Điểm mặt 10 quán Bún ốc Hà Nội ngon không thể bỏ lỡ

Bún ốc Hà Nội là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, có nguồn gốc từ nông thôn. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như ốc, bún, cà chua, dấm bỗng, mẻ, dọc mùng, tía tô, ớt, hành lá và các loại rau thơm khác. Hãy cùng khám phá về món ngon Hà Nội tuyệt vời này nhé!

Giới thiệu về bún ốc Hà Nội

Hà Nội vào những ngày cuối năm hứng trọn những đợt gió mùa Đông Bắc. Không khí mát mẻ có khi lại se lạnh. Mỗi buổi sáng thức dậy, nhiều người chỉ muốn tìm một món nước ngon nóng hổi. Để húp xì xụp cho ấm lòng.

Bún ốc Hà Nội là một món ăn dân dã của người dân nơi đây. Không biết bún ốc có nguồn gốc từ đâu. Cũng có thể là một món ăn được du nhập về tới Hà thành từ bao đời nay. Và trở thành một đặc sản mà khi đến thủ đô “nghìn năm văn hiến” này ai cũng muốn tìm đến mà thưởng thức.

Từng nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, những con ốc béo ngậy, mập thịt, nước dùng được nấu đậm đà, đúng chuẩn, chút chua chua, thanh thanh thêm chút cay the thé đầu lưỡi của ớt ăn cùng với bún lá. Tất cả nguyên liệu tuy đơn giản nhưng lại làm ra một món ăn khiến bạn không thể nào quên.

Một tô bún ốc Hà Nội thường có giá từ 15.000 VNĐ trở lên. Bạn có thể tìm đến phố Tây Hồ, chợ Đồng Xuân,… và ngay cả các hàng quán ven đường. Đến đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản Hà Nội này nhé!

Cách nấu bún ốc Hà Nội

Ngoài phở thì bún ốc Hà Nội thường là lựa chọn thứ hai cho những buổi sáng nạp chút năng lượng. Với nguyên liệu và cách chế biến không cần cầu kì, bạn cũng có thể tự nấu ra món ngon này. Cùng Diachiamthuc.vn tìm hiểu và nấu bún ốc nhé!

Nguyên liệu

• Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• Ốc nhồi: 1 kg
• Bột nghệ: nửa muốn cà phê
• Giấm nuôi: nửa lít
• Xương heo: 500gr
• Hành tím thái mỏng: 50 gram
• Bún: 500gr
• Đậu hũ: 300 gram
• Cà chua chín: 300 gram
• Khế chua: 4 quả
• Các loại: Hành lá, ngò, rau thơm, rau tía tô
• Chanh, ớt
• Gia vị cần thiết: muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách nấu bún ốc Hà Nội

Một vài bước nấu đơn giản để có một nồi bún ốc chuẩn Hà Nội có thể chiêu đãi cả gia đình. Nguyên liệu trên có thể nấu cho khẩu phần 2- 3 người ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu sau khi lựa chọn kỹ và mua đầy đủ cần sơ chế theo từng loại:

Về ốc: để cho hết chất nhờn và bẩn trong ốc cần phải ngâm ốc với vài lát ớt để ốc nhả sạch. Sau đó đem luộc chín và trộn cùng với giấm để sạch hoàn toàn.

Đậu phụ: cắt từng miếng vừa ăn, đem chiên vàng đều các mặt.

Rửa sạch cà chua, hành lá, khế và rau sống. Cắt cà chua, hành lá và khế thái hình cau, hành lá cắt nhỏ.

Bún trụn sơ qua với nước sôi rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu bún ốc Hà Nội

Để có một nồi nước lèo ngon, đúng chuẩn bạn làm theo các bước sau. Cho một chảo nhỏ, chút dầu ăn vào phi thơm hành tím, cho ốc luộc vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, bao gồm: một ít muối, bột ngọt, tiêu, đường, thêm một chút nước mắm ngon sao cho vừa khẩu vị cả nhà. Xào qua lại cho ốc săn và thấm gia vị rồi tắt bếp.

Cho cà chua vào và đảo đều cho cà chua nhừ mềm và có màu đẹp mắt. Cho phần nước đã luộc ốc vào nồi hầm cùng với 500g xương heo cùng chút giấm. Nêm nếm gia vị, thả đậu phụ vào rồi để lửa nhỏ là đã hoàn thành phần nước dùng của món bún ốc.

Bước 3: Thành phẩm

Cho một ít bún đã trụn sơ vào tô, cho ốc vào cùng với cà chua, đậu phụ rồi chan nước dùng lên. Rắc thêm chút hành lá để bún được dậy mùi hơn. Bún ốc Hà Nội gọi là “đủ bài” khi ăn cùng với giá đỗ, rau xà lách, chuối xanh,…

Top các quán bún ốc Hà Nội siêu ngon, siêu hot

Đến Hà Nội nhất định phải thử qua món ăn đặc sản này một lần trong đời. Bún ốc được bán rất nhiều ở các hàng quán vỉa hè, trong khu vực trung tâm thử đô. Diachiamthuc.vn sẽ mách bạn một vài địa chỉ bán bún ốc ngon đúng điệu.

Bún ốc Phủ Tây Hồ

• Địa chỉ: Số 24 Phủ Tây Hồ, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 6:30 – 18:30
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,4/5

Tây Hồ là một địa điểm với nhiều giá trị truyền thống được lưu lại qua bao đời. Nằm trên Phủ Tây Hồ với địa chỉ 24, sẽ là một địa điểm lý tưởng để bạn có thể ghé đến thưởng thức món bún ốc ngon trứ danh.

Không gian của quán được xem là khá thoải mái, với thiết kế đơn giản vài bàn ghế, thoáng mát. Nhưng phải nói đến hương vị của món bún ốc mà quán chế biến lại đặc sản quá đỗi. Được nấu theo công thức gia truyền, một phần bún ốc đầy đủ sẽ đầy đủ các loại topping. Ốc được làm sạch sẽ, thịt săn và giòn ăn rất đã miệng, nước dùng ngọt thơm. Khi ăn bún ốc quán sẽ kèm một đĩa rau sống có ngò, rau húng, chuối xanh,… không lo ăn ngấy nhé.

Ngoài bún ốc, quán Phủ Tây Hồ còn có bánh tôm, là một loại đặc sản của Hà Nội rất đáng để thưởng thức.

Bún ốc Hà Nội bà Lương

• Địa chỉ: Số 195 Khương Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0912721458
• Đánh giá: 4,1/5

Bún ốc bà Lương với tuổi đời khá “kì cụ” với hơn 40 năm làm nghề bán bún ốc, vì thế mà quán lúc nào cũng đông đúc cả ngày.

Được nấu theo hương vị truyền thống, nếm rất vừa miệng cho ra một bát bún ốc ngon với nước dùng ngọt thanh, giòn ngon của thịt ốc khiến nhiều người ăn vào không ngớt lời khen. Một hương vị mà đi đâu cũng không thể so sánh được.

Ngoài ra, quán bà Lương còn là một “thiên đường ốc” với các món chả ốc, nem ốc, chả ốc cuốn lá lốt, lẩu ốc,…. Mỗi buổi chiều mát mẻ Hà Nội, chắc chắn đây sẽ là một nơi thích hợp cùng bạn bè.

Bún ốc gia truyền 19 Kim Mã Thượng

• Địa chỉ: Số 19 Kim Mã Thượng, Cống Vị , quận Ba Đình, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0904438699
• Đánh giá: 4,2/5

Bún ốc không chỉ đúng một hương vị mà thường được biến tấu để phù hợp hơn với nhiều thực khách. Tuy nhiên, quán bún ốc gia truyền 19 Kim Mã Thượng vẫn giữ vững hương vị bún ốc ngon đúng chuẩn qua nhiều năm hoạt động.

Không gian quán sạch sẽ và khá rộng rãi. Một tô bún đầy đủ được bán với giá cả hợp lý, mpt65 tô đầy ắp với đầy đủ topping: bò, giò, ốc đến đậu phụ, mỡ hành, ra sống ăn kèm. Chất lượng và giá cả tuyệt vời, bún bò gia truyền 19 Kim Mã Thượng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Bún ốc Hà Nội ngoại nấu

• Địa chỉ: Số 10 Hoàng Cầu (ngay ngã rẽ Hoàng Cầu, Hào Nam, Ô Chợ Dừa).
• Giá tham khảo: 35 000 VNĐ/bát
• Giờ mở cửa: 6:30 – 18:30
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4,4/5

Đúng như cái tên, quán bún ốc ngoại nấu mang lại cảm giác như ở nhà trong vòng tay của ngoại với hương vị thân quen. Từ không gian quán càng gần gũi với toàn bộ là màu vàng nhạt và nâu với những bàn ghế có chút cũ kỹ, được decor theo lúc xưa. Một hương vị ngay thương nhớ như chính người mẹ, người bà nấu, chút vị thanh thanh chua chua của nước dùng cùng cảm giác dai giòn đã miệng của phần thịt ốc. Đến với quán như được trở về với Hà thành những năm xưa cũ, ấm áp và gần gũi đến lạ thường.

Bún ốc bà Giao

• Địa chỉ: Số 24 Phủ Tây Hồ, quận Tây Hồ.
• Giờ mở cửa: 6:30 – 18:30
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

Là một địa điểm quen thuộc của cá cô cậu học sinh, sinh viên mỗi khi thèm bún ốc, quán bà Giao luôn là sự lựa chọn hàng đầu với món bún ốc siêu hấp dẫn.

Một tô bún ốc được bán với giá rất “hạt dẻ” sẽ làm bạn no bụng cả ngày. Ngoài sự thân thiên, mến khách của chủ quán, nơi đây còn níu giữ được chân thực khách bởi nước dùng đậm đà, được ninh nhừ ngọt từ xương, trên cùng với topping ngoài ốc to tròn còn có những lát thịt bò mềm thơm. Ăn kèm với rau sống, chắc chắn sẽ làm cho bạn hài lòng với một địa chỉ quán siêu chất lượng.

Bún ốc Hà Nội Lương Ngọc Quyến

• Địa chỉ: Số 36 Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 44.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0354733723
• Đánh giá: 4/5

Đã từ bao giờ, bún ốc Hà Nội Lương Ngọc Quyến lại trở thành một quán bún ốc “ruột” của biết bao nhiêu dân địa phương lẫn khách du lịch. Còn được gọi với một cái tên gần gũi là bún ốc Cô Giang.

Nguyên liệu đều được chủ quán lựa chọn kỹ lưỡng đến cả khâu chế biến để có được những phần bún ốc chất lượng đến tay thực khách. Một hương vị rất chuẩn từ bao đời nay, chính cái hương vị thơm đến nao lòng phải khiến nhiều người lưu luyến. Ngoài topping là ốc, quán còn sẵn sàng đáp ứng cho những bạn thích thịt là những phần lợn thăn mềm cùng chút giòn của gân, ăn cũng bắt vị không kém.

Bún ốc Hà Nội bà Giao

• Địa chỉ: Ngõ 18, 433 Bạch Mai, Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 15:00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/bát
• Số điện thoại: 0942002448
• Đánh giá: 5/5

Là một địa điểm mà nhiều người ví là “thiên đường bún ốc”, là nơi cất giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ của tuổi học trò.

Không gian quán bà Giao khá rộng rãi, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách, có bãi giữ xe riêng. Một tô bún ốc thơm ngon ăn kèm với những con ốc béo, to và giòn tay, những lát thịt bò mềm mịn, điểm trên tô bún ốc là những cục tóp mỡ béo ngậy, ngon cực.

Bún ốc Hàng Khoai (Hoàn Kiếm)

• Địa chỉ: Số 23 Hàng Khoai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 18:15
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ/bát
• Đánh giá: 4,5/5

Bún ốc Hàng Khoai là một địa điểm bán bún ốc ngon lý tưởng mà bạn nên một lần ghé đến ở Hà Nội. Những phần bún đến tay thực khách lúc náo cũng nóng hổi, thơm mùi ốc và bò, đặc biệt, sự có mặt của trứng vịt lộn béo thơm lại là một điểm khác biệt của quán. Chắc chắn sẽ đem lại một hương vị khác lạ nhất Hà Nội.

Bún ốc chả nem Bà Bẩy Đang

• Địa chỉ: Số 31 Võ Chí Công, Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 7:30 – 21:30
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0977634332
• Đánh giá: 4/5

Nằm trên con đường Võ Chí Công với một không gian nhỏ hẹp nhưng lúc nào cũng đông đúc khách, quán bún ốc chả nem Bà Bẩy Đang chưa bao giờ làm người dân Hà thành một lần quên lãng.

Không gian có chút xưa cũ với những bàn ghế được bày biện sẵn, trên bàn là những lọ tương, tỏi, rau sống,… khi khách muốn điều chỉnh hương vị, bởi thế mới thấy rõ sự chu đáo của chủ quán như thế nào. Nhiều thực khách khi đến thưởng thức món bún ốc đều đánh giá cao với hương vị ngọt thanh vô cùng ấn tượng cùng những con ốc với kích cỡ lớn so với những quán khác.

Nếu có cơ hội ghé đến, đừng quên thưởng thức món đặc sản bún ốc này. Quán còn có bún chả kẹp nước than hoa, mới nghe thôi đã cảm thấy hấp dẫn chỉ đang chờ bạn đến và thưởng thức thôi đấy.

Bún ốc cô Lan

• Địa chỉ: Số 26, ngõ 139 Khương Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 60.000 VNĐ/bát
• Số điện thoại: 02435639226
• Đánh giá: 4,1/5

Bún ốc Cô Lan là một trong những địa chỉ bún ốc ngon nhất Hà Nội và trở thành quán quen của nhiều người Hà Nội.

Một tô bún với đầy tràn những con ốc nhồi to béo và vài miếng thịt bò được cắt lát mềm ngọ, cùng nước dùng ngọt thanh, chút chua chua của giấm và màu sắc ánh đỏ của cà chua. Khi ăn tại đây, bạn có thể ăn kèm với bánh quẩy giòn rụm, là một sự kết hợp không quá tồi đâu đấy.

Bún ốc cô Huệ – Nguyễn Siêu

• Địa chỉ: Số 43 Nguyễn Siêu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 6:30 – 14:00
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/bát
• Số điện thoại: 0332562416
• Đánh giá: 4,3/5

Là một quán có tuổi đời hoạt động lâu, không qúa bất ngờ khi bún ốc cô Huệ trở thành một quán ngon trong lòng nhiều thực khách.

Đến với quán, nhiều người không khỏi rời mắt với nồi nước dùng lúc nào cũng sôi, một mùi hương bay thơm ngát cả quán. Những con ốc được lựa size lớn, tươi nên ăn giòn và ngon lắm. Nước dùng thì không phải bàn cãi, đúng chuẩn truyền thống, thêm chút cay nhẹ trên đầu lưỡi làm nhiều người không khỏi suýt xoa. Quán còn có rau sống và bánh quẩy chiên giòn, chắc chắn sẽ làm bạn nhớ về món ăn đặc sản này.

Thế là Diachiamthuc.vn đã giới thiệu đến bạn món bún ốc Hà Nội với công thức nấu và những địa điểm bán món ngon đặc sản chất lượng và ngon đúng chuẩn. Chúc bạn có một chuyến đi Hà Nội thật nhiều trải nghiệm vui và thú vị nhé!

diachiamthuc.vn Tháng năm 6, 2024