Món từ cá hồi là những món ăn được chế biến từ thịt cá hồi (Salmo salar), một loại cá béo thuộc họ Salmonidae. Cá hồi được biết đến với thịt màu cam hồng đẹp mắt, giàu chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon.
Món từ cá hồi
Vậy cá hồi làm món gì ngon? Nếu bạn còn đang băn khoăn về cầu hỏi này thì bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món cá hồi ngon nhất.
1. Lợi ích của cá hồi
Trước khi đi vào tìm hiểu cá hồi làm món gì ngon thì đều bạn cần quan tâm đầu tiên. Đó là ăn cá hồi có lợi ích gì cho sức khỏe? So với nhóm thực phẩm tươi sống hay cá loại khác. Thì cá hồi thuộc top đồ ăn tốt cho sức khỏe có giá phải chăng nhưng theo một số nghiên cứu. Thì giá trị dinh dương trong loài cá này cực kỳ nhiều, cụ thể:
Lợi Ích Của Cá Hồi
- Nhóm vitamin, selen giúp cơ thể kiểm sót insulin trong máu
- Hàm lương omega 3 giúp chữa bệnh nguy hiểm
- Nhóm khoáng chất như canxi, photpho, sắt,¼ giúp xương chắc khỏe, cải thiện thị lực, trí não,¼.
- Hàm lượng đạm cao giúp cơ thể phát triển ổn định
Với những lợi ích vô cùng tuyệt vời trên bạn nên bổ sung ngay cá hồi trong từng bữa cơm gia đình.
2. Top cách chế biến món từ cá hồi ngon
Với hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như chế biến khá dễ dàng. Nên có rất nhiều cách để bạn tạo ra những món ăn ngon, lạ từ cá hồi. Cùng với chúng mình tìm hiểu cách chế biến món ăn ngon từ cá hồi nhé!
Cách Chế Biến món từ Cá Hồi Ngon
2.1 Cá hồi sốt cà chua
Một trong những món từ cá hồi vô cùng ngon mà bạn không thể bỏ qua đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi với cà chua để tạo nên món cá hồi sốt cà chua thanh mát trong từng thớ thịt. Đây cũng chính là công thức được rất nhiều người lựa chọn.
Cá hồi sốt cà chua
Chuẩn bị: 350g cá hồi phi lê cắt miếng, 2 quả cà chua chín, gia vị
Chế biến: Cá hồi chiên sơ qua, cà chua băm nhỏ sau cho lên bếp phi hành tỏi thơm, cho gia vị vào và sau đó cho cá hồi đã chiên sơ qua. Đun lửa nhỏ 3 đến 8 phút cho hỗn hợp sệt lại, nếm vừa ăn thì tắt bếp và thưởng thức.
2.2 Cá hồi sốt bơ chanh
Công thức tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn đó là công thức chế biến món cá hồi sốt bơ chanh. Đây là món ăn có thể chinh phục được những thực khách khó tính nhất.
Cá hồi sốt bơ chanh
Chuẩn bị: 200g cá hồi cắt miếng, 1 quả chanh, gia vị
Chế biến: cá hồi rửa sạch rồi đem ướp với nước chanh. Tạo sốt bằng cách trộn đều xì dầu, nước cốt chanh, đường. Bắc chảo lên bếp sau đó cho bơ vào rồi cho gừng, tỏi băm nhỏ, cá hồi đã ướp vào cho đến khi thơm thì tắt bếp. Rưới hỗn hợp đã pha khắp miếng cá và thưởng thức.
2.3 Cá hồi sốt bơ tỏi
Cá hồi sốt bơ tỏi là một trong những món ngon với một mùi thơm đặc trưng mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Chuẩn bị: 500g cá hồi phi lê, 100g bơ, chanh, rượu trắng, gia vị.
Chế biến: ướp cá hồi phi lê với rượu trắng, tiêu và nước cốt chanh 10 đến 15 phút, sau đó chiên vàng vá hồi từ ngoài vào trong. Đem Bơ đun nóng chảy rồi cho tỏi, nước cốt chanh vào khuấy đều để làm sốt. Dùng sốt này rưới lên từng miếng cá để thưởng thức.
2.4 Cá hồi sốt cam
Công thức làm món từ cá hồi sốt cam cũng được khá nhiều chị em nội trợ tìm kiếm bởi bì màu sắc đẹp mắt, đậm vị trong từng miến thịt ca hồi.
Cá hồi sốt cam
Chuẩn bị: 200g cá hồi phi lê cắt miếng, 1 quả cam tươi, 100g bơ, tỏi, gia vị.
Chế biến: đem cá hồi ướp cùng với xì dầu, đường, muối và chút hạt nêm trong 15 phút. Sau đó cho bơ lên chảo áp nóng chảy ra, tiếp tục cho tỏi, cá vào áp chảo đến khi thấy chín thì lấy ra. Cam vắt lấy nước cốt rồi đem trộn với đường, hạt nêm sau đó rưới lên cá để thưởng thức.
2.5 Cá hồi nướng măng tây
Nếu bạn đang tiềm kiến một công thức mới lạ cho cá hồi thì đừng bỏ qua món cá hồi nướng măng tây. Cá hồi phi lê thành miếng được ướp tất cả các loại gia vị sau đó cho lần lượt măng tây, ớt, hành và cá hồi lên trên cho vào khay, bỏ vào lò nướng 200 độ trong khoảng thời gian 15 phút. Sau đó bạn lấy ra rưới thêm bài giọt nước cốt chanh lên là có thể ăn ngay.
Cá hồi nướng măng tây
2.6 Cháo cá hồi diêm mạch đậu thần
Với trẻ nhỏ, người già hay người mới ốm dậy nếu muốn nấu cháo cá hồi bạn nên thử kết hợp với diêm mạch, đậu thần. Đây là một công thức nấu cháo vô cùng bổ dưỡng, giầu chất dinh dưỡng. Đậu thần bạn đem đi rửa sạch ngâm qua đêm sau đó ninh nhừ.
Cháo cá hồi diêm mạch đậu thần
Diêm mạch vo sạch nấu chín sau đó cho vào nồi ninh đậu thần. Cá hồi á chảo rắc ít muối tiêu và cho vào nồi cháo đang nấu. Cháo sôi cho thêm hành hoa cắt nhỏ, khuấy đều là có thể thưởng thức.
2.7 Mì tàu hũ cá hồi
Bạn thích ăn những món mì, bạn muốn chế biến cá hồi thành một món mì thì mì tàu hũ cá hồi chính là món ăn bạn đang tiềm kiếm. Cá hồi được cắt thành dạng que mỏng sau đó lăn qua bột chiên giòn, cuộn bông cải dùng tăm ghim lại rồi đem đi chiên giòn. Mì xào với gừng, rau củ cho nêm thêm gia vị là có thể ăn.
Mì tàu hũ cá hồi
2.8 Cá hồi ngâm tương
Tiếp theo là một món ăn khá lạ nhưng hương vị của nó vô cùng tuyệt vời đó là món cá hồi ngâm tương. Cá hồi phi lê rữa sạch, cắt thành miếng vuông bỏ vào tủ lạnh. Nước tương ngâm cá được làm bằng cách nấu sôi rượu, nước tương, hành khô, hành lá, vừng, sau đó để nguội. Khi nước tương nguội cho cá hồi vào ngâm từ 6 đến 13 tiếng là có thể ăn trực tiếp rồi.
Cá hồi ngâm tương
2.9 Trứng hấp cá hồi
Cá hồi là món gì ngon? Nếu bạn là một người không có tài năng trong việc bếp núc mà vẫn muốn thưởng thức một món ăn từ cá hồi vậy bạn nên thử ngay món trứng hấp cá hồi. Bạn chỉ cần xếp cá hồi xung qunah tô, sau đó đập trứng vào giữa và cho thêm gia vị. Cuối cùng chỉ việc bỏ vào lò hấp là có một món ngon, giàu chất dinh dưỡng.
Trứng hấp cá hồi
2.10 Sushi cá hồi
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Nhật thì không thể bỏ qua món sushi cá hồi vô cùng nỗi tiếng. Công thức cũng như thời gian để chế biến món ăn này khá là phức tạp. Đầu tiên bạn cần nấu cơm chín, sau đó chuẩn nị món ăn kèm gồm củ cãi trắng, dưa leo, cà tốt bào sợi. Cơm chín trộn với vừng, giấm, đường và kẹp miếng cá hồi lên trên. Như vậy là bạn có ngay món sushi cá hồi cho bữa ăn.
Sushi cá hồi
Như vây, chúng mình đã chia sẽ đến các bạn công thức chế biến món từ cá hồi qua bài viết trên. Mong rằng qua bài viết này bạn có thể làm ra những món ăn ngon tuyệt từ cá hồi. Chúc bạn thành công tạo nên những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
