Baking soda là gì? Tìm hiểu công dụng, cách dùng baking soda

Baking soda là gì?  – Trong thế giới ẩm thực và nấu ăn, có những thành phần bình thường nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng, đem lại sự phép màu và sự phong phú cho các món ăn. Trong số đó, baking soda – một chất bột trắng nhẹ, có vẻ như không quá nổi bật nhưng lại bí ẩn của bếp nấu. Vậy thì hãy cùng Diachiamthuc.vn khám phá nhanh về Baking soda trong bài viết này.

Baking soda là gì

Baking soda không chỉ là một thành phần thông thường trong việc làm bánh mà còn có những ứng dụng đa dạng khác, khiến cho mỗi góp mặt của nó trở nên đặc biệt quan trọng.

Baking soda

1. Baking soda là gì?

Baking soda, hay còn được biết đến với tên gọi khoa học là Natri Hidrocacbonat hoặc Natri Bicacbonat, là một hợp chất có công thức phân tử NaHCO3, kết hợp giữa muối Na (Natri) và gốc HCO3 (Hidrocacbonat hay Bicarbonat).

Trong thế giới ẩm thực, chất này không chỉ có mặt dưới một dạng hóa học phức tạp, mà còn được biết đến với nhiều cái tên độc đáo tại Việt Nam như Muối nở, thuốc muối, thuốc tiêu mặn, bột nở, bột nổi, và nơi khác trên thế giới như Baking soda, Cooking soda, Natri bicarb, Bicarb Carbonate of soda, Bread soda…

Bột baking soda

Baking soda tồn tại dưới dạng chất rắn màu trắng, thường gặp ở dạng bột mịn trắng, ít tan trong nước, mang tính kiềm, có vị mặn, không mùi và dễ hút ẩm. Đặc tính đa dạng của nó không chỉ làm cho baking soda trở thành một thành phần quan trọng trong nấu ăn mà còn mở ra cánh cửa cho nhiều ứng dụng khác nhau trong cuộc sống hàng ngày.

2. Công dụng và cách sử dụng Baking soda

Baking soda không chỉ là một thành phần phổ biến trong việc làm đẹp, chữa bệnh hay chế biến thực phẩm mà còn là một “đồ thuần thục” đa năng trong cuộc sống hàng ngày. Chất này chứa đựng những ứng dụng đa dạng, giúp tô điểm cho cuộc sống của chúng ta. Dưới đây là một số công dụng đặc sắc của baking soda và cách sử dụng cụ thể, biến nó thành một trợ thủ đắc lực:

cách sử dụng Baking soda

2.1 Trong lĩnh vực y tế

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư không chỉ là một trong những ứng dụng nổi bật của baking soda mà còn là lĩnh vực mà nhiều nghiên cứu đang tập trung. Ung thư, thường được chữa trị bằng xạ trị và hoá trị để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Baking soda được đánh giá với khả năng làm tăng nồng độ pH trong các khối Âu có tính axit, giúp tăng hiệu quả của các loại thuốc hoá trị. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu chỉ giới hạn sơ bộ trên động vật và tế bào, và cần có thêm nghiên cứu trên con người để xác nhận hiệu quả thực sự.

Trong lĩnh vực y tế

Ngoài ra, baking soda còn tỏ ra là một vị cứu tinh trong việc điều trị nhiều vấn đề sức khỏe khác. Chẳng hạn, trong trường hợp trào ngược dạ dày và thực quản do lượng axit dạ dày quá nhiều, việc sử dụng baking soda với liều lượng phù hợp đã được chứng minh giúp cải thiện tình trạng này. Đồng thời, khả năng dung hòa lượng axit dư thừa của baking soda còn làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày.

Chưa kể, với khả năng kháng khuẩn, baking soda cũng trở thành một phương pháp hiệu quả trong điều trị vết côn trùng cắn. Việc hoà tan bột baking soda vào nước và áp dụng lên vết cắn giúp giảm ngứa và kích thích quá trình lành vết.

Đồng thời, nếu bạn đang bận rộn với cuộc sống và bị nhiễm bệnh như cảm lạnh hay cảm cúm, việc sử dụng baking soda cũng có thể là một giải pháp. Baking soda giúp cân bằng nồng độ pH trong máu, đồng thời có thể làm giảm triệu chứng và tăng tốc quá trình phục hồi sức khỏe.

Cuối cùng, trong việc điều trị nhiệt miệng, nếu bạn phải đối mặt với đau và vết loét nhỏ trong miệng, hòa tan baking soda với nước để súc miệng có thể làm giảm đau và nhanh chóng làm lành các vết thương nhỏ. Tuy nhiên, cần chú ý sử dụng không quá 2 tuần để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

2.2 Trong việc làm đẹp

Tẩy trắng răng và duy trì hơi thở thơm mát không chỉ là một công dụng nổi bật của baking soda mà còn là một phương pháp tự nhiên giúp chăm sóc nụ cười của bạn. Nghiên cứu đã chứng minh rằng kem đánh răng chứa baking soda có thể hiệu quả trong việc loại bỏ vết ố vàng trên răng, ngăn chặn sự hình thành của sâu răng và đồng thời giảm nguy cơ hôi miệng.

Cách sử dụng đơn giản bằng cách hòa tan nửa muỗng baking soda trong nửa cốc nước ấm, ngậm dung dịch trong khoảng 2 – 3 phút rồi súc miệng bằng nước sạch, và nên thực hiện từ 1-2 lần mỗi tuần để tránh tác động mòn men răng khi sử dụng quá mức.

Làm đẹp da bằng baking soda

Baking soda không chỉ là một nhân tố làm đẹp cho răng mà còn là một “thuốc bảo vệ da” hiệu quả. Có tính khử và chống viêm, baking soda có khả năng làm giảm mụn. Đơn giản chỉ cần pha 1 muỗng baking soda với một chút nước để tạo bột nhão, sau đó bôi lên chỗ có mụn, đợi khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch bằng nước sạch.

Ngoài ra, khi da cháy nắng, baking soda lại tỏ ra là một phương tiện hiệu quả trong việc giảm ngứa và dịu đi vùng nóng rát. Chỉ cần hòa tan 1 hoặc 2 muỗng baking soda vào nước lạnh, ngâm khăn sạch vào đó, vắt khô và đặt lên vùng da cháy nắng từ 5 đến 10 phút. Thực hiện 2-3 lần trong ngày cho đến khi cảm thấy làn da đã hồi phục bình thường.

Tẩy tế bào chết là một công dụng khác của baking soda trong việc chăm sóc da. Với khả năng tẩy tế bào chết, chống viêm và sát khuẩn, baking soda giúp làn da trở nên mềm mại và khô thoáng. Cách sử dụng đơn giản là hòa tan baking soda vào nước để rửa mặt, tắm toàn thân, hoặc pha thành bột nhão để bôi lên da mặt và các vùng bị thâm đen.

cách làm đẹp với baking soda

Không chỉ làm đẹp cho khuôn mặt và cơ thể, baking soda còn trở thành một “nhóm hỗ trợ hữu ích” trong việc khử mùi cơ thể. Với khả năng hút ẩm cao, nó không chỉ thấm hút mùi cơ thể mà còn giảm sự hôi chân, đồng thời giúp phục hồi tình trạng nứt gót chân. Đơn giản chỉ cần lấy khoảng 3 muỗng nhỏ baking soda, thêm 3 – 5 giọt tinh dầu vào và hoà tan, sau đó chà sát nhẹ dung dịch này vào những vùng bị ra nhiều mồ hôi.

Cuối cùng, với những vết ố vàng trên móng tay, bạn có thể sử dụng baking soda như một giải pháp tự nhiên. Hòa tan 1 thìa baking soda và 1 muỗng 3% hydrogen peroxide với ½ bát nước, sau đó đặt móng tay vào hỗn hợp này trong khoảng 2 – 3 phút. Thực hiện 2 lần mỗi tuần để loại bỏ những vết bẩn và ố vàng trên móng tay một cách hiệu quả.

baking soda trong việc làm đẹp

2.3 Trong chế biến thực phẩm

Baking soda không chỉ là một thành phần quen thuộc trong làm bánh mà còn là một “đồ phù thủy” có thể biến đổi và nâng cao chất lượng của nhiều món ăn khác nhau. Khi tham gia vào quá trình làm bánh, tính kiềm của baking soda là chìa khóa mở ra những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Đối với các loại bánh như bánh bông xốp, việc thêm một ít baking soda vào hỗn hợp giúp tạo ra sự nhẹ nhàng, bồng bềnh khiến mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn hơn. Khi chiên hoặc rán, sự kết hợp với baking soda còn mang lại độ giòn mềm đặc trưng, tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo.

Baking Soda trong nấu ăn

Không chỉ giới hạn trong làm bánh, baking soda còn trở thành một trợ thủ đắc lực trong việc làm mềm thịt. Khi thịt được đặt trong ngăn đông tủ lạnh, việc rắc ít bột baking soda lên thịt và để nó “ngủ” trong khoảng 30 phút sẽ giúp thịt trở nên mềm mại hơn. Quy trình này không chỉ làm thay đổi cấu trúc của thịt mà còn giữ nguyên độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng.

Trong việc nấu các món luộc rau xanh, baking soda cũng có vai trò đặc biệt. Thêm một lượng nhỏ baking soda vào nước luộc sẽ giúp rau giữ được màu xanh tươi tự nhiên, đồng thời tạo ra độ ngậy mềm mại khi thưởng thức. Quá trình này không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của rau mà còn làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn với sự tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Dùng baking soda để nấu ăn

Trong nấu ăn, mùi vị là một yếu tố quan trọng và baking soda đã chứng minh được khả năng giữ lại hương vị ban đầu của các món hầm, ninh, kho. Đơn giản chỉ cần thêm một muỗng baking soda vào nồi và đóng chặt nắp, sẽ giúp món ăn mau nhừ và giữ nguyên vị ngon, hấp dẫn từ đầu đến cuối.

Cuối cùng, khi muốn đảm bảo rằng rau, củ, quả đã mua về an toàn và sạch sẽ, baking soda lại là một lựa chọn thông minh. Việc hoà tan một muỗng baking soda vào nước rồi ngâm rau, củ, quả trong khoảng 20 phút sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn, thuốc trừ sâu một cách hiệu quả.

tác dụng của baking soda trong nấu ăn

Sau đó, chỉ cần rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của bạn. Baking soda không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là một “phép màu” tạo nên những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và an toàn.

2.4 Trong khử khuẩn

Baking soda không chỉ là một thành phần trong bếp, mà còn là “nhân tố thần kỳ” mang lại nhiều lợi ích trong việc chăm sóc và duy trì sự sạch sẽ trong ngôi nhà của bạn.

Khi muốn tẩy trắng quần áo một cách hiệu quả, tính kiềm của baking soda sẽ làm cho những vết bẩn trên quần áo “tan biến” như một phép màu. Hòa tan 200 – 250g baking soda với một lượng bột giặt vừa đủ trong khoảng 4 lít nước để tạo nên một dung dịch mạnh mẽ, giúp quần áo trở nên sáng bóng và tinh tươm.

Trong khử khuẩn

Không gian trong tủ lạnh thường gặp vấn đề về mùi hôi khó chịu. Baking soda lại xuất sắc với tính thấm hút, giảm mùi hôi một cách tự nhiên. Đơn giản chỉ cần đặt một lượng baking soda vào một chiếc cốc rồi đặt vào tủ lạnh, nó sẽ “nuốt chửng” mọi mùi khó chịu và để lại không gian trong lành.

Trong việc vệ sinh nhà bếp, baking soda không chỉ làm sạch mà còn có khả năng tẩy rửa hiệu quả. Việc rắc đều bột baking soda lên bề mặt bếp, đợi khoảng 15 – 20 phút và sau đó lau chùi sẽ giúp bếp luôn trở nên sáng bóng và sạch sẽ.

Loại bỏ mùi hôi từ thùng rác là một nhiệm vụ không dễ dàng, nhưng với baking soda, mọi thứ trở nên đơn giản hơn. Rắc baking soda vào thùng rác, để trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước, mùi hôi khó chịu sẽ biến mất hoàn toàn.

baking soda tẩy rửa

Các vật dụng trong phòng tắm, như vòi sen, chậu rửa mặt, bồn tắm thường bám bẩn và khó vệ sinh. Baking soda là lựa chọn tuyệt vời cho việc tẩy sạch. Việc rắc baking soda và lau chùi sẽ giúp giữ cho những vật dụng này luôn sáng bóng và không bám bụi bẩn.

Nếu xoong, chảo, nồi của bạn bị cháy đáy sau nhiều lần sử dụng, baking soda lại là một “phương thuốc” hiệu quả. Đơn giản chỉ cần đun sôi nước với một lượng baking soda, sau đó rửa sạch với nước và nước rửa bát, xoong, chảo, nồi sẽ trở nên sáng bóng và không còn dấu vết cháy đáy.

Giày thường gặp vấn đề về mùi hôi, đặc biệt khi sử dụng nhiều lần. Sử dụng 2 muỗng baking soda và đặt vào một miếng vải, sau đó đặt cố định vào giày, nó sẽ hấp thụ mùi hôi một cách hiệu quả và giữ cho giày luôn thoải mái và dễ chịu.

Cuối cùng, để giữ cho tủ quần áo của bạn luôn khô ráo và không có mùi ẩm, đơn giản chỉ cần đặt một bát nhỏ chứa baking soda vào trong tủ quần áo, nó sẽ hút ẩm và giữ cho quần áo luôn khô ráo.

3. Một số lưu ý khi sử dụng Baking soda

Sử dụng baking soda là một giải pháp tự nhiên hiệu quả, nhưng việc áp dụng nó đòi hỏi sự cẩn trọng và hiểu biết để đảm bảo an toàn và tính hiệu quả của sản phẩm. Đây là những hướng dẫn quan trọng mà bạn nên lưu ý:

• Sử dụng Vừa Phải:

Baking soda nên được sử dụng vừa phải, tránh lạm dụng hoặc phụ thuộc quá nhiều vào nó. Việc duy trì sự cân bằng là quan trọng để đảm bảo rằng bạn đang tận dụng mọi lợi ích mà nó mang lại mà không gây tác động tiêu cực.

lưu ý khi sử dụng Baking soda

• Thảo Luận với Bác Sĩ

Đối với những người bệnh, phụ nữ mang thai, hoặc trẻ nhỏ, việc thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng baking soda là quan trọng. Sự tư vấn chính xác từ chuyên gia y tế sẽ giúp đảm bảo rằng việc sử dụng sản phẩm này không gây nguy hiểm hoặc tác động tiêu cực đến sức khỏe.

• Không Phù Hợp với Người Dùng Ít Muối:

Những người đang thực hiện chế độ ăn ít muối nên hạn chế việc sử dụng baking soda. Tính kiềm của baking soda có thể tăng cường lượng natri trong cơ thể, điều này không phù hợp cho những người có giới hạn muối.

• Hoà Tan Đúng Cách:

Trước khi uống, bạn cần hoà tan baking soda hoàn toàn trong dung dịch. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn sẽ không gặp vấn đề về hòa tan không đồng đều khi sử dụng sản phẩm.

Khi sử dụng baking soda cần lưu ý những gì

• Bảo Quản Đúng Cách

Bảo quản baking soda ở nơi khô ráo, thoáng mát, và đậy nắp sau khi sử dụng để ngăn chặn tình trạng hút ẩm và giữ cho sản phẩm luôn trong tình trạng tốt nhất

• Nguồn Cung Tin Cậy:

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua baking soda từ nguồn cung tin cậy như siêu thị, nhà thuốc, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hoặc trang web bán hàng trực tiếp uy tín. Điều này đảm bảo rằng bạn đang sử dụng một sản phẩm an toàn và chất lượng.

Những hướng dẫn trên giúp bạn tận dụng toàn bộ tiềm năng của baking soda một cách an toàn và hiệu quả. Để đạt được kết quả tốt nhất, luôn tuân thủ theo các hướng dẫn này và thảo luận với chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào về việc sử dụng sản phẩm này.

Sử dụng Baking Soda hiệu quả

4. Lời kết

Như vậy, với tính linh hoạt và khả năng phục vụ đa dạng, baking soda là gì? – không chỉ là một nguyên liệu đơn thuần mà còn có rất nhiều công dụng, không chỉ giúp cho các loại bánh ngọt, baking soda còn là người bạn đồng hành đắc lực của các đầu bếp, mang lại sự tiện lợi và kết quả tuyệt vời. Và cũng đừng quên theo dõi Diachiamthuc.vn nhé!

5. Những câu hỏi thường gặp về baking soda là gì