Tylose Powder là gì? – Tylose Powder là một trong những thành phần phổ biến mà người ta thường sử dụng để tạo ra Fondant hoặc Gumpaste để trang trí bánh. Tuy nhiên, hiện nhiều người vẫn chưa có hiểu biết đầy đủ về loại bột này.
Tylose Powder là gì
Đối với những người mới bắt đầu học nấu ăn theo phong cách nghệ thuật làm bánh, việc tìm hiểu kỹ về các thành phần và nguyên liệu là vô cùng quan trọng để có thể sử dụng chúng một cách hiệu quả nhất. Cùng Diachiamthuc.vn tìm hiểu!
Contents
|
Chủ đề |
Tylose Powder là gì |
|
Khái niệm |
Là loại bột mịn có màu trắng, được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo ra Gumpaste hoặc Fondant trong nghệ thuật trang trí bánh gato đương đại |
|
Ưu điểm |
Tylose Powder giúp tăng tính cohesiveness và độ cứng của các hỗn hợp làm bánh, giúp dễ dàng tạo hình và trang trí sản phẩm. |
|
Đánh giá |
Thường thì Tylose Powder không có ảnh hưởng lớn đến hương vị của sản phẩm, đặc biệt là khi sử dụng trong lượng nhỏ theo đúng tỷ lệ khuyến nghị. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức, có thể tạo ra một cảm giác khá khô trong sản phẩm |
1. Tylose Powder là gì?
Từ “Powder” trong ngôn ngữ tiếng Anh mang ý nghĩa là “bột,” thường là dạng hạt nhỏ. Trong ngữ cảnh này, thuật ngữ “powder” được áp dụng để mô tả “bột Tylose,” đề cập đến dạng bột của chất Tylose được ứng dụng trong quá trình làm bánh. Điều này đặc biệt quan trọng trong lĩnh vực nghệ thuật trang trí bánh, khiến cho Fondant hoặc Gumpaste trở nên linh hoạt hơn và dễ dàng để tạo hình.
bột Tylose
Tylose Powder, thường là loại bột mịn có màu trắng, được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo ra Gumpaste hoặc Fondant trong nghệ thuật trang trí bánh gato đương đại.
Chức năng chính của Tylose Powder là làm cho Gumpaste trở nên đàn hồi và giúp Fondant nhanh chóng khô lại. Điều này giúp cho những người làm bánh dễ dàng hơn trong quá trình tạo hình bánh kem, đặc biệt là khi làm việc với các chi tiết trang trí phức tạp như ren đường, hoa, và các yếu tố khác.
2. Cách sử dụng Tylose chuẩn xác
Ngay bây giờ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn về cách sử dụng bột Tylose một cách chính xác nhất trong nghệ thuật làm bánh:
Cách sử dụng Tylose
2.1. Làm Gumpaste từ Fondant để dễ sử dụng
Thêm vào khoảng 20 gram bột Tylose. Để đảm bảo liều lượng Tylose Powder phù hợp, cân nhắc đến mức độ độ ẩm trong môi trường xung quanh. Nếu nơi bạn sống có độ ẩm cao, hãy sử dụng khoảng 3 thìa canh bột Tylose; ngược lại, nếu độ ẩm thấp, chỉ cần 2 thìa canh.
Tiếp theo, hòa trộn đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đàn hồi mong muốn, thường mất khoảng 2-3 phút. Khi đã hoàn thành, lưu trữ hỗn hợp trong hộp đậy kín và đặt vào tủ lạnh. Để Fondant đạt được cấu trúc hoàn hảo nhất, giữ nguyên trong tủ lạnh trong vòng 24 giờ.
Làm Gumpaste từ Fondant
2.2. Làm Edible Paint (loại màu trang trí ăn được vô cùng an toàn)
Kết hợp một hỗn hợp đồng đều bao gồm 4 thìa canh nước nóng, 1 thìa cafe Tylose Powder, và 4 thìa canh bột bắp (hoặc bột mì). Trộn đến khi hỗn hợp đạt được độ đồng đều như một loại gel, không chảy ra. Sau đó, thêm màu thực phẩm theo sở thích cá nhân của bạn để tạo ra một màu sắc phù hợp.
Làm Edible Paint
2.3. Làm Flower Paste
Trước hết, đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi nó tạo ra những bọt khí lớn. Sau đó, thêm đường bột và đánh nhẹ cho đến khi lòng trắng trở nên bông mềm và tạo thành chóp hơi uốn xuống. Tỉ lệ lý tưởng đề xuất là: 1 chén đường bột cho 1 quả trứng. Để hỗn hợp đông lại nhanh chóng, thêm một thìa canh bột Tylose. Sau đó, thêm một thìa đường bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp không còn dính vào tay.
Làm Flower Paste
Để làm cho quá trình tạo hình trở nên thuận tiện hơn, bạn có thể thêm một chút dầu thực vật vào lòng bàn tay. Khi đã hoàn thành việc tạo hình hoa, giữ nó trong khoảng 2-3 phút để hoa giữ hình dạng. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong vòng 24 giờ. Cuối cùng, sử dụng để trang trí theo ý muốn.
3. Mua Tylose Powder ở đâu? Giá bao nhiêu?
Bột Tylose có thể được mua một cách thuận tiện tại các cửa hàng chuyên bán bánh hoặc cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn việc đặt mua trực tuyến thông qua các trang thương mại điện tử. Hiện nay, giá của một hộp bột Tylose có trọng lượng 55 gram dao động từ khoảng 185.000 VNĐ – 200.000 VNĐ.
Mua Tylose Powder ở đâu
4. Hướng dẫn cách tự làm Gumpaste tại nhà với các nguyên liệu và bột Tylose
Do Gumpaste có giá khá cao, nên bạn có thể tự tạo Gumpaste tại nhà để giảm thiểu chi phí. Sử dụng công thức làm Flower Paste, bao gồm đường, bột trứng và bột Tylose đã chia sẻ trước đó. Sau khi hoàn thành quá trình làm, hãy bảo quản hỗn hợp trong hộp nhựa kín hoặc túi zip. Hoặc đơn giản là sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi sử dụng.
tự làm Gumpaste
Với sự thêm vào bột Tylose, bạn có thể thỏa sức sáng tạo trong việc trang trí bánh theo ý muốn của mình. Đối với những người mới bắt đầu làm bánh và tiếp xúc với Gumpaste hoặc Fondant, việc hiểu rõ về tính chất của bột Tylose là rất quan trọng để giúp bạn tiết kiệm chi phí và tận dụng tối đa các nguyên liệu có sẵn.
5. Lời kết
Bột Tylose đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng nghệ thuật làm bánh hiện đại. Không chỉ làm cho bánh trở nên hấp dẫn về mặt hình thức, bột Tylose còn giúp tạo ra những mẫu bánh độc đáo, kích thích giác quan thị giác. Chúng tôi mong rằng thông tin này sẽ mang lại giá trị cho bạn.
6. Những câu hỏi thường gặp về Tylose Powder là gì
Tylose Powder là gì vậy Diachiamthuc.vn?
Tylose Powder là một loại bột được sản xuất từ cellulose, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và làm đẹp. Nó thường được thêm vào các công thức làm bánh, đặc biệt là khi làm đường fondant và các loại kem đánh bóng.
Tylose Powder có công dụng gì?
Tylose Powder thường được sử dụng để làm cho các hỗn hợp fondant và bột gumpaste trở nên dẻo và dễ làm việc hơn. Nó giúp tạo độ cohesiveness và độ cứng cho các sản phẩm làm bánh và đồ trang trí.
