Check-list 12 quán Nem lụi Nha Trang ăn NGON nhớ mãi!

Nem lụi Nha Trang là món ăn bao gồm những viên nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nêm nếm gia vị rồi nặn thành thanh dài, sau đó được nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng. Nem lụi Nha Trang thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún tươi và nước chấm đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu 15 quán ăn nem lụi ngon nhất thành phố như nào nhé.

Đôi nét về món nem lụi Nha Trang

Nem lụi Nha Trang không chỉ quen thuộc với ngời dân địa phương. Mà bất kì du khách nào đến đây đều sẽ ăn thử một lần.

Không chỉ thế đây cũng là món ăn trở thành biểu tượng du lịch của thành phố Nha Trang – Khánh Hòa. Đối với người dân bản địa thì đây cũng là niềm tự hào. Vì là một trong những món ăn dân dã được nhắc đến khi đến với Nha Trang.

Cho đến thời điểm hiện tại nem lụi đã là món ăn quen thuộc đối với người dân cả nước. Nhưng sẽ chẳng có món nem lụi nào.

Tại một địa điểm khác mà có thể chuẩn vị như ở đây. Đặc biệt ở đây được người dân bản địa tạo ra món nước chấm thần thánh dậy vị đến vậy. Bên cạnh một cây nem lụi là một bát nước chấm ngon đậm vị thì mới tạo nên món ăn tuyệt vời.

Top quán nem lụi Nha Trang nổi tiếng nhất

Nhắc đến nem lụi Nha Trang sẽ không ít du khách cảm thấy thú vị bởi hương vị tuyệt vời của nó. Tuy nhiên ăn thì dễ.

Nhưng để làm ra món nem lụi ngon tuyệt hảo cùng bát nước chấm khuấy động lòng người như ở đây thì rất khó. Vì thế hãy để Diachiamthuc.vn gợi ý cho bạn một số quán nem lụi ngon nhất dưới đây.

1. Quán nem lụi Nhã Trang

• Địa chỉ: Số 39 đường Nguyễn Thị Minh Khai, thuộc địa phận phường Tân Lập, TP. Nha Trang.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00.
• Giá tham khảo: 60.000 VNĐ/suất.
• Số điện thoại: 02583523446
• Đánh giá: 3,3/5

Nói đến những quán nem lụi Nha Trang nổi tiếng và ngon nhất. Chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua quán ăn Nhã Trang. Nhã Trang chiếm trọn tình cảm của thực khách với những suất nem lụi vừa to vừa ngon vừa chất lượng.

Chỉ một suất ăn của quán cũng sẽ khiến bạn no căng cả ngày. Quán mở cửa hầu như cả ngày nên thực khách muốn ăn có thể đến bất cứ giờ nào trong khung giờ 7 đến 22 giờ.

Tuy giá cả tại quán ăn này khá mắc so với những quán ăn khác. Nhưng bù lại chúng ta sẽ có một suất nem lụi ngon chuẩn vị dai dai đậm vị Nha Trang. Và quán nằm ngay ở gần trung tâm thành phố. Nên thực khách không cần mất quá nhiều thời gian để tìm đường tới quán.

Bên cạnh đó để quán nổi tiếng bởi món nem lụi. Đó là quán còn có công thức pha nước chấm vô cùng đặc biệt, vừa thơm lại vừa đậm đà. Nên khiến nhiều du khách ăn một lần mà nhớ mãi. Mỗi khi trở lại Nha Trang thì thực khách đều quay lại ủng hộ quán.

2. Quán nem lụi Vũ Thành An

• Địa chỉ: Số 15 đường Lê Lợi, thuộc phường Xương Huân, TP. Nha Trang.
• Giờ mở cửa: 7:30 – 21:30
• Giá tham khảo: 48.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: 02583824024
• Đánh giá: 4/5

Nhắc tới những quán ăn nem lụi Nha Trang hot nhất hiện nay. Chắc chắn du khách không thể nào bỏ qua quán nem lụi Vũ Thành An. Quán ăn này nằm ngay trên trục đường Lê Lợi của phường Xương Huân. Du khách tới đây thưởng thức món ăn rất dễ tìm thấy quán.

Bên cạnh đó du khách sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng với chất lượng món ăn. Và phong cách phục vụ khách trình bày món ăn cũng vô cùng bắt mắt. Một quán ăn cả về hình thức và chất lượng chẳng chê vào đâu được.

Phần nem lụi được quán tẩm ướp rất vừa ăn, nem nướng vừa chín tới. Nên ăn vừa mềm, vừa thơm lại ngọt thịt rất bánh cuốn. Ngoài ra không gian trong quán được decor rất xinh xắn, trẻ trung năng động theo phong cách tối giản.

Nên tạo cho du khách tới đây thưởng thức cảm giác thân thương gần gũi. Không bị gò bó mà tới đây du khách cũng có những góc check in cực thú vị. Bên đĩa nem lụi nóng hổi. Quán vào giờ cao điểm rất đông tuy nhiên đồ ăn được phục vụ khá nhanh. Nên du khách có thể cân nhắc tới đây thưởng thức nem lụi Nha Trang chuẩn vị.

3. Quán nem lụi Đặng Văn Quyên

• Địa chỉ: CS1 tại số 16A đường Lãn Ông, TP. Nha Trang; CS2 tại số 02 – 04 đường Phan Bội Châu, tại trung tâm TP. Nha Trang.
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: 02583826737
• Đánh giá: 4/5

Địa điểm tiếp theo nhận được rất nhiều feedback tích cực. Từ những khách hàng đã từng đến quán thưởng thức nem lụi Nha Trang – quán ăn Đặng Văn Quyên. Đầu tiên là quán có tận hai cơ sở và đều nằm gần trung tâm thành phố nên du khách sẽ không mất quá nhiều thời gian để đến được quán.

Không những thế quán ăn này gây ấn tượng với du khách. Bởi cách làm nem lụi Nha Trang cực kì độc lạ đến từ Ninh Hòa. Hương vị nem lụi ở đây vô cùng đặc biệt, vừa thơm vừa lạ miệng. Mang đậm văn hóa và phong cách làm nem lụi chính gốc Ninh Hòa.

Khiến nhiều du khách tới thử đều vấn vương hương vị trên vị giác khó mà quên được. Chính vì thế khách du lịch đến đây phần lớn sẽ quay lại để thưởng thức hương vị quen thuộc này.

Bên cạnh đó nem lụi Nha Trang này còn gây thương nhớ với du khách. Bởi những đồ ăn kèm cực kì chất lượng để giúp thực khách ăn đỡ bị ngấy.

Một phần với giá chỉ 40 cành nhưng rau ăn kèm luôn miễn phí. Nên bạn có thể gọi bao nhiêu rau tùy thích. Các loại rau của ăn kèm ở đây được đảm bảo luôn tươi ngon và sạch sẽ. Nên thực khách ăn tại đây rất hài lòng.

Chính vì thế mà về chất lượng đã đủ để đánh giá cao quán này. Tuy nhiên bởi sự nổi tiếng và hương vị thơm ngon từ món ăn của quán.

Nên quán ăn này rất đông khách và thực khách có thể sẽ phải đợi khá lâu. Để thưởng thức được món ăn đặc biệt này. Vì vậy thực khách nên đến đây từ sớm để không phải mất thời gian chờ đợi lâu nhé.

4. Quán nem lụi Bà Sáu TP. Nha Trang

• Địa chỉ: số 2 đường Tô Vĩnh Diện, ngay tại ngã ba thuộc TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: Số điện thoại
• Đánh giá: 4,3/5

Lại là một quán nem lụi Nha Trang có lịch sử rất lâu đời. Quán nem lụi Bà Sáu sẽ khiến nhiều du khách đã từng đến quán ăn này cảm thấy hoài niệm. Quán nằm ở một góc phố nhỏ của vỉa hè đã được hơn 50 năm. Những chiếc nem lụi ngày ngày không kể nắng.

Không kể mưa vẫn được bán tại con phố quen thuộc. Chính vì lẽ đó mà quán đã trở thành tuổi thơ là kỉ niệm với biết bao nhiêu người. Đặc biệt là những kí ức tươi đẹp của các cặp đôi thời đó.

Có lẽ quán ăn này là tuổi thơ của rất nhiều thế hệ thực khách. Mà có khi thực khách đã vô tình quên mất. Nhưng đến một ngày bất chợt nghĩ tới, du khách lại quay về đây thưởng thức.

Thì cảm thấy quán ăn ở đây vẫn vậy. Vẫn chỗ ngồi cũ vẫn hương vị cũ nhưng người thì đã mới chỉ còn là hoài niệm. Vì thế mà phần lớn khách đến đây là khách cũ. Vì nhớ hương vị bao nhiêu năm qua đã ăn mà quay trở lại.

Những chiếc nem lụi được làm theo công thức gia truyền từ đời này sang đời khác được quán gìn giữ và phát triển vì vậy không phải quán ăn nào cũng có thể vượt qua được quán ăn của bà Sáu. Có rất nhiều thực khách đến quán ăn vì đã là thực khách lâu năm của quán.

Nhưng cũng có người đến với quán ăn bởi vấn vương cái hương vị thơm ngon. Từ những chiếc nem mới ra lò. Dù là cũ hay mới thì quán cũng là một lựa chọn thú vị cho bạn. Nếu có dịp đến đây hãy ghé thử một lần.

5. Quán Bà Năm TP. Nha Trang

• Địa chỉ: số 50 đường Thống Nhất, thuộc trung tâm TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: 0903532838
• Đánh giá: 4,9/5

Quán nem lụi Nha Trang Bà Năm sẽ là một địa điểm ăn uống phù hợp. Cho những thực khách thích những quán ăn vỉa hè bình dân thoải mái. Có mức giá chỉ dao động từ 35.000 VNĐ – 50.000 VNĐ cho một suất thì quá rẻ cho một món ăn như vậy.

Dưới bàn tay khéo léo của Bà Năm những chiếc nem lụi thơm lừng. Vừa mềm vừa ngọt được đem ra phục vụ thực khách. Tính đến nay quán ăn này đã hoạt động được 10 năm.

Và dù chỉ là một quán ăn nhỏ nhưng quán ăn này. Vẫn nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách. Hầu hết thực khách đều quay lại ủng hộ vì thương nhớ cái hương vị có kinh nghiệm trên 10 năm này.

Tuy không có chỗ ngồi sang trọng, nhân viên phục vụ không có nhiều. Nhưng đến đây du khách không chỉ để thưởng thức nem lụi của bà Năm. Đều mong muốn quay trở lại để lại ngồi ở góc phố đó.

Lại được thưởng thức hương vị đặc trưng đó. Và lại được ngồi nghe bà Năm tỉ tê kể về một đời người dài đằng đẵng của bà. Nếu du khách muốn tìm một không gian thoải mái, một điểm đến dân dã.

Tạo cảm giác như gia đình như một người bà và với đồ ăn không quá đắt. Nhưng vẫn đảm bảo được đồ ăn ngon thì đừng bỏ qua quán nem lụi Nha Trang Bà Năm.

6. Quán nem nướng Cô Bảy

• Địa chỉ: Số 73A đường Tháp Bà, thuộc phường Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,3/5

Nem lụi Nha Trang của cô Bảy sẽ khiến nhiều du khách cảm thấy hoài niệm. Mỗi suất ăn của quán có giá khá hạt dẻ chỉ khoảng 35 nghìn cho một suất lớn.

Nếu du khách đang tìm một quán ăn ngon bổ rẻ thì hãy đến đây. Trong suất ăn thực khách sẽ được phục vụ chu đáo rất đầy đủ bao gồm: nem nướng, đa dạng các loại rau sống, xoài xanh, bánh phở, bánh tráng chiên giòn,…

Thực khách đến quán ăn gọi một suất sẽ rất nhanh được phục vụ tận bàn. Lấy một chiếc bánh đa cuốn thật đầy đủ topping sau đó thực khách chấm thật đẫm nước sốt sền sệt vừa thơm vừa cuốn miệng,làm như vậy các nguyên liệu sẽ được hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn tuyệt vời.

Cắn một miếng hương vị từ các nguyên liệu quyện vào nhau được tưới đẫm sốt, sẽ khiến nước miếng của du khách tuôn rơi không ngừng. Còn chần chờ gì mà không mau đến với quán để thưởng thức cái hương vị khó cưỡng này thôi nào.

7. Quán nem nướng Ngọc Tiên

• Địa chỉ: Số 59 đường Lê Thành Phương, thuộc TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: 02583550431
• Đánh giá: 4,3/5

Quán nem nướng Nha Trang tiếp theo có phục vụ những mẹt nem nướng có vị ngon chuẩn của địa phương. Nằm ở trục đường Lê Thành Phương và nagy trung tâm thành phố rất dễ tìm thấy quán tuy nhiên quán nem nướng này lại có giá rất hạt rẻ chỉ từ 30.000 VNĐ – 45.000 nghìn đồng trên một suất. Thực khách chỉ cần đến và gọi món mà không lo về giá nhé rất chi là hạt dẻ.

Tuy giá hạt dẻ nhưng chất lượng đồ ăn ở đây được nhiều thực khách đã ghé thăm đánh giá rất cao về chất lượng. Nem được làm thơm ngon vừa miệng, nước sốt sền sệt ngọt, mặn đầy đủ nên khi du khách thưởng thức sẽ rất khó để dừng lại.

Quán ăn luôn được vệ sinh sạch sẽ, nhân viên lại thân thiện dễ thương nên rất nhiều du khách đặt tình cảm vào quán ăn này. Tuy nhiên tại những giờ cao điểm quán sẽ rất đông nên du khách sẽ phải mất thời gian chờ. Nếu không muốn chờ đợi thì du khách nên đến sớm hơn để tiết kiệm thời gian di chuyển đến  những địa điểm khác.

8. Quán 52 – Dì Nương

• Địa chỉ: số 29 – 31 đường Lê Lợi, trung tâm TP. Nha Trang.
• Giờ mở cửa: 7:30 – 21:00
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

Quán nem nướng Nha Trang Dì Nương sẽ là điểm ăn thích hợp cho các chuyến du lịch theo đoàn đông người như hội bạn bè, gia đình hoặc đi với tour. Quán ăn này có không gian phục vụ rất rộng rãi, chất lượng phục vụ ở quán ăn cũng được đánh giá rất cao, nhân viên thân thiện và rất nhiệt tình.

Bà chủ quán nhiệt tình hiếu khách và rất hòa đồng vui vẻ đến đây du khách sẽ có cảm giác như đang được ở chính nhà của mình và những người xa lạ bỗng hóa người thân từ khi bước vào quán. Cảm giác ấm cúng này khó có quán nào có được. Chính vì thế mà quán thu hút được đông đảo đoàn khách từ các nơi.

Ngoài dịch vụ phục vụ cực kì tốt thì du khách tới Dì Nương quán sẽ được thưởng thức những món ăn ngon đặc biệt là món nem lụi Nha Trang.

Ngoài ra quán ăn này còn phục vụ rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng: bánh xèo tôm, bánh xèo mực, bún riêu, chả giò,… Cùng với menu đa dạng nên đến đây thực khách sẽ có nhiều lựa chọn hơn để thưởng thức mà không bị lệ thuộc vào một món.

9. Quán nem nướng Cô Nô

• Địa chỉ: Số 2 đường Hai Bà Trưng, trung tâm TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 14:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: 0918984751
• Đánh giá: 4,2/5

Quán nem nướng Nha Trang tiếp theo mà Diachiamthuc.vn muốn giới thiệu tới du khách là một quán ăn nằm tại số 2, đường Hai Bà Trưng –  Quán ăn Cô Nô.

Nơi đây là quán ruột của rất nhiều thực khách là người dân địa phương, đặc biệt cũng thu hút được nhiều khách du lịch nhờ hương vị thơm ngon của món nem lụi cùng bát nước sốt thần thánh của quán.

Quán ăn này đã bán được 35 năm với các chế biến nem vô cùng đặc biệt, nem ăn vừa miệng không bị quá khô cũng không bị quá mỡ. Với kinh nghiệm 35 năm trong nghề và nước chấm được làm theo công thức truyền thống vừa dậy mùi lại cuốn miệng.

Lấy một cuốn nem ăn kèm với nước chấm thì du khách nào cũng phải đổ đứ đừ vì hương vị hết sức đặc biệt này. Đây là một địa điểm nem lụi uy tín mà mọi người có dịp đến đây nên ghé thăm thử một lần.

10. Quán nem nướng Hùng

• Địa chỉ: Số 160 đường Lê Hồng Phong, thuộc địa phận phường Phước Hòa, TP. Nha Trang.
• Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 3.6/5

Nem lụi Nha Trang của Hùng sẽ khiến nhiều thực khách phải đổ đứ đừ vì món nước chấm đặc biệt. Quán ăn này trở nên nổi tiếng và chiếm được trái tim thực khách bởi món nước chấm huyền thoại được chính tay chủ quán làm ra.

Người ta nói nước chấm là linh hồn của mọi món ăn, hiểu được ý nghĩa của câu nói đó anh Hùng đã miệt mài nghiên cứu và thử nghiệm nhiều lần tự biên chế ra một loại nước chấm hết sức đặc biệt, vừa kết hợp với công thức truyền thống vừa biến đổi công thức để tạo ra một loại nước chấm dậy vị, cuốn lưỡi khiến món ăn dậy vị. Và giờ anh đã thành công khi quán  ngày càng phát triển và được nhiều thực khách lui tới hằng ngày.

Phần nem lụi cũng được quán chăm chút rất kĩ, nem ăn vừa miệng, nướng chín vừa phải, vẫn giữ được độ mềm của thịt, mùi hương thơm ngon từ sả và than củi, nếm một miếng cũng có thể khiến du khách ấn tượng cả đời.

Chủ quán luôn chu đáo chú trọng về chất lượng món ăn và cả về khâu phục vụ và giữ gìn vệ sinh. Quán luôn được dọn dẹp sạch sẽ, giá cả lại hợp lý đó là một điểm cộng rất lớn cho sự tinh tế của quán. Nên du khách có thể ghé tới đây thường xuyên để thưởng thức món ăn tại đây nhé.

11. Nem lụi ở Chợ Xóm Mới Nha Trang

• Địa chỉ: Số 49 đường Ngô Gia Tự, phường Phước Tiến, trung tâm TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,3/5

Quán ăn tiếp theo được giới thiệu trong list 12 quán ăn nem lụi Nha Trang ngon và được yêu thích nhất tại thành phố là các quán ở chợ Xóm Mới. Nem lụi vốn là một món ăn dân dã nên chẳng lạ khi nó được bán phổ biến tại các chợ truyền thống của Nha Trang. Với giá thành rất rẻ chỉ dao động từ 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ cho một suất nem lụi.

Các quán ăn trong chợ không được thiết kế cao sang bắt mắt, mà chỉ đơn giản một bàn một ghế và một mẹt nem nướng phục vụ du khách một cách dân dã mộc mạc nhất.

Mỗi chiếc nem nướng ở chợ đều được chế biến từ bàn tay khéo léo thoăn thoắt của các mẹ các chị am hiểu về làm nem lụi, vì vậy có rất nhiều du khách nhận xét nem lụi ở đây không giống bất cứ đâu. Hương vị thơm ngon thú vị này chỉ có ở các chợ truyền thống của Nha Trang mà thôi.

Ngoài ra trong khu chợ này còn bày bán rất nhiều các loại đồ gia dụng khác nhau, đa dạng mẫu mã sản phẩm cho du khách tha hồ lựa chọn.

12. Nem lụi ở Chợ Đầm Nha Trang

• Địa chỉ: Thuộc địa phận Biến Chợ, phường Vạn Thạnh, trung tâm TP. Nha Trang, Khánh Hòa.
• Giờ mở cửa: 5:00 – 18:30
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/suất
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,2/5

Địa điểm cuối cùng để thưởng thức nem lụi Nha Trang là một quán ăn nổi tiếng tại Biến Chợ, Vạn Thanh –  Chợ Đầm Nha Trang. Đến với chợ Đầm du khách chỉ có thế ngất ngây trước những menu ăn vặt đặc sắc đến từ nhiều quán ăn bình dân.

Nơi đây là một địa điểm ăn vặt nổi tiếng cho những du khách yêu thích các món ăn đường phố ở Nha Trang và nem lụi cũng không ngoại lệ. Trong khu chợ này có rất nhiều quán ăn làm nem nướng Nha Trang siêu ngon. Có cơ hội đến với thành phố Nha Trang du khách nên đếm đây một lần để cảm nhận sự náo nhiệt về đêm của khu chợ truyền thống này.

Ngoài ra du khách tới đây còn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn độc đáo như: bún thịt nướng, bún đậu, bún cá Nha Trang,…

Bên cạnh đó du khách tới đây du lịch ăn uống còn có thể mang tiền mua những loại đặc sản làm quà tặng hay đồ lưu niệm sau chuyến đi của mình.

Hướng dẫn làm món nem lụi Nha Trang chuẩn vị

Để làm ra món ăn ngon và chuẩn vị bạn nên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn.

Đặc biệt khi lựa chọn giò sống bạn đọc nên mua loại gì được đóng gói có bao bì, xuất xứ rõ ràng, giò được bọc lại  kín đáo, cẩn thận quan trọng nhất vẫn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với phần thịt heo bạn đọc nên chọn loại thịt heo có màu sặc tươi sáng, thịt có cả phần lạc và phần mỡ ấn tay vào thịt thấy rõ độ săn chắc.

Và khi chọn rau ăn kèm bạn đọc nên lựa chọn các loại rau còn tươi ở những quán quen để đảm bảo chất lượng món ăn tốt nhất. Ngoài ra bạn cũng nên chuẩn bị thêm những vật dụng để chuẩn bị làm nem: máy xay sinh tố, chảo, bát lớn….

Cách chế biến nem lụi Nha Trang

Để thực hiện  món ăn này bạn đọc sẽ phải trải qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Để món nem lụi Nha Trang thêm phần thơm ngon và dậy vị thì việc sơ chế và ướp gia vị là một khâu vô cùng quan trọng.

Sơ chế nguyên liệu

• Với thịt heo

Thịt heo cần được rửa sạch qua với nước muối loãng, rồi rửa một lần nữa qua nước ấm sau đó để ráo nước. Sau đó bạn đọc tiếp tục lấy thịt ra thái hạt lựu.

Kế tiếp bạn cho thịt heo vào xay theo tỷ lệ 500g thịt nạc sẽ bỏ thêm 100 thịt mỡ, để ra tô lớn. Sau đó ướp hỗn hợp thịt với: 2 thìa canh bột năng, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê dầu điều. Trộn đều để thịt đến khi có cảm giác thịt có độ dẻo và mịn thì dừng lại, để thịt ngấm gia vị trong 1 tiếng.

• Với các loại rau ăn kèm

Với mỗi loại rau ăn kèm bạn nên nhặt rau sau đó rửa sạch bằng nước, vì hầu hết các loại rau này để ăn sống nên du khách cần ngâm với nước muối khoảng 5-10p sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nướng nem

Để bắt đầu nướng nem bạn cần rửa sạch những củ sả đã mua về, đập dập phần đầu cây sả và cắt bớt phần dưới cây sả để sả chỉ dài khoảng hơn 1 gang tay.

Còn nếu bạn không tìm được chỗ mua sả thì bạn có thể thay thế những cây sả tươi bằng những xiên tre cũng vô cùng hiệu quả. Nhưng bạn nên ưu tiên sử dụng sả vì khi nướng hương thơm của sả sẽ bám vào thịt tạo nên một hương vị hết sức khó cưỡng.

Sau khoảng 1 tiếng ướp thịt bạn bắt đầu lấy những phần thịt bằng nhau và cuốn lên phần đầu được đập dập của những cây sả.

Mỗi phần thịt chỉ nên lấy vừa đủ, cây nem không nên quá to nếu không sẽ khó chín, nếu cây nem quá nhỏ dễ khiến que nem bị khô mất vị ngon của thịt.

Sau đó để làm nem lụi Nha Trang bạn sẽ có 2 chọn lựa nướng nem bằng bếp củi hay nồi chiên không dầu.

Nướng nem bằng than củi

Bạn có thể lựa chọn nướng nem dưới sức nóng của bếp than, việc này sẽ tạo cho miếng nem vừa thơm mùi gia vị ướp vừa vấn vương mùi hương của của than củi chắc chắn sẽ khiến nhiều bạn đọc ứa nước miếng.

Nướng nem bằng nồi chiên không dầu

Tuy nhiên xã hội phát triển nếu bạn không thể kiếm được than củi thì bạn có thể nướng nem trong nồi chiên không dầu.

Đầu tiên bạn cần đặt những viên nem lui vô nồi rồi nướng ở nhiệt 180 độ C trong 10 phút, sau khoảng thời gian đó bạn cần mở nắp nồi để kiểm tra và lật mặt nem và lại cho vào nướng tiếp 180 độ C trong 3 – 5 phút nữa là nem chín, 2 mặt vàng đều thì bạn có thể bắc bếp và trình bày nem ra đĩa.

Bước 3: Làm nước chấm

Đầu tiên bạn cần cho 100gr gạo nếp đã ngâm qua đêm vào bếp nấu nhừ trong khoảng 10 -15p sau đó bạn bắc cháo ra cho vào xay nhuyễn tạo ra một hỗn hợp cháo đặc sệt.

Kế tiếp để chuẩn bị phần nước chấm Nem lụi Nha Trang bạn sẽ cần đem những em tôm đã được bạn mua về đem đi bóc vỏ, tách chỉ lưng sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Kế tiếp cho phần tôm vừa làm sạch vào băm nhỏ với 50gr thịt heo và gan heo.

Chuẩn bị phần nước chấm Nem lụi Nha Trang

Sau đó bạn bắc bếp cho 1 thìa cà phê dầu điều vào đun nóng. Sau đó lấy phần hành tìm và tỏi đã chuẩn bị băm nhỏ vào phi thơm trên chảo, kế tiếp bạn nhanh tay cho hỗn hợp tôm, thịt heo và gan heo đảo đều đến khi vừa chín tới thì bắc bếp xuống, để nguội.

Sau đó bạn cho hỗn hợp vừa đun nguội bớt rồi cho chúng vào máy xay, xay nhuyễn. Rồi bạn lại lật bếp lên cho hỗn hợp vừa xay vào đảo đều với phần cháo xay nhuyễn ban đầu rồi nêm thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tương đậu nành, 1.5 thìa cà phê đường. Đảo đều hỗn hợp trên bếp có lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bắc xuống.

Bạn chuẩn bị thêm một ít mỡ hành, hành phi và đậu phộng rang. Để cho vào nước chấm khi dùng. Sau khi hoàn thành các bước trên. Bạn đã có được một món nem lụi Nha Trang cực chất lượng. Giờ bạn chỉ cần trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Trên đây là top những quán nem lụi Nha Trang ngon nổi tiếng của Nha Trang mà Diachiamthuc.vn đã chia sẻ với các bạn. Bên cạnh đó cũng có hướng dẫn cách làm ra món nem lụi siêu ngon chuẩn vị Nha Trang mà các bạn cũng có thể thực hành tại gian bếp nhà mình cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nếu có cơ hội thực khách được đến Nha Trang hãy ghé thăm những quán trên để trải nghiệm và thưởng thức những món ăn đặc sản cũng như món nem lụi này nhé.

diachiamthuc.vn Tháng năm 6, 2024