Đặc sản Rượu vang Đà Lạt – Món quà tinh túy, tặng người trân quý

Rượu Vang Đà Lạt là một trong những đặc sản của Đà Lạt mà chắc chắn tất cả các du khách khi đến với thành phố ngàn hoa đều muốn thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Xét về độ nổi tiếng thì loại rượu này không quá nổi bật và được biết đến rộng rãi như rượu vang của Pháp.

Tuy nhiên loại rượu vang này lại mang một nét đặc trưng rất riêng. Và đây chính là niềm tự hào khi đây chính là sản phẩm đã có mặt trên nhiều quốc gia trên thế giới. Ngày hôm nay, hãy cùng tìm hiểu về loại rượu vang này nhé.

1. Giải mã sức hút của rượu vang Đà Lạt có lợi cho sức khỏe

Ngoài mùi vị thơm ngon và đặc sắc thì uống rượu vang Đà Lạt cũng có lợi cho sức khỏe, như có thể tiêu diệt  được các tác nhân gây bệnh nằm bên trong cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ đột quỵ, và ung thư, chống nguy cơ mắc bệnh về tim mạch,… 

Đặc trưng:	Rượu vang Đà Lạt thường được làm từ những giống nho trắng và đỏ được trồng ở vùng cao nguyên Đà Lạt, có hương vị đặc trưng và khác biệt, thường được ủ từ 1 đến 3 năm
Các loại rượu:	Đà Lạt sản xuất nhiều loại rượu vang như rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang ngọt, rượu vang hỗn hợp,…
Giá cả:	Dao động từ khoảng 200.000 VNĐ tới hàng triệu VNĐ tùy vào chất lượng, tuổi của rượu
Điểm bán:	Có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị, nhà hàng, quán bar,…trên địa bàn Đà Lạt
Kinh nghiệm:	Khi thưởng thức rượu vang Đà Lạt, bạn nên chọn loại rượu phù hợp với khẩu vị, uống đúng cách và đủ lượng, không uống quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

2. Giới thiệu sơ lược về rượu vang

Đà Lạt là một trong những điểm du lịch đã quá nổi tiếng tại đất nước ta. Tại đây có khí hậu mát mẻ, con người thân thiện, hiền hòa và hiếu khách. Bên cạnh đó Đà Lạt cũng là nơi có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng và thu hút lượng lớn khách du lịch mỗi năm như thác Datanla, vườn thú ZooDoo, đỉnh Langbiang, hồ Tuyền Lâm hay thung lũng tình yêu,…

Không những vậy nơi đây còn có rất nhiều các đặc sản nổi tiếng và trong số đó có thể kể đến là vang Đà Lạt. Loại rượu này ngày nay dường như đã quá nổi tiếng bởi đây gần như là thức uống quen thuộc có mặt trong những buổi tiệc của gia đình, bạn bè và người thân.

Vào những năm 1990 tại nước ta dường như chưa có cơ sở sản xuất rượu vang nào đạt chuẩn quốc tế và không có thương hiệu nào sản xuất loại rượu vang chính thống đặc tiêu chuẩn của Châu Âu.

Trên thị trường Việt Nam hiện tại chỉ xuất hiện những loại rượu vang nhập khẩu từ nước ngoài và một trong những nhãn hiệu được biết đến nhiều nhất là rượu vang Bordeaux của Pháp. Dưới đây sẽ là quá trình xây dựng thương hiệu rượu vang Đà Lạt dành cho những bạn đang thắc mắc, thương hiệu này đã xuất hiện vào thời điểm nào.

3. Quá trình xây dựng thương hiệu rượu vang Đà Lạt

Rượu vang Đà Lạt đã xuất hiện vào cuối thập niên 90 của thế kỷ XX. Thành phố Đà Lạt chính là tiên phong đi đầu về sản xuất rượu vang tại Việt Nam. Lúc đầu, chính nhờ vào việc áp dụng những công nghệ sản xuất của Châu Âu mà rượu vang Đà Lạt chỉ sản xuất ra một loại là rượu vang đỏ mang đậm phong cách và hương vị truyền thống của rượu vang Pháp.

Càng về sau với sự tìm tòi và học hỏi, tận tụy nghiên cứu vì thế đã cho ra công thức mới cũng vô cùng ngon và mang đậm phong cách rất riêng. Cuối năm 1999, rượu vang Đà Lạt nho chính thức lần đầu ra mắt tại thị trường Việt Nam và đã nhận được rất nhiều sự yêu thích.

Tìm hiểu về quá trình xây dựng thương hiệu

Từ năm 1999 đến năm 2007, loại rượu này bắt đầu có sự phổ biến. Kèm theo đó lượng tiêu thụ dần tăng và đã đạt hơn 2 triệu lít. Nhìn thấy rõ ràng tiềm năng nên Vang Đà Lạt đã đăng ký nhãn hiệu tại Cục Sở hữu Trí tuệ Việt Nam từ năm 2003.

Vào năm 2004, rượu vang thương hiệu Đà Lạt đã may mắn đoạt Cúp Kỷ lục thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất của Vietbooks (nay được gọi là Vietkings) trao tặng. Đến năm 2008, Phòng Thương mại & Công nghiệp Việt Nam & AC Nielsen Việt Nam đã quyết định trao tặng cho rượu vang Đà Lạt danh hiệu Thương hiệu nổi tiếng (trong top 500 thương hiệu nổi tiếng nhất tại thị trường Việt Nam).

Đặc biệt hơn nữa, Rượu vang Chateau Dalat đã vinh hạnh phục vụ tại hội nghị Apec của các nguyên thủ quốc gia vào năm 2014. Từ Đó, rượu vang Đà Lạt tiếp tục chiến thắng những đối thủ khác khi lại được phục vụ các nguyên thủ thế giới trong hội nghị Apec 2017. Đến năm 2018 – 2019, rượu vang Đà Lạt lại được vinh danh hiệu hàng Việt Nam Chất Lượng cao do nhà nước bình chọn.

4. Các loại rượu vang Đà Lạt nào hấp dẫn thực khách?

Đà Lạt hiện tại đang có rất nhiều loại rượu vang khác nhau. Nhưng chủ yếu sẽ được chia thành 2 dòng chính là vang đỏ và vang trắng. Dưới đây sẽ là sơ lược về một số loại rượu vang ở Đà Lạt được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích nhất hiện nay mà Diachiamthuc.vn muốn giới thiệu đến bạn.

Rượu vang Dankia

Đây là một trong những loại rượu vang khá phổ biến tại Đà Lạt. Loại rượu vang này được lên men từ hương dâu Đà Lạt. Vì thế nên có màu đỏ hồng khá quyến rũ như Ruby, vị thanh ngọt và khá dễ uống. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn sử dụng loại rượu này khi ăn kèm chung với những món ăn được chế biến từ thịt đỏ, thịt nướng đậm gia vị.

Rượu vang Classic Red Wine

Loại rượu vang này còn được gọi với cái tên khác là vàng Đà Lạt Đỏ. Bởi vì chúng có màu đỏ tươi như Ruby khá đặc trưng. Loại rượi này mang một hương thơm nồng nàn của mứt quả và rau Đà Lạt. Chính vì thế mà tạo nên sự khác biệt rất riêng của mình.

Rượu vang Strong

Đây cũng là một trong những loại rượu vang khá nổi tiếng tại Đà Lạt. Và là loại rượu truyền thống được làm từ trái cây và mứt đông ngọt ngào. Pha trộn vào đó thêm một chút hương quế thoang thoảng.

Đây là loại rượu vang có hương vị khá dễ uống. Và chúng sẽ rất thích hợp đối với những người thích thưởng thức rượu vang với nồng độ cao. Đây cũng là loại rượu vang duy nhất tại Việt Nam được xuất khẩu ra nhiều nước lớn trên thế giới

5. Rượu vang Đà Lạt có hạn sử dụng không?

Có nhiều quan niệm sai lệch rằng rượu ngâm càng lâu thì sẽ càng ngon. Tuy nhiên điều này lại không đúng với loại rượu vang thương hiệu Đà Lạt. Hạn sử dụng của một chai rượu vang sẽ được tính từ lúc bạn mở nắp. Bởi vì khi bạn đóng nắp lại trong chai sẽ xuất hiện quá trình biến đổi sinh hóa. Và đến một thời điểm nhất định rượu vang sẽ chín mùi.

Ngoài ra, những loại nho khác nhau cũng sẽ có thời gian biến đổi không giống nhau. Cùng là những phương pháp chế biến chưng cất, ủ hay tỉ lệ pha chế mỗi loại rượu vang Đà Lạt, sẽ đều có một thời gian sử dụng khác nhau đó nhé. Nếu hạn sử dụng của chai rượu vang chỉ vài tháng thì đây chính là loại rượu vang uống liền. Bởi chúng được làm từ những trái nho mang đậm vị trái cây thơm ngon đặc sắc.

Tuy nhiên cũng sẽ có những chai rượu vang có hạn sử dụng khá lâu, khoảng từ 35 năm. Và được làm từ những cây nho lâu năm trái nhỏ, có hàm lượng đường nhiều và vị chát. Nếu bạn uống loại rượu này quá sớm, hay qua thời điểm thì rượu sẽ không còn ngon nữa. Loại rượu vang này có giá cả khá đắt so với những loại còn lại. Vì thế bạn nên xem kỹ hạn sử dụng trước khi tậu 1 em về nhé.

6. Cách khui rượu vang Đà Lạt

Để giúp cho việc uống rượu vang trở nhanh nhanh chóng và dễ dàng nhất khi mua một chai rượu vang về. Dưới đây sẽ là những phương pháp khui rượu vang đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được.

Dùng ốc vít và kìm để khui rượu vang

Sử dụng ốc vít và kìm là chính là 2 vật dụng phổ biến để có thể  khui rượu vang nhanh chóng và dễ dàng. Trước tiên, bạn hãy thực hiện vặn con vít vào nắp của chai rượu vang. Sau đó bạn tiếp tục vặn cho đến khi phần nút bấc nổi lên miệng chai khoảng 1.5cm.

Lúc này bạn sử dụng kìm để kéo dần ốc vít ra. Lực kéo của ốc vít sẽ kéo theo nắp chai đưa ra ngoài. Đây là phương pháp khá đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.

Sử dụng dao bỏ túi

Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng một con dao bỏ túi nhỏ để mở nắp rượu vang nữa đấy nhé. Đầu tiên, bạn đưa dao vào nắp chai, sau đó thực hiện xoay lưỡi dao từ trái sang phải để có thể đẩy được nút ra ngoài. Luôn luôn cẩn thận và chậm rãi nhé. Bởi vì bạn đang sử dụng dao nên rất nguy hiểm đó nhé.

Sau khi nút bấc được kéo lên cao, gần ra được đến cổ chai. Bạn chỉ cần rút thẳng ra là có thể thưởng thức ngay. Bạn nên sử dụng những con dao có nhiều răng cưa để tạo độ bám tốt hơn. Và một mẹo nữa đừng quên đó là lựa chọn dao nhỏ hơn đường kính của chai nhé.

7. Những địa điểm uống rượu vang thương hiệu Đà Lạt chất lượng nhất ở Đà Lạt

•  Nhà hàng Ming: số 7 Đường Trần Hưng Đạo, phường 10, thành phố Đà Lạt.
•  Bên trong khách sạn Dalat Palace  Nhà hàng Palace.
•  Nhà hàng Trống Đồng: 220 Đường Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt.
•  Nhà hàng VCafe: 17 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, thành phố Đà Lạt.

Gợi ý một vài địa chỉ tham khảo để mua rượu vang chất lượng Đà Lạt:

•  Trụ sở nhà máy vang tại Đà Lạt: số 31 Đường Ngô Văn Sở, Phường 9, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
•  Showroom Vang Beco. Địa chỉ: kiosque số 1, khu Hoà Bình, Đà Lạt.
•  Showroom Vang Đà Lạt: số 03 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, thành phố Đà Lạt.
•  Hầm rượu vang Đà Lạt: 77C Đường Hùng Vương, Phường 11, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
•  Showroom Vang Vĩnh Tiến: số 01 Đường Lê Hồng Phong, thành phố Đà Lạt.

Lời kết

Rượu vang Đà Lạt đúng là món quà vô cùng ý nghĩa để gửi tặng những du khách phương xa khi ghé thăm Đà Lạt. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Chúc cho bạn và những người thân yêu có một chuyến du lịch thật vui vẻ, ý nghĩa. Hãy theo dõi Diachiamthuc.vn để biết thêm nhiều thông tin thú vị, hữu ích và hấp dẫn khác nữa nhé.

Những câu hỏi thường gặp về rượu Vang Đà Lạt:

diachiamthuc.vn Tháng Hai 20, 2024