Thằn lằn núi Tây Ninh – Đặc sản quý hiếm ở núi Bà Đen

Thằn lằn núi Tây Ninh là một đặc sản quý hiếm và đắt đỏ của vùng đất này, có đặc điểm là đuôi màu nâu nhạt, lưng có vạch trắng, kích thước cỡ bằng cườm tay. Để tiết lộ điều này một cách cụ thể, chúng ta đang nói đến thằn lằn núi, một loài bò sát độc đáo và quý hiếm.

1. Đôi nét về thằn lằn núi Tây Ninh

Dưới đây sẽ là một số những thông tin về thằn lằn núi Tây Ninh dành cho những ai đang tìm hiểu!

1.1. Thằn lằn núi có công dụng gì?

Thằn lằn núi, một thành viên trong họ bò sát, nổi tiếng không chỉ về vẻ ngoại hình đặc trưng mà chúng thường có mà còn về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh mà chúng mang lại.

Điều này có nguồn gốc từ chế độ ăn uống tự nhiên của chúng ở vùng núi Tây Ninh, nơi chúng sống và ăn các loại thực phẩm như chuối, sung, cây cỏ và thảo dược núi. Chính những loại thực phẩm này đã biến thằn lằn núi Tây Ninh thành kho dưỡng chất tự nhiên, có khả năng chữa trị đau nhức xương khớp và các bệnh khác.

Ngoài công dụng chữa bệnh, thịt thằn lằn núi Bà Đen còn nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Chúng được sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau, thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách khi đến Tây Ninh.

1.2. Nghề bắt thằn lằn núi nổi tiếng

Với sự phổ biến và sự ưa chuộng của thực khách đối với thằn lằn núi, nghề bắt thằn lằn tại vùng núi Bà Đen, Tây Ninh, đã trở thành một ngành nghề phát triển. Nghề này đòi hỏi sự đánh đổi nguy hiểm và độ cẩn thận, yêu cầu tài nghệ cũng như sự kiên nhẫn.

Những người làm nghề bắt thằn lằn phải vượt qua những ngọn núi đá cao, hiểm trở, điều này đặt ra nhiều khó khăn. Họ phải sử dụng mồi câu và đợi trong im lặng, chỉ khi thằn lằn cắn câu, họ mới có cơ hội thu thập sản phẩm cuối cùng. Việc này đòi hỏi sự kiên trì và kỹ năng tinh tế để đối phó với tự nhiên khắc nghiệt của môi trường núi đá.

1.3. Giá thằn lằn Tây Ninh hiện nay

Các điều đặc biệt về món đặc sản Tây Ninh này không thể bỏ qua, từ việc làm ra sản phẩm đến việc tìm kiếm thằn lằn núi. Quy trình sản xuất món ăn này được thực hiện với sự kỹ thuật và sáng tạo đặc biệt, tạo nên sự thần kỳ trong cách biến tấu thực phẩm.

Việc bắt thằn lằn núi tại vùng núi Tây Ninh không hề đơn giản, đòi hỏi sự tận tâm và kiên nhẫn. Chính vì vậy, sản lượng thằn lằn không lớn, làm cho món đặc sản này trở nên độc đáo và hiếm có. Do đó, không ngạc nhiên khi giá cả của nó không phải là rẻ. Thường thì, giá thằn lằn tại các vùng núi Tây Ninh có thể lên đến trên 1 triệu đồng cho mỗi kilogram sản phẩm sau quá trình phơi khô.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon Tây Ninh này tại các nhà hàng, bạn có thể thấy giá dao động xung quanh khoảng 150.000 VNĐ cho một dĩa. Mặc dù có giá cao, nhưng đây là cơ hội thú vị để trải nghiệm hương vị độc đáo của món đặc sản này trong bầu không khí độc đáo của Tây Ninh.

>>>THAM KHẢO: 10 quán Bò tơ Tây Ninh nổi tiếng, ngon bậc nhất

2. Cách chế biến thằn lằn Tây Ninh ngon

Để tiết kiệm chi phí và cũng để tạo cơ hội cho bạn bè và gia đình tận hưởng hương vị đặc biệt của thằn lằn núi Tây Ninh, nhiều người đã lựa chọn mua thằn lằn sống và tự chế biến tại nhà.

Sau khi thực hiện quy trình lột da và rửa sạch, thịt thằn lằn có thể biến thành nhiều món ăn khác nhau, phụ thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Các món phổ biến từ thằn lằn núi thường bao gồm thằn lằn chiên giòn và chả thằn lằn.

Để tạo món thằn lằn xào hấp dẫn, bạn cắt thịt thằn lằn thành từng miếng nhỏ, sau đó nhanh chóng xào chúng trên một nồi chảo với dầu nóng để thịt trở nên săn lại. Sau đó, bạn nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân và cho thêm lá lốt để tạo ra hương thơm đặc trưng.

Thường thì món thằn lằn xào thường được thưởng thức kèm với bánh đa nướng để tăng cường độ giòn và hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngoài cách xào, bạn cũng có thể tẩm bột và chiên thằn lằn để nhanh chóng tạo ra một món ngon không thua kém so với thằn lằn xào truyền thống.

Thịt thằn lằn, do sinh sống trong môi trường tự nhiên và ăn chay hoàn toàn, mang đến hương vị độc đáo cùng độ dai và ngọt ngon. Dù là xào hay chiên, thằn lằn vẫn là một món ăn thú vị mà bạn nên thử để tận hưởng hương vị độc đáo của núi Tây Ninh.

3. Một vài quán bán thằn lằn núi chất lượng

Khi đặt chân đến Tây Ninh, không còn lý do gì để không khám phá nghệ thuật ẩm thực độc đáo của người địa phương – món thằn lằn núi. Hãy tận hưởng tay nghề tài ba của các đầu bếp địa phương khi bạn ở đây. Nếu bạn cảm thấy bối rối không biết nên tìm món thằn lằn ngon ở đâu, Diachiamthuc.vn sẽ cung cấp cho bạn một số gợi ý hữu ích.

3.1. Quán Tây Ninh Phú Quý

Nhà hàng dân dã này tạo ấn tượng bằng không gian thoải mái, sát với trái tim của cộng đồng. Không gian rộng rãi, được bài trí gọn gàng, mang đến một cảm giác thân thuộc và thoải mái cho khách hàng. Bàn ghế được sắp xếp cẩn thận, sẵn sàng phục vụ các thực khách một cách nhanh nhẹn.

Thực đơn tại đây tập trung chủ yếu vào các món ăn dân dã và những món nhậu hấp dẫn, đặc biệt là các món ẩm thực xuất phát từ Tây Ninh, đặc biệt là các món làm từ thằn lằn. Bạn sẽ được thỏa mãn vị giác bằng một loạt các món nướng, chiên xào và lẩu tươi ngon, đảm bảo khiến bạn no căng bụng với những bữa ăn ngon nhất.

Thêm vào đó, việc giá cả ở đây hợp lý và thời gian chờ đợi không lâu cùng với sự nhiệt tình của nhân viên trong việc phục vụ là điểm mạnh mà quán Tây Ninh Phú Quý luôn tự hào. Đây thực sự là điểm đến lý tưởng cho người dân địa phương và du khách muốn thưởng thức ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Thông tin liên hệ Quán Phú Quý

• Địa chỉ: Đường số 39, xã Trường Tây, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh
• Thời gian phục vụ: Từ 09:00 đến 23:00
• Giá tham khảo: Từ 100.000 VNĐ/ món
• Fanpage: Đang cập nhật
• Đánh giá: 4,1/ 5

>>>ĐỌC THÊM: #20 Quán bò nướng Tây Ninh nổi tiếng, giá BÌNH DÂN

3.2. Quán Hồng Tiến

Tại trung tâm thành phố Tây Ninh, có một quán cơm bình dân với một thiết kế độc đáo, mang hơi hướng của vùng quê với mái lá xanh mát và bàn ghế nhựa đơn sơ. Quán nổi bật với sự đa dạng của các món ăn hằng ngày, phù hợp với mọi ví tiền.

Điều đặc biệt tại quán Hồng Tiến là việc nuôi thằn lằn núi Bà Đen, một loại đặc sản độc đáo. Bạn có thể tự tay lựa chọn con thằn lằn mà bạn muốn thưởng thức, sau đó đầu bếp tài ba sẽ chuẩn bị món ăn theo sở thích của bạn.

Ngoài thằn lằn, quán cũng có nhiều món ăn bình dân khác, từ cơm trắng đơn giản đến các món nhậu hấp dẫn, tất cả đều xứng đáng để bạn khám phá và thưởng thức.

Thông tin liên hệ Quán Hồng Tiến

• Địa chỉ: Số 347 đường Trần Hưng Đạo, khu phố 1, phường 1, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh
• Thời gian phục vụ: Từ 10:00 đến 21:00
• Giá tham khảo: Từ 80.000 VNĐ
• Fanpage: Đang cập nhật
• Đánh giá: 4,2/ 5

3.3. Quán Đồng Quê

Nhà hàng rất tận tụy trong việc tái hiện tên gọi của nó, tạo ra một không gian ấm cúng và quen thuộc, đón chào mọi thực khách bằng sự đơn giản và thân thuộc. Thậm chí, dù thực đơn ở đây được thiết kế vô cùng giản dị, những món ăn vẫn đặc sắc và đậm đà, không làm hụt hẫng bất kỳ ai.

Một ví dụ điển hình là món thằn lằn núi Tây Ninh, được chế biến một cách tinh tế để giữ lại hương vị tự nhiên, thơm ngon và đậm đà, mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, những bát lẩu thơm ngon và nóng hổi cũng là điểm đặc biệt khiến các thực khách không thể không phải khen ngợi.

Mỗi bát lẩu ở đây đều đi kèm với nước dùng thanh ngọt và đa dạng loại rau và nấm tươi ngon. Thêm vào đó, bạn có thể tùy chọn loại thịt mà bạn muốn để trong lẩu, đảm bảo rằng mọi thực khách, dù khó tính như thế nào, cũng sẽ tìm thấy sự hài lòng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng này.

Thông tin liên hệ Quán Đồng Quê

• Địa chỉ: Hẻm 15 đường 30 tháng 4, phường 3, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh
• Thời gian phục vụ: Từ 08:00 đến 21:00
• Giá tham khảo: Từ 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/ phần
• Fanpage: Đang cập nhật
• Đánh giá: 4,4/ 5

Thằn lằn núi Tây Ninh, mặc dù có vẻ hình thức khá đặc biệt và có thể khiến một số người cảm thấy e sợ, nhưng danh tiếng của chúng về hương vị tuyệt vời, chất lượng ẩm thực và giá trị dinh dưỡng vẫn tỏa sáng và không thể bị xem nhẹ.

[Nếu bạn có cơ hội đến vùng Tây Ninh, đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món ngon được chế biến từ thằn lằn núi độc đáo tại đây. Cuối cùng, chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã mang lại một số thông tin hữu ích cho bạn

diachiamthuc.vn Tháng tư 22, 2024