Bộ sưu tập 15 Món ngon Sapa độc đáo, “ăn là nghiện”!

Món ngon SaPa là những món ẩm thực độc đáo của vùng núi Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Chúng thường được chế biến từ các nguyên liệu địa phương tươi ngon, phản ánh văn hóa và truyền thống của các dân tộc thiểu số sinh sống tại đây, đặc biệt là người H’Mông, Dao, Tày, Giáy. Đối với những ai đang có ý định tới Sapa du lịch thì đây sẽ là bài viết mà chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ!

Các món ngon Sapa khiến bạn say đắm

Sapa không chỉ nổi tiếng bởi những nét đẹp thiên nhiên hoang sơ, tĩnh lặng và đầy sức hút. Mà nét ẩm thực Sapa độc-lạ cũng khiến người ta khó lòng mà quên được.

Để giúp các bạn có được cái nhìn khái quát về những đặc trưng ẩm thực Sapa, Siachiamthuc.vn sẽ mang đến cho các bạn danh sách món ngon Sapa khiến bạn quên lối về. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

1. Món Khâu nhục

Khâu nhục nghe tên có vẻ lạ phải không? Nó là món ăn khá giống thịt kho nhưng được chế biến đặc trưng hơn tại Sapa. Làm một món khâu nhục chuẩn, người nấu phải hầm thịt mềm nửa ngày trời.

Bởi vậy đến khi ăn như có cảm giác tan trong miệng. Món có nguồn gốc từ người hoa và giờ xuất hiện hầu hết vùng núi phía bắc.

Nguyên liệu của món khâu nhục gốm: thịt lợn ba chỉ, húng lìn, ngũ vị hương, tỏi, ớt, dấm, rượu, bột ngọt, hạt tiêu,….khâu nhục cũng là một món thường được ăn kèm với cơm. Mùa đông, đây là một món hao cơm lắm nhé bạn!

Địa chỉ tham khảo:

• Khẩu Nhục Bản Qua – Unnamed Road, Bản qua, Bát Xát, Lào Cai, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 8:00 – 21:30. Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 70.000 VNĐ/bát nhỏ

2. Món Cá suối Sapa

Món ngon Sapa không chỉ có các món nướng, món gác bếp. Cá suối Sapa chiên hoặc nướng cũng là một trong những món ngon ở Sapa không thể bỏ lỡ. Cá suối lớn cỡ 2-3 ngón tay, thường có màu xanh. Đặc biệt, cá suối Sapa không hề có vị tanh.

Do xương cá nhiều nên người ta thường được chế biến bằng phương pháp chiên ăn cả xương lẫn thịt. Cá bùi bùi, lớp vảy mỏng sờn, thịt thơm và ngọt, xương thì giòn tan.

Người ta thường ăn cá chấm mắm chanh ớt và cải ngồng luộc. Chỉ cần thêm món cá suối, bữa cơm người mường đã trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại. Bạn đã cảm thấy cái bụng mình cồn cào chưa nào?

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Cá Hồi Vua – Địa chỉ: Lê Văn Tám, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai.
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00. Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 900.000 VNĐ

3. Món Thịt trâu gác bếp

Ẩm thực Sapa không thể thiếu thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn đậm chất vùng cao tây bắc. Thịt bên ngoài có màu nâu sẫm nhưng xé ra bên trong lại là màu đỏ tự nhiên. Thịt dai dai, ngòn ngọt quyện với chút cay nồng của tiêu gừng cùng mùi thơm khói củi núi đá hấp dẫn.

Làm thịt trâu gác bếp không khó và mất thời gian hay công sức. Những miếng thịt được chọn thường là thịt thăn, bắp vai, lưng của con trâu. Người làm tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng.

Giá của một cân thịt trâu gác bếp ở Sapa giao động từ 800.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ. Bạn có thể thưởng thức tại chỗ trong cai lạnh của đất trời. Và mang về làm quà cũng là một lựa chọn tuyệt vời đấy.

Địa chỉ tham khảo:

4. Gà đen Sapa

Gà là món ăn quen thuộc khắp mọi miền. Nhưng gà đen mới là món ăn nổi tiếng của Sapa. Gà đen là loại gà đặc biệt có da, thịt, xương màu đen của người mông. Thịt gà đen thơm, da giòn, ngọt. Trung bình, một con gà đen ở đây nặng tầm 1.5kg.

Ăn gà đen bạn có thể cải thiện các vấn đề về tim mạch của bản thân. Gà đen nướng thường được ăn kèm cùng muối tiêu chanh và lá bạc hà. Nếu không thử món này, chuyển du lịch Sapa của bạn coi như chẳng hoàn hảo. Vậy thì ngại ngần gì không thử?

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng A Phủ – Địa chỉ: Số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
• Nhà hàng Red Dao – Địa chỉ: Số 4B Thác Bạc, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00. Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ (tùy vào khẩu phần và món ăn)

5. Món Thịt xông khói

Thịt xông khói là món ngon ở Sapa. Nó cũng là món ăn phổ biến của các dân tộc thiểu số. Nó được làm từ phần thịt vai, nạc lưng của lợn, trâu, bò, ngựa.

Trước hết ta phải lọc sạch mỡ và gân, cắt thành miếng vuông dày 2-3cm rồi ướp lá mắc khén giã nhỏ cùng muối hột, ớt, hạt chuối rừng.

Thịt xông khói được treo lên gác bếp củi. Tại vị trí này, hơi nóng là khỏi bếp sẽ bảo quản thịt không hỏng mà còn mang mùi vị rất riêng. Ăn thịt xông khói, uống bát rượu ngô trong tiết trời Sapa thì mọi nỗi buồn đều tan biến nhé!

Địa chỉ tham khảo:

• Địa chỉ: Số 057 Thạch Sơn – Sapa – Lào Cai
• Địa chỉ: Đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00. Giá tham khảo: 250.000 VNĐ(tùy vào khẩu phần và món ăn)

6. Món Thắng cố

Cái tên “thắng cố” nghe thật ấn tượng phải không các bạn? Thắng cố được mệnh danh là thứ “đặc sản kinh dị” của Sapa.

Nhưng rất nhiều du khách bày tỏ sự yêu thích đối với món ăn này. Đó là một loại đặc sản của người Mông. Món này thường xuất hiện ở lễ hội của bản làng, phiên chợ.

Nguyên liệu chính cho món ăn là thịt, xương, tiết và nội tạng (bao gồm lòng, mề, tim, phổi, dạ dày và tiết ngựa). Kết hợp với gần 20 loại thảo dược ( thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng) và nhiều loại gia vị đặc biệt khác của người mông.

Khi ăn, người ta sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu, thái thịt ngựa rồi thả vào. Ăn thắng cố nhất định phải uống cùng rượu ngô. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho bạn khi đến với Sapa đấy!

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà Hàng Thắng Cố Ngựa Số 2 Sa Pa _Thắng Ga – Địa chỉ: 09 Nhánh Nối 10, TT. Sa Pa, _Sa Pa, Lào Cai
• Thắng Cố A Nguyên – Địa chỉ: 06 Ng. Vuon Treo, Phường Fansipan, Thị xã, Lào Cai
• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày. Giá tham khảo: 100.000 VNĐ -330.000 VNĐ

7. Món Bánh đao

Đến Sapa bạn cũng đừng quên thưởng thức bánh đao nhé! Bánh đao có tên gọi khác là páu cò. Đây là một loại bánh được làm nhiều vào khoảng tháng 6 cho đến tháng 10. Để chế biến bánh, người ta pha theo tỷ lệ bột đao và bột nếp tỉ lệ 2:1.

Bánh gói bằng lá chuối. Loại bánh này giữ được rất lâu trong điều kiện thường. Đó là một trong những lí do bánh đao thường được sử dụng làm quà tại Sapa. Bánh có vị thơm mát, dẻo. Bạn chỉ cần bảo quản nơi khô ráo là có thể giữ bánh khá lâu rồi đấy!

Địa chỉ tham khảo:

• Chợ đêm Sapa
• Siêu thị đặc sản Tây Bắc
• Siêu thị Xuân Trường
• Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00. Giá tham khảo: 5000 VNĐ

8. Món Thịt lợn cắp nách Sapa

Thịt lợn là món ăn quen thuộc với người dân khắp mọi miền. Nhưng thịt lợn cắp nách là một thứ đặc sản mang phong vị riêng của Sapa.

Cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ việc người dân địa phương xách lợn cắp nách đen bán ở các phiên chợ. Loài lợn này có thịt thơm.  Chúng được thả rông và tự kiếm ăn trên sườn dốc núi.

Thịt lớn cắp nách rất nổi tiếng tại Sapa. Nó được sử dụng chế biến nhiều món ăn đặc biệt. Giá lợn khoảng tầm 100.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/ 1 kg. Lợn cắp nách được bày bán tại các phiên chợ tại Sapa phục vụ khách du lịch.

Bạn đến Sapa cùng bạn bè hay gia đình thì đừng quên thưởng thức hương vị lợn cắp nách Sapa không thể trộn lẫn vào đâu nhé!

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Anh Dũng. Địa chỉ: Số 12 Xuân Viên, Thị trấn Sapa, Lào Cai
• Nhà hàng Hoa Đồng Tiền Sapa. Địa chỉ: 29 Cầu Mây
• Nhà hàng Đỗ Quyên. Địa chỉ: 214 Thạch Sơn
• Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00. Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/ 1 kg

9. Món Xôi bảy màu

Nhiều người sẽ thắc mắc: món xôi thì có gì đặc biệt? Đúng, xôi là món ăn quen thuộc, là thức quà sáng có ở mọi nơi. Nhưng xôi bảy màu là món ăn đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc nùng ở Sapa.

Xôi gồm các màu: hồng, đỏ tươi, đỏ thẵm, xanh dương, xanh tím, xanh lá chuối, vàng. Tất cả đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên, an toàn mà lại hết sực đặc trưng.

Đồng bào nùng quan niệm rằng, ăn xôi vào những dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn. Món xôi bảy màu mang đậm những nét văn hóa cổ truyền.

Xôi thường được ăn chấm với muối vừng đen và nếu có thêm món thịt rừng nướng ăn kèm thì ngon tuyệt. Trời se lạnh, ăn những nắm xôi nóng, chấm muối, xé kèm miếng thịt gà, cảm giác thú vị biết bao!

Địa chỉ tham khảo:

10. Món Cơm lam Sapa

Nếu bạn là tín đồ du lịch, hẳn bạn đã thưởng thức qua cơm gà, cơm hến…vậy thì đến Sapa bạn nhớ thưởng thức thêm cơm lam nhé! Cơm lam là món ngon Sapa đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng tây bắc nước ta.

Món cơm lam được chế biến với nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được nướng trong ống tre, khi chín, ta chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy ngoài, chừa lại lạt tre mỏng vừa tay người bóc để ăn.

Ở Sapa, từ nhà hàng, khách sạn đến các quán ven đường đều phục vụ món ăn độc đáo này. Vị cơm lam thơm ngon mùi gạo nếp, nước suối và hương nhẹ nhàng của tre nứa.

Tất cả hoà quyện tạo thành một món ăn ngon lành, hấp dẫn. Đặc biệt là khi kết hợp cơm lam với thịt rừng, bữa ăn sẽ trở nên tuyệt vời!

Địa chỉ tham khảo:

• Xôi Bà Bầm – Quán Xôi Ngon Tại Sapa · Địa chỉ: Mỗi sáng, trước trạm ý tế thị trấn. Trên đường Mường Hoa, thị trấn Sa Pa (tỉnh Lào Cai)
• Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00. Giá tham khảo: 10.000 VNĐ

11. Đào Sapa

Bạn có thể  bắt gặp quả đào lông ở rất nhiều quán xá, cửa hàng. Thậm chí mùa đào rộ, bạn còn có thể mua ở bất cứ đường phố nào trên cả nước. Nhưng vị ngòn ngọt, chua chua, thanh chát và mùi thơm không lẫn là hương vị rất riêng của quả đào Sapa chính hiệu.

Du khách đến với Sapa luôn bất ngờ và ấn tượng với những vườn đào nặng trĩu quả quanh trị trấn. Đào Sapa cũng là một món quà mà mọi người thường mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Nếu đến Sapa vào mùa đào, bạn nhớ thưởng thức và cảm nhận vị ngon của đào Sapa để thêm nhớ thương mảnh đất này.

Địa chỉ tham khảo:

• Khắp các chợ nhưng nhiều nhất là đoạn đường từ xã Trung Chải tới thị trấn Sa Pa
• Giờ mở cửa: cả ngày. Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 60.000 VNĐ/kg cho loại tươi,chất lượng

12. Đồ nướng Sapa

Trong tiết trời lạnh buốt của Sapa còn gì lí tưởng hơn để bạn thưởng thức đồ nướng. Thịt lượn xiên, ba chỉ nướng, chim cút, bò cuộn cài mèo, bò cuộn nấm kim châm,… những xiên đồ nướng bắt mắt được xếp sẵn. Bếp than hoa đượm, mùi thịt nướng toả hương thơm chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Với ẩm thực phong phú tại Sapa, bạn có thể thử bao nhiêu món ngon lạ miệng, nhưng nhất định đừng quên đồ nướng nhé.

Nó đặc biệt hơn những gì bạn nghĩ nhiều đấy. Tin chúng tôi đi, đến Sapa thưởng thức đồ nướng sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

Địa chỉ tham khảo:

• Quán nướng Hoàng Liên Sapa. Địa chỉ: Số 4 Đường Hoàng Liên, Sa Pa, Lào Cai
• Quán nướng Cô Lịch Sapa. Địa chỉ: 1 Fansipan, Thị trấn Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00. Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

13. Mắc cọp (lê nâu)

Sapa được thiên nhiên ưu ái cả về khí hậu và thổ nhưỡng. Vì vậy trái cây Sapa cũng mang hương vị đặc biệt. Trong đó không thể không kể đến mắc cọp.

Khoảng tháng 9 là đến mùa mắc cọp (lê Sapa). Quả mắc cọp có vị chua nhẹ, mát. Mắc cọp nhỏ, tròn, vỏ xù xì nhưng chất lượng của nó thì khỏi phải chê. Đây được cho là một trong những món quà tặng lí tưởng khi bạn đi du lịch Sapa.

Mắc cọp phát triển tự nhiên, không hề sử dụng hoá chất hay phương thức kích thích tăng trưởng nào. Thậm chí cây còn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Khi chín, quả có thể giữ được rất lâu trong điều kiện thông thường. Bạn đừng ngại ngần lựa chọn mắc cọp làm quà để kỉ niệm chuyến đi Sapa nhé.

Địa chỉ tham khảo:

• Các chợ, sạp hàng trái cây ở Sapa
• Giờ mở cửa: cả ngày. Giá tham khảo: 40.000 VNĐ

14. Nước tương Mường Khương

Đây là một trong những món quà được du khách lựa chọn khi đến Sapa. Tương ớt mường khương chế biến từ loại ớt thóc đặc biệt. Nó còn được kết hợp với tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước theo tỷ lệ gia truyền.

Với phương thức chế biến khá phức tạp nên nước tương mường khương nổi tiếng mà không nơi nào có thể đạo nhái. Bạn có thể mua tương ớt mường khương tại các cơ sở bán đặc sản ở Sapa với giá rất bình dân, hợp lí.

Địa chỉ tham khảo:

• Mường Khương
• Giờ mở cửa: cả ngày. Giá tham khảo: 90.000 VNĐ/lít

15. Món Rau cải mèo

Sapa gây nhớ thương bởi những thứ đơn sơ nhưng đặc biệt. Cùng với các món ngon như thịt lợn cắp nách, cơm lam, rượu táo mèo,… rau cải mèo hấp dẫn du khách bởi sự bình dị, ngon lành. Lá cải mèo xoăn, xanh sẵm, giòn, dai hơi đắng nơi đầu lưỡi nhưng gần sẽ thấy vị ngòn ngọt.

Rải mèo xào với mỡ đông, thoáng chút cay nồng của gừng tươi là món ăn bạn nên thử khi đến Sapa. Chế biến cải mèo, người nội trợ không được dùng dao thái mà phải dùng tay vặn rau thành từng đoạn để giữ vị.

Địa chỉ tham khảo:

• Các chợ, sạp hàng rau củ ở Sapa
• Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00. Giá tham khảo: 10.000 VNĐ

Du lịch Sapa để ngắm nhìn và trải nghiệm những khung cảnh thiên nhiên hoang sơ mà không kém phần hùng vĩ. Bạn cũng đừng quên dành chút thời gian để thưởng thức những món ngon Sapa khó lòng cưỡng lại nhé. Hi vọng với bài viết của Diachiamthuc.vn sẽ giúp bạn có được một chuyến du lịch Sapa thật ý nghĩa.

diachiamthuc.vn Tháng năm 6, 2024