bạn nhớ ghé nơi này:

• Cơ sở Sản xuất Cung Đình Vỹ Dạ. Địa chỉ: Số 14 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ, Thành phố Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 2.500.000 VNĐ – 3.000.000 VNĐ /lít

13. Đặc sản Bưởi Thanh Trà

Nếu ưa chuộng các loại trái cây và muốn chọn trái cây xứ Huế làm quà thì bạn đừng quên bưởi Thanh Trà. Bưởi Thanh Trà là một đặc sản hấp dẩn và rất được ưa chuộng của vùng đất cố đô Huế.

Khác với các loại bưởi khác, bưởi Thanh Trà gây ấn tượng với lớp vỏ bưởi màu vàng chanh. Bên trong bưởi lại có vị ngọt thanh, hương vị lưu lại trong miệng rất lâu sau khi thưởng thức. Mùi thơm của bưởi Thanh Trà không chỉ ở ruột mới có mà vỏ, lá, hoa cũng mang một hương thơm rất dễ chịu.

Để mua được những trái bưởi Thanh Trà ngon chuẩn vị, bạn có thể tham khảo các địa chỉ này:

• Hương Trà, Thành phố Huế.
• Thuỷ Biều, Thừa Thiên Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/kg

14. Đặc sản Nón lá bài thơ

Hình ảnh chiếc nón bài thơ xứ Huế gắn với những thiếu nữ Huế dịu dàng, đằm thắm là một phần tạo nên cái hồn đất Huế. Không nghi ngờ gì nữa, Huế chính là địa điểm bán Nón lá đẹp nhất Việt Nam. Chiếc nón lá bài thơ ở Huế có rất nhiều kiểu dáng, trang trí khác nhau. Nhưng chúng đều có một điểm chung là sự thanh thoát, nhẹ nhàng, hoa văn khéo léo, tinh tế.

Đến Huế bạn đừng quên sắm cho mình một chiếc nón thật xinh nhé! Nón lá không chỉ được khách du lịch trong nước ưa chuộng mà du khách nước ngoài cũng rất thích thú với món đặc sản đặc biệt này! Một chiếc nón có giá từ 35.000 VNĐ – 120.000 VNĐ.

Để chọn nón Huế làm quà kỉ niệm chuyến đi Huế, các bạn có thể ghé địa chỉ này nhé:

• Số nhà 34, đường Xuân 68, phường Thuận Thành, thành phố Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 120.000 VNĐ

15. Đặc sản Rượu cung đình Huế Nhất Dạ Đế Vương

Rượu Cung Đình Huế Là đặc sản Huế nổi tiếng. Rượu được chế biến từ gạo lứt đỏ làng chuồn ngâm với thang thuốc Minh Mạng Thang. Đương thời do Thái Y Viện triều Nguyễn cắt bổ cho vua Minh Mạng uống để bổ dưỡng, tăng cường sinh lực. Rượu nguyên liệu cũng là rượu gạo lứt đỏ đầu vòi đã ủ trên 12 tháng, sau đó ngâm với thang thuốc rượu nổi tiếng Minh Mạng thang.

Không chỉ là một loại rượu, đây còn được xem là một vị thuốc có giá trị. Giá 1 chai rượu thường dao động từ 500.000 VNĐ – 800 ngàn đồng.

Nếu muốn chọn rượu làm quà xứ Huế, bạn nhớ ghé địa chỉ uy tín này:

• 24 Nguyễn Huệ, Phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 600.000 VNĐ

16. Đặc sản Trà vả Huế

Quả vả thân thương và món ăn quen thuộc đối với người dân xứ Huế. Được sản xuất hoàn toàn từ quả Vả, không sử dụng bất cứ chất phụ gia hay hương liệu gì khác, Trà Vả Lộc Mai là đặc sản Huế. Trà giữ nguyên được nguồn dinh dưỡng dồi dào, với nhiều tác dụng bổ ích, có lợi cho sức khỏe vốn có của Vả như: làm giảm nguy cơ gây bệnh tim mạch; ổn định đường huyết; chữa các bệnh về đường hô hấp như ho gà, hen suyễn; làm mạnh dạ dày… và nhiều công dụng khác.

Là sản phẩm có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên, đảm bảo an toàn dựa trên cơ sở nguồn nguyên liệu Vả phong phú của đất cố đô và quy trình chế biến sạch, Trà Vả Lộc Mai sẽ là thức uống gần gũi với người tiêu dùng, nhất là người Huế. Đây cũng sẽ là món quà tặng đặc trưng của Huế dành cho du khách và những người xa quê.

Bạn có thể ghé địa chỉ sau để mua trà vả làm quà cho gia đình, bạn bè:

• Tổ 3, KV 3, thị trấn Phú Lộc, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 45.000 VNĐ

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, mua đặc sản Huế không còn là điều khó khăn. Nhưng nếu đến Huế, tự mình thưởng thức, tự tay lựa chọn quà Huế thì mọi thứ sẽ đặc biệt hơn nhiều. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã giúp ích ít nhiều cho các bạn. Hy vọng sẽ được các bạn chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích về đất cố đô.

diachiamthuc.vn Tháng năm 6, 2024