Cháo lòng gần đây: 11 quán cháo ngon, mở cửa 24/7 ở TPHCM

Quán cháo lòng gần đây là những địa chỉ bán cháo lòng với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, rất dễ tìm và tiện lợi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 11 quán cháo lòng ngon, mở cửa 24/7 ở TPHCM, để bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn!

Dù có từ xa xưa nhưng cháo lòng vẫn giữ được những hương vị riêng và phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Khi bạn đến với Diachiamthuc.vn bạn sẽ được khám phá và biết thêm được nhiều quán cháo lòng ngon, rẻ mà nhất định phải nên thử một lần nhé.

Cháo lòng được nấu rất đơn giản chứ không phải chế biến một cách cầu kì, phức tạp. Nó được kết hợp với nước dùng làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn như vậy sẽ làm cho nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu không thể thiếu cho bát cháo là các món phủ tạng lợn luộc, dồi.

Hiện nay, món ngon Sài Gòn này đang rất phổ biến ở thị trường ẩm thực Việt Nam. Bạn đã biết ở TP. HCM có những quán cháo lòng gần đây nào chưa? Đọc để biết thêm chi tiết nhé!

1. Đặc điểm riêng biệt món cháo lòng giữa các vùng miền

Hiện nay có những loại cháo lòng nào? Bạn đã biết chưa? Tùy theo từng vùng miền mà sẽ có sự khác biệt trong hương vị của cháo lòng. Nhìn chung, hiện nay có: cháo lòng miền Nam, cháo lòng miền Bắc, cháo lòng miền Trung và cháo lòng miền Tây.

Cháo Lòng Miền Nam

Cháo lòng miền Nam được xem như là một món ăn quen thuộc, bình dân thôi nhưng lại kiến người dân ở đâu mê mẫn. Vùng miền khác nhây sẽ cho ra một tô cháo lòng mang hương vị khác nhau, và cũng tùy vào cảm nhận của mỗi người để đưa một đánh giá nào đó.

Hương vị của cháo lòng miền nam ngọt thanh là sự kết hợp giữa nước dùng được ninh từ xương heo và nước luộc lòng. Để hoàn thiện được một nồi cháo tuyệt vời thì ở đây người ta dùng gạo rang và gạo trơn hầm nhừ.

Thường thì người nấu sẽ sử dụng lòng từ các con lợn mới được mổ, vì như vậy sẽ tươi hơn, ngon hơn, hương vị sẽ tuyệt vời hơn cho người dùng. Để có được một tô cháo ngon người nấu phải rất kỹ lưỡng trong từng khâu chuẩn bị cũng như chế biến.

Mỗi người sẽ có cảm nhận riêng và vị giác khác nhau nên khi dùng khách hành có thể thêm dấm, nước mắm hay là một chút ớt để kích thích được vị giác hơn và vừa với khẩu vị mình hơn. Khi ăn cháo lòng miền nam khách hàng sẽ điểm thêm một chút màu xanh của một số loại rau thơm để nó dậy mùi hơn.

Cháo Lòng Miền Bắc

Cháo lòng không còn xa lạ với người dân miền Bắc nữa rồi, đây là món ăn quen thuộc bình dân nhưng lại có hương vị hấp dẫn. Dù không phải là món ăn cao sang hay sơn hào hải vị nhưng nó mang một nét rất riêng, ai đi xa cũng nhớ về. Miền Bắc từ xưa đã được mệnh danh là cái nôi của ẩm thực truyền thống của Việt Nam.

Mỗi vùng sẽ có một hương vị rein biệt khác nhau, ở miền Bắc cũng vậy. Nó đặc biệt bởi hương vị thơm ngon, ấm nóng. Thời tiết ở đây một khi đã lạnh là thấu tâm can, sang sáng hay tối ra làm một bát cháo lòng thì còn gì ấm lòng hơn.

Như vậy cũng đủ làm ta cảm nhận được chút hơi ấm lan tỏa quanh mình. Với cách thưởng thức của người miền bắc thì để tô cháo thêm phần đậm đà sẽ bonus thêm các loại râu như: húng, mùi, ngò tây,…

Hẳn là ai ăn vào một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi, khó rời lắm đây. Ngoài ra, để tô cháo thêm đa dạng và bắt mắt người bán sẽ sử dụng các nội tạng của heo để ăn kèm, vừa tăng được độ ngon mà còn thêm sự phong phú. Có thể khi ăn chúng ta cho các loại rau thơm vào tô, nêm nếm thêm chút nước mắm, chanh, ớt,.. cho vừa miệng rồi cùng thưởng thức thôi nào.

Cháo Lòng Miền Trung

Khi nhắc đến miền Trung chúng ta biết ngay được ẩm thực ở đây vừa đa dạng, phong phú mà vị giác cảm thấy hơi cay phải không nào. Đối với món cháo lòng miền Trung cũng vậy nó cay nồng và ấm nóng toát lên được hương vị đặc trưng của miền Trung. Đây sẽ là nơi rất phù hợp với những tín đồ thích ăn cay, mỗi lần ăn cảm nhận như vị giác được kích thích hơn vậy.

Để lan tỏa được sự cay nồng ấy mỗi bát cháo ở đây sẽ được nêm thêm nhiều gia vị như tiêu, ớt chưng,… như vậy cũng đã thể hiện được nét đặc biệt của miền Trung rồi. Người dân miền Trung cũng rất thích món cháo lòng tuy là giản dị thôi nhưng lại rất hợp miệng và cũng rất ngon nữa.

Cháo Lòng Miền Tây

Miền Tây từ lâu đã rất nổi tiếng với xứ sở dừa nhưng không chỉ có vậy đâu nhé, cháo lòng miền Tây cũng là một món rất nên thử, không kém cạnh vùng nào đâu nè. Nó cũng không khác cá miền khác là mấy nhưng đặc trưng của cháo lòng miền Tây chính là được nấu hoàn toàn từ gạo rang. Vì vậy bát cháo ở đây rất bắt mắt với màu vàng, hơi nâu và hương vị không chỉ ngon mà còn rất thơm mùi gạo đã rang chín.

Ở miền Tây có một điểm đặc biệt nữa là người ta nấu cháo loãng hơn để ăn kèm với quẩy, khi ăn cảm nhận được thêm vị bùi bùi, giòn giòn rất đã miệng. Không như miền Bắc, ở đây sẽ không có ăn kèm với dồi huyết mà thay vào đó là quẩy đó mọi người.

Hơi lạ nhưng mùi vị thì không thể chê vào đâu được, mặc dù sự kết hợp đó không ai nghĩ đến nhưng khi ăn nó hòa quyện với tạo nên một hương bị đặc biệt. Ở các miền khác thường ăn cháo lòng với các loại rau thơm, nhưng người miền Tây còn ăn cháo lòng kèm giá sống để đỡ ngán hơn.

2. Bảng giá các quán cháo lòng gần TPHCM đây ngon nổi tiếng

Cháo lòng là món ăn ưa thích của nhiều người không chỉ vì hương vị của nó mà còn bởi vì cháo lòng có thể đáp ứng được đối với những người cần những bữa ăn nhanh, vội vàng. Ngoài ra, thông thường cháo lòng còn có giá cả phải chăng phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau như học sinh, sinh viên, người lao động,… Ở TP. HCM có những địa chỉ quán cháo lòng gần đây mà có thể bạn chưa biết.

Quán cháo:	Giá tham khảo:
Cháo lòng bà Út – Cô Giang	20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ
Quán cháo lòng Trà Khúc T77	15.000 VNĐ – 20.000 VNĐ
Quán cháo lòng Hà Nội	25.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
Cháo lòng 153 Nguyễn Thị Minh Khai	30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
Quán Cháo lòng 374	15.000 VNĐ – 33.000 VNĐ

1. Cháo lòng bà Út – Cô Giang

Ở Sài Gòn chắc hẳn không ai là không biết đến cháo lòng, món ăn này đã quá đỗi quen thuộc với người dân nơi đây. Cháo lòng bà Út – cô Giang với tuổi đời hơn 80 năm và đã được truyền qua 2 thế hệ ở đất Sài Thành này.

Quán với không gian khá rộng rãi, thoáng mát đã giúp cho quán thu hút được nhiều khách hàng hơn. Quán chào lòng gia truyền này đã được rất nhiều người tin tưởng lựa chọn là địa điểm cháo lòng thơm ngon. Mặc dù đã có từ rất lâu nhưng nơi đây vẫn được nhiều thế hệ ưa thích.

Với bí kíp gia truyền mà chủ quán được truyền đạt lại đã mang lại cho Sài Thành một hương vị truyền thống riêng của mình không nhầm lẫn với quán nào được. Vị ngọt được ninh từ xương và luộc lòng thêm vào đó là những hạt cháo mềm, dẻo và kết hợp với các nguyên  như: tim, gan, ruột non,… đã tại nên hương vị khó quên cho người dung.

Bởi vì đã có từ lâu đời nên các nguyên liệu đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, đều được nhập từ Vissan nên rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa, cháo ở đậy còn được nấu sánh mịn, đậm đà khiến cho vạn người mê. Đặc biệt, khi đến đây các bạn không nên bỏ lỡ món dồi rán ngon trứ danh của quán nhé, đây là một món cũng rất là ngon bạn nhất định phải thử một lần trong đời.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng bà Út – cô Giang

• Địa chỉ: 193 Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1
• Số điện thoại: 0933 096 886 – 0903 081 905
• Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ
• Đánh giá: 2,3/5

2. Quán cháo lòng Trà Khúc T77

Cái tên tiếp mà không thể không nhắc đến trong danh sách “Quán cháo lòng ngon gần đây” chính là Quán cháo lòng Trà Khúc T77. Đây là quán đã được rất nhiều bạn PR mặc dù là một quán vỉa hè nhưng nó đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn.

Nếu bạn đã đến đây thì không thể phủ nhận độ ngon của nó phải không. Dù chỉ là một quán vỉa hè thôi nhưng vẫn đảm bảo được vệ sinh, không gian thoáng mát nên được dân ghiền ăn cháo lòng tin dùng và lựa chọn.

Với phần cháo lòng quán dùng gạo đã rang vàng để nấu làm cho tô cháo thêm óng vàng, nhìn bắt mắt hơn. Một bát cháo ấm nóng kết hợp với lòng non chế biến sạch sẽ, giòn giòn, không dai mà còn beo béo. Việc bày biện lòng lợn gọn gàng làm cho người nhìn cảm thấy sạch sẽ, bắt mắt, đây cũng là điểm hấp dẫn được nhiều khách của của quán.

Ngoài ra, quán có còn bán nhiều món ăn như tiết canh,… thực đơn ở đây rất là phong phú, và cũng rất hòa quyện với nhau. Khi đến đây, không chỉ thưởng thức được một tô cháo lòng ấm nóng siêu ngon mà bạn còn được phục vụ thêm âm nhạc do chính cô chủ hát quan họ biểu diễn luôn. Thú vị và rất xứng đáng để đến thử đúng không nào.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng Trà Khúc T77

• Địa chỉ: 32 Trà Khúc, P. 2,  Quận Tân Bình, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 20.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0934386365
• Đánh giá: 4,1/5

3. Quán cháo lòng Hà Nội

Giữa lòng Sài Gòn, chúng ta sẽ tìm được đâu đó được hương vị của miền Bắc. Tên quán là Quán cháo lòng Hà Nội nằm trên đường Nguyễn Thị Thập quận 7 cũng đã nói lên tất cả, nó là một trong những quán có cách nấu theo kiểu miền Bắc.

Sự kết hợp bỏ huyết vào khi nấu đã tạo nên một nồi cháo ngọt bùi rất ngon khó có thể quên được hương vị ấy. Để tô cháo thêm dậy mùi sẽ ăn cùng các loại rau thơm như: rau húng, mùi, ngò gai,… thêm một chút tiêu xay hay ớt vị giác sẽ kích thích hơn.

Lựa chọn nguyên liệu rất kỹ lưỡng nên lòng ở đây ăn luôn tươi ngon, sạch sẽ, không bị hôi. Khi đến quán ăn bản sẽ cảm nhận được hương thơm mà khó có thể kiềm học được. Nó đã được dân ở đất Sài Thành này tin tưởng lượng chọn bởi lẻ cách nấu của miền khác và dễ làm cho ta Âu mê. Một tín đồ mê cháo lòng thì không nên bỏ qua địa điểm này nha, sẽ tiếc hùi hụi đó.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng Hà Nội

• Địa chỉ: 268 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Quy,  Quận 7, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 07:00 – 11:00 | 16:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0973324238
• Đánh giá: 4,3/5

4. Cháo lòng 153 Nguyễn Thị Minh Khai

Dù vị trí quán chỉ nằm ở hẻm nhưng quán cháo lòng này vẫn rất được nhiều người mê tít. Quán đã có mặt ở đất Sài Thành này cũng được hơn 15 năm, hương vị vẫn như thuở đầu không thể nhầm vào đâu được. Lý do nó nằm trong top những quán cháo lòng ngon gần đây là vì hương vị đặc trưng của mùi gạo rang và các loại gia vị hòa quyện với nhau tạo nên sự đậm đà, thơm nức mũi.

Nếu như bạn đang loay hoay để tìm kiếm thì sao không đến ngay đây để thử nhỉ. Đến đây bạn sẽ cảm nhận được một bầu không khí nhộn nhịp vào giờ G của quán. Tuổi đời đã lâu nhưng chất lượng của cháo chưa bao giờ thay đổi, vẫn luôn giữ được nét riêng, thương hiệu của chính mình.

Một bát cháo lòng ngon chính là nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như vậy mới được lòng tin cũng như sự ủng hộ của khách hàng. Phần Lòng của cô ăn vào ngon ngọt, không dai, không hôi vẫn giữ được độ tươi của nó đã chinh phục được mọi khách nơi đây. Đây là một trong các quán cháo lòng ở Sài Gòn ngon tuyệt mà bạn nên tới để thưởng thức nhé.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng 153

• Địa chỉ: 153/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:30 – 21:30
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 4/5

5. Quán Cháo lòng 374

Nếu như bạn chưa biết nên thưởng thức cháo lòng ở đâu ngon thì quán 374 chính là gợi ý hàng đầu. Cháo lòng 374 là quán ngon có tiếng mà người ở Tân Bình hầu như đều biết đến. Không gian quán rộng rãi và thoáng mát, bày biện một cách bắt mắt và sạch sẽ. Quán có nguyên một đội hình nhân viên chuyên nghiệp, chăm sóc khách hàng nhiệt tình.

Cháo được nấu với vị rất ngon, đậm đà và lòng thì mềm, giòn nhưng không hề khô chút nào nhé. Ăn kèm còn có quẩy giúp cho lúc thưởng thức cảm nhận được thêm vị ngọt bùi. Một quán đã có tiếng tăm như vậy thì độ an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, các nguyên liệu luôn phải tươi ngon và mới mẻ.

Quán rất được lòng khách hàng bởi mùi vị cũng như cách phục vụ tốt. Bạn không tiện ra quán thì có thể order trên các app Grab hay Gojeck nhé, quán hỗ trợ giao hàng miễn phí luôn hời quá phải không. Menu quán rất đa dạng bạn tha hồ lựa chọn luôn.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng 374

• Địa chỉ: 374 Lê Văn Sỹ, Phường 2, Quận Tân Bình, Tp. HCM
• Số điện thoại: 0903.705.703 – 028 38463674
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 33.000 VNĐ
• Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
• Đánh giá: 4/5

6. Quán cháo lòng 170b

Đây là một trong những quán cháo lòng ngon, nổi danh từ rất lâu đời, được người dân ghé đến thưởng thức rất nhiều. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát phù hợp cho những nhóm đông người hay đi theo gia đình mà không lo không có chỗ ngồi. Cháo lòng ở đây đã nhận được những đánh giá rất tích cực nhờ vào hương vị ngon xuất sắc. Các nguyên liệu sẽ được chuẩn bị sẵn và bày biện lên kệ gọn gàng, bắt mắt.

Với những tín đồ của món cháo lòng thì chắc chắn không thể bỏ qua địa chỉ Quán cháo lòng 170b. Quán nằm trên đường Võ Thị Sáu, không gian quan mới được xây lại khá mới và sạch sẽ. Ở đây, mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn và bày lên kệ. Bạn có thể gọi cháo và lòng riêng nếu thích khi đến với quán. Để cho món ăn được thêm ngon chủ quán sẽ luộc lại lòng để lúc đưa ra cho khách luôn nóng hổi.

Điểm thu hút là cháo được nấu dạng lỏng và có đầy đủ huyết, dồi, gan tim,… Ăn một miếng lòng sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt, độ giòn nhưng không có mùi hôi nhé. Một tô ú ụ ăn xong là no không tưởng.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng 170b

• Địa chỉ: 170B Võ Thị Sáu, phường 8, quận 3, TP. HCM
• Số điện thoại: 028 3820 0762
• Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 70.000 VNĐ
• Đánh giá: 3,9/5

7. Cháo lòng 144

Cháo lòng 144 được nấu đúng vị thơm ngon và vừa miệng đã được tin tưởng và khách hàng lựa chọn nhiều ở Sài Gòn.

Quán nằm trên đường Phan Đăng Lưu, là một quán vỉa hè nên rất quen thuộc với người dân lao động. Chỉ đơn giản với những cái bàn cái ghế nhưng hương vị của nó không hề đơn giản bởi lẽ cháo ở đâu lúc nào cũng có hương vị thơm ngon và rất sạch sẽ. Vào những lúc tan tầm, khách ra vào quán nườm nượp làm cho không khí ở quán rất nhộn nhịp và vui vẻ.

Đến đây bạn có thể thưởng thức một tô cháo thập cẩm đầy hấp dẫn và ngon lành. Hương vị ở đây đậm đà, vừa miệng không phải nêm nếm gì. Đối với món cháo lòng này thì lòng lợn chính là một điểm nhấn cho món ăn. Phải làm như thế nào mà lòng phải đủ vị ngọt, đủ dai nhưng vẫn không bị hôi thì quán 144 đáp ứng được hết các yếu tố. Luôn tươi ngon và đảm bảo được an toàn vệ sinh.

Chất lượng cao còn đi đôi với giá cả hợp lý, chỉ 18.000 VNĐ đã có được một tô cháo thơm ngon phù hợp với tất cả mọi người dân ở đây. Bạn sẽ vô cùng hài lòng khi đến thưởng thức món ăn ở đây, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng 144

• Địa chỉ: 144 Phan Đăng Lưu, P.3, Quận Phú Nhuận, TPHCM
• Số điện thoại: 0327 658 620
• Giờ mở cửa: 13:30 – 3:00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
• Đánh giá: 4,1/5

8. Cháo lòng chị Thanh

Ở Sài Gòn, Quận 4 cũng là một trong những quận có rất đa dạng các món ăn ngon và rẻ. Nhưng không thể không nhắc đến quán Cháo lòng chị Thanh, nó đã rất quen thuộc với người dân nơi đây. Chỉ với 25.000 chúng ta đã sở hữu được một tô cháo to bự đầy đủ tim, gan, phèo, ruột non,… Cháo lòng ở đây khá đặc biệt, gạo được rang thơm và lòng được để riêng. Khi bạn ăn thì chị mới cắt lòng và thả vào cháo.

Như vậy không có nghĩa là là cháo sẽ không ngọt đâu nhé, vì chị sử dụng mức ninh xương và luộc lòng nên vẫn đảm bảo được vị ngọt. Ở đây lòng sẽ được chị mua vào sáng sớm chế biến kĩ càng và bán luôn trong ngày nên vẫn giữ được độ tươi ngon, giòn mà không bị hôi.

Chị Thanh rất nhiệt tình và thân thiện, bạn muốn ăn như nào chị đều sẵn lòng làm mà không hề tỏ thái độ hay phàn nàn nhé. Bạn có thể đến và thử cháo lòng tại địa điểm này nhé.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng chị Thanh

• Địa chỉ: 401 Đoàn Văn Bơ, P. 13, Quận 4, Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 12:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 35.000 VNĐ
• Số điện thoại: 0903184130
• Đánh giá: 4,4/5

9. Cháo tiều – cô út

Nhắc đến cháo lòng ở Sài Gòn thì không nên bỏ qua quá Cháo tiều – cô út. Đây cũng là một quán mà nhận được sự tin dùng của khách hàng rất nhiều. Quán cháo tiều bình dân này chuyên cung cấp các món về lòng rất ngon và hấp dẫn. Đến đây thưởng thức bạn sẽ nghiện ngay luôn đó, một tín đồ cháo lòng sao có thể bỏ qua được chứ.

Tô cháo siêu to, thịt lòng đầy ụ, cháo thì ninh vừa tới nên rất mềm. Được nhầm từ xương nên khi ăn vào ai cũng tấm tắc khen ngon. Cháo tiều mang đúng chuẩn hương vị của người Nam với sự kết hợp giữa gạo rang với gạo trơn giúp ta cảm nhận được hết mùi vị của gạo. Một tô cháo thập cẩm ở đây sẽ đầy đủ mọi loại bao gồm: tim, gan, ruột non, dồi,… Ăn ở đây xong bạn sẽ bị nghiện đó.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo tiều – cô út

• Địa chỉ: 51/33 Cao Thắng, Quận 3, TP. HCM
• Số điện thoại: 090 290 42 79
• Giờ mở cửa: 15:30 – 22:00
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 70.000 VNĐ
• Đánh giá: 4,5/5

10. Cháo lòng bình dân – Cao Đạt

Nếu bạn thích những quán vỉa hè bởi không gian thoải mái, không bị gò bó mà còn có thể ngắm nhìn xe cộ qua lại ở Thành phố này thì Quán cháo lòng Cao Đạt là một lựa chọn chính xác rồi. Mặc dù là quán vỉa hè thôi nhưng quán luôn được thắp sáng bởi ánh đèn và người ra vào tấp nập, nhiều khi không có chỗ ngồi hay để đứng nữa cơ.

Quán bình dân nên mọi thứ ở đây cũng rất đơn giản nhưng hương vị ăn một lần rồi sẽ rất khó quên. Quán luôn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng ta thường nghĩ đồ ăn vỉa hè rất bụi phải không nào nhưng ở đây lòng được cô để trong xe đẩy và che chắn kỹ càng nên các bạn không cần phải lo nhé.

Giá chỉ 20.000 VNĐ một tô cháo nhưng đầy đủ các loại: lòng, gan, dồi,… Ngoài ra, để ăn đỡ ngán bạn gọi thêm quẩy để thưởng thức được hết vị của cháo lòng. Có dịp bạn nên ghé thử Quán để thưởng thức nhé.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Quán cháo lòng Cao Đạt

• Địa chỉ: Cao Đạt, Quận 5, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
• Số điện thoại: đang cập nhật
• Đánh giá: 5/5

11. Cháo lòng Hải Phòng

Ở Sài Gòn ít khi chúng ta bắt gặp được một quán mang đúng hương vị miền Bắc phải không nào. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cho chọn một quán cháo lòng mang hương vị riêng của người miền Bắc ở quận Tân Bình, đó là quán cháo lòng Hải Phòng. Đây không chỉ là một quán ăn dành cho những người con miền Bắc xa xứ mà dân gốc Sài Gòn cũng rất làn ưa chuộng.

Cũng thôi vì cháo ở đây được dùng hoàn toàn từ nước hầm xương nên độ có ngọt thanh. Với một tô cháo chúng ta có thể thưởng thức đầy đủ các loại như: tim, gan, ruột, phèo,… Lòng ở đây được chế biến kỹ lưỡng, tươi ngon nên khi ăn có độ dai giòn vừa phải, không bị hôi.

Khách ở đây không còn xa lạ với món dồi đặc biệt của quán và cũng là đặc trưng riêng của người miền Bắc. Nó hòa quyện giữa mùi thơi của đậu phộng, đỗ, rau thơm,… nên ăn bào rất là bắt miệng.

Thông tin liên hệ xxxxxxxx: Cháo lòng Hải Phòng

• Địa chỉ: 99/1 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 5:30 – 23:00
• Số điện thoại: 096 947 36 64
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Đánh giá: 4,1/5

3. Địa chỉ các quán cháo lòng gần đây tại TPHCM cực chi tiết theo từng quận

Dưới đây là những quán cháo lòng gần đây được Diachiamthuc.vn tổng hợp chi tiết theo từng quận:

3.1 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 1

Cháo Lòng Chị Thanh

• Địa chỉ: 47 Cô Giang, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Số điện thoại: 090 318 41 30

Cháo Lòng Cô Ba

• Địa chỉ: 12 Nguyễn Huy Tự, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Số điện thoại: 090 785 33 14

Cháo Lòng 153

• Địa chỉ: 153/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00

Cháo Lòng Hẻm 25

• Địa chỉ: 25/1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00

3.2 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 2

Quán Cháo Lòng – Tiết Canh Lợn Cường

• Địa chỉ: 369 Nguyễn Thị Định, Cát Lái, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 093 798 68 68

Cháo lòng Tám Hương

• Địa chỉ: 110 Đường Lê Văn Thịnh, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 096 774 14 40

Cháo lòng 18 Nam Định

• Địa chỉ: 643 Nguyễn Thị Định, Cát Lái, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
• Số điện thoại: 0865 244 342

Cháo lòng má heo Nam Định

• Địa chỉ: Nguyễn Hoàng, An Phú, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00

3.3 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 3

Quán Cháo Lòng

• Địa chỉ: 87B Cao Thắng, Phường 3, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:30 – 0:00
• Số điện thoại: 093 639 49 04

Cháo lòng Phước ngon, chợ Bàn Cờ.

• Địa chỉ: 174 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 3, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

Cháo lòng ngon

• Địa chỉ: Hẻm, 491/6a Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

3.4 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 4

Cháo Lòng Miền Tây CN2

• Địa chỉ: 400 Đoàn Văn Bơ, Phường 14, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
• Số điện thoại: 093 274 69 49

Bánh canh cháo lòng Trà Vinh – Tâm

• Địa chỉ: 161 Đường Tôn Đản, Phường 14, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 7:00 23:00
• Số điện thoại: 090 250 35 74

Cháo Lòng 3 Phương

• Địa chỉ: Hẻm 64 Nguyễn Khoái, Phường 2, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
• Số điện thoại: 090 789 26 79

Quán Cháo Lòng 132Bis

• Địa chỉ: 132 Đường Tôn Đản, Phường 10, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 028 3825 9952

3.5 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 5

Cháo lòng Tân Hiệp

• Địa chỉ: 1 Mạc Thiên Tích, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00

Cháo lòng 35

• Địa chỉ: 35 Trần Hưng Đạo B, Phường 6, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 090 372 21 38

Quán Cháo 211

• Địa chỉ: 15 Đường Châu Văn Liêm, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 16:00 – 0:00
• Số điện thoại: 090 317 92 11

Cháo lòng Phù Đổng Thiên Vương

• Địa chỉ: 99 Phù Đổng Thiên Vương, Quận 5, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 07:00 – 05:00
• Số điện thoại: 091 481 15 76

3.6 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 6

Quán cháo lòng,cháo giò heo 221 Mai Xuân Thưởng

• Địa chỉ: 221 Mai Xuân Thưởng, Phường 6, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:30 – 17:30
• Số điện thoại: 093 334 51 41

Cháo Lòng Minh Mập

• Địa chỉ: 32B Đường Hậu Giang, Phường 2, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00
• Số điện thoại: 093 789 10 63

Cháo lòng 92

• Địa chỉ: 92 Đường Hậu Giang, Phường 6, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh

Cháo Lòng chị Hòa

• Địa chỉ: 257 Đường Phạm Văn Chí, Phường 3, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 12:00 – 20:00

3.7 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 7

Quán Cháo Lòng Hà Nội

• Địa chỉ: 268 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 097 332 42 38

Cháo Lòng Miền Tây

• Địa chỉ: 24 Đường số 1, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
• Số điện thoại: 0379 54,8/505

CHÁO LÒNG NAM ĐỊNH

• Địa chỉ: 92 Đường số 79, Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00
• Số điện thoại: 093 389 90 85

Cháo lòng 425

• Địa chỉ: 425 Lê Văn Lương, Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh

3.8 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 8

Quán Cháo Lòng 601

• Địa chỉ: 601 Đường Hưng Phú, Phường 9, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Số điện thoại: 094 924 00 78

Quán Cháo Lòng Tiết Canh

• Địa chỉ: Phường 3, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 090 384 42 73

Quán Cháo Lòng 260 Bùi Minh Trực

• Địa chỉ: 260 Đường Bùi Minh Trực, Phường 6, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 090 869 37 57

Cháo lòng Má heo

• Địa chỉ: 928 Tạ Quang Bửu, Phường 5, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00

3.9 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 9

Quán Cháo Lòng Giò Heo Kim Lành

• Địa chỉ: Xa Lộ Hà Nội, Phường Phước Long A, Quận 9, Thành Phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 093 271 90 32

Quán Cháo lòng 178 (25k)

• Địa chỉ: 87 Đường số 4, Phước Bình, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 05:30 – 10:30, 15:00 – 22:30

Cháo lòng 18A

• Địa chỉ: 103 Dương Đình Hội, Phước Long B, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00

Cháo lòng, bánh hỏi lòng heo Cô Thu

• Địa chỉ: 56/4 Đường Số 147, Phước Long B, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00, 15:00 – 20:00
• Số điện thoại: 090 303 32 72

3.10 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 10

Cháo Lòng Bà Bắc – Bà Hạt

• Địa chỉ: 002 Lô A, Chung Cư Ấn Quang, Bà Hạt,  Quận 10, TP. HCM
• Mở cửa  13:30 – 22:00

Cháo lòng Má heo

• Địa chỉ: 246 Nguyễn Tiểu La, Phường 8, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 9:00 – 20:00
• Số điện thoại: 098 961 50 94

Cháo Lòng NGON

• Địa chỉ: 245B, Phường 2, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
• Số điện thoại: 0888 011 080

Cháo Lòng Đặng Thanh Mai

• Địa chỉ: Ngô Gia Tự, Phường 2, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0334 950 374

3.11 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 11

Cháo lòng Phường 1

• Địa chỉ: Số 6 – Đường 762, Hồng Bàng, Phường 1, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 6:30 – 20:00
• Số điện thoại: 090 908 74 68

Cháo Lòng Bò 251

• Địa chỉ: 251 Trần Quý, Phường 4, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 12:30 – 17:00

Cháo lòng Quang Chiến

• Địa chỉ: 107E Lạc Long Quân, Phường 3, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00, 15:30 – 18:30

Cháo Lòng Hồng Bàng

• Địa chỉ: 764A Hồng Bàng,  Quận 11, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 16:00 – 21:30

3.12 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Quận 12

Quán cháo lòng tiết canh

• Địa chỉ: 187 Trần Thị Cờ, Tân Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 090 860 37 11

Cháo lòng Trung Kiên

• Địa chỉ: 74/5 Bis Đ. Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Cháo Lòng Bà Tư Mập

• Địa chỉ: 197 Thạnh Lộc 15, P. Thạnh Lộc,  Quận 12, TP. HCM
• Mở cửa  06:00 – 11:00 | 15:00 – 20:00

Quán Hưng – Cháo Lòng & Má Heo

• Địa chỉ: 1 /1 Hà Huy Giáp,  Quận 12, TP. HCM
• Mở cửa  08:00 – 22:00

3.13 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Bình Thạnh

Quán Cháo Lòng Như Ý

• Địa chỉ: 30 Điện Biên Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 098 214 05 14

Cháo Lòng – Má Heo Chu Văn An

• Địa chỉ: 358 Chu Văn An, Phường 26, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00

Cháo lòng Nguyễn Huy Lượng

• Địa chỉ: 37 Nguyễn Huy Lượng, Phường 14, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 11:00 – 20:00

Quán Cháo Lòng – Cháo C

• Địa chỉ: 536 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 097 837 66 57

3.14 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Phú Nhuận

Cháo Lòng 144

• Địa chỉ: 144 Phan Đăng Lưu, Phường 1, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 13:30 – 3:00
• Số điện thoại: 0327 658 620

Quán Cháo Lòng 205

• Địa chỉ: 205 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 090 831 57 76

Cháo lòng Tràng An

• Địa chỉ: 182 Phan Xích Long, Phường 7, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Quán Cháo Lòng

• Địa chỉ: 388 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

3.15 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Gò Vấp

Hủ tiếu cháo lòng Bà Tư Mập

• Địa chỉ: 14 Đường Nguyễn Văn Dung, Phường 6, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 099 375 33 57

Cháo Lòng

• Địa chỉ: 36 Đường Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 090 603 33 30

Cháo Lòng Dì Bảy

• Địa chỉ: 1236 Quang Trung, Phường 12, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh

Quán cháo lòng

• Địa chỉ: 310 Đ. Phạm Văn Đồng, Phường 1, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh

3.16 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Tân Phú

Cháo Lòng Má Heo

• Địa chỉ: 41 Lê Thiệt, Phú Thọ Hoà, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 12:00 – 9:00

Quán Cháo Lòng Tri Kỷ

• Địa chỉ: 56 Văn Cao, Phú Thọ Hoà, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

Cháo lòng 109

• Địa chỉ: 109 Nguyễn Hữu Tiến, Phường 15, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

CHÁO LÒNG TRUNG KIÊN

• Địa chỉ: 171 Tây Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

3.17 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Bình Tân

Quán Cháo Lòng Má Heo

• Địa chỉ: 57A Gò Xoài, Bình Hưng Hòa A, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 096 366 93 60

Quán Hủ Tiếu, Cháo Lòng Hạnh

• Địa chỉ: 200 Mã Lò, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 091 965 46 06

Quán cháo lòng

• Địa chỉ: 18 Đường số 4, An Lạc A, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh

Quán Cháo Lòng Má Heo Lòng Heo

• Địa chỉ: 216A Đường số 5, Bình Hưng Hoà, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 096 782 30 07

3.18 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Tân Bình

CHÁO LÒNG 91

• Địa chỉ: 18 Đường Nguyễn Hồng Đào, Phường 13, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 12:30 – 19:00

Quán Cháo Lòng 374

• Địa chỉ: 374 Lê Văn Sỹ, Phường 2, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Số điện thoại: 028 3846 3674

Quán Cháo Lòng Trà Khúc T77

• Địa chỉ: 32 Trà Khúc, Phường 2, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 5:30 – 11:00
• Số điện thoại: 093 438 63 65

Quán Cháo Lòng 34

• Địa chỉ: 34 Trà Khúc, Phường 2, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở quận Thủ Đức

Cháo Lòng Má Heo

• Địa chỉ: Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
• Số điện thoại: 096 322 37 78

Cháo Lòng

• Địa chỉ: 574 Đ. Kha Vạn Cân, Linh Đông, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Cháo Lòng Nam Định

• Địa chỉ: 18 Đường Hiệp Bình, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 14:00 – 0:00
• Số điện thoại: 096 805 88 19

Cháo Bánh Hỏi Lòng Heo

• Địa chỉ: 42 Đường Số 18, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

3.19 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Bình Dương

Quán Cháo Lòng – Cháo Má Heo

• Địa chỉ: 48 Đ. Hoàng Hoa Thám, Hiệp Thành, Thủ Dầu Một, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00

Quán Cháo Lòng Bún Lòng

• Địa chỉ: Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Số điện thoại: 0327 750 619

Cháo lòng Cổng Xanh

• Địa chỉ: Kho bạc Nhà Nước, Tân Bình, Tân Uyên, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 5:30 – 9:00
• Số điện thoại: 098 833 08 16

Cháo Lòng Má Heo

• Địa chỉ: 31 Nguyễn Tri Phương, Khu phố 4, Dĩ An, Bình Dương
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Số điện thoại: 098 375 85 61

3.20 Địa chỉ Quán cháo lòng ngon gần đây ở Hóc Môn

HOA VINH Quán: Cháo lòng, bún lòng, rượu bắc

• Địa chỉ: 32a ấp 1, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30 – 12:00, 15:30 – 22:30
• Số điện thoại: 096 861 12 67

Quán Cháo Lòng – Bún Lòng – Má Heo

• Địa chỉ: 5 Đường Huỳnh Thị Na, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 0388 333 065

Nam Định Quán – Cháo lòng,bún lòng, má heo

• Địa chỉ: Đường Nguyễn Thị Thảnh, Thới Tam Thôn, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 090 983 98 66

Quán Cháo Lòng – Hủ Tiếu Lòng

• Địa chỉ: 63/4B, 6, Thới Tam Thôn, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 094 776 58 23

4. Bí quyết nấu cháo lòng ngon như ngoài hàng

Dành cho những ai muốn thưởng thức món cháo lòng tại nhà bằng cách tự nấu thì đây sẽ là những tip nấu cháo lòng ngon bạn không nên bỏ qua.

Lựa chọn nguyên liệu làm món cháo lòng

Để có được một tô cháo lòng ngon, bắt mắt thì phải có đa dạng nhiều nguyên liệu Cho ra một tô cháo ngon chúng ta phải chọn những nguyên liệu phải thật tươi và phải lấy trong ngày. Lòng lợn là một yếu tố làm nên hương vị đậm đà, ngon ngọt.

Vì vậy chúng ta phải chọn những bộ lòng mới được mổ ra để đảm bảo món ăn được ngon hơn. Khi chọn lòng nên để ý đến các yếu tố như màu sắc tươi, sáng, độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi.

Cách chế biến lòng và má heo sạch

Để chế biến lòng sạch bạn có thể ngâm cùng với rượu và gừng. Hoặc có thể dùng muối pha giấm để làm sạch lại nhằm loại bỏ mùi hôi.

Cách làm dồi cháo lòng ngon

Cháo lòng sẽ ngon hơn khi chúng ta ăn cùng với dồi lợi. Tuy cách làm không hề đơn giản nhưng các bạn cũng nên thử nhé. Phần lòng già bạn sẽ tiến hành làm chung với tiết, lạc, đỗ, rau thơm.

Đầu tiên đem ruột heo đi sơ chế sạch sau đó dùng giấm, muối, chanh,… ngâm chung 1 lúc rồi rửa sạch với nước nhất có thể. Sau đó trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên lại với nhau, nên thêm ít tiêu, nước mắm, hạt nêm,.. tùy theo khẩu vị. Tiếp đến là nhét vào trong phần lòng đã làm sạch rồi dùng dây để buộc lại trách bị đổ ra ngoài. Bước cuối cùng là bỏ vào nồi và luộc thôi nào, nhớ là để lửa vừa phải nhé.

Mẹo luộc lòng, dồi và má heo giòn ngon

Để lòng, dồi, má heo sau khi luộc vẫn giữa được độ giòn, dai, mềm vừa phải thì bạn phải chú ý đếm thời gian luộc cũng như độ lớn nhỏ của lửa. Trước tiên, với nồi nước bạn nên bỏ thêm ít muối và giấm như vậy phần lòng của bạn sẽ được trắng hơn, không bị hôi, vẫn giữ được độ ngon.

Tiếp theo, bỏ lòng, dồi và má heo vào luộc thôi nào. Nếu bạn thấy nước đã sôi lăn tăn thì nhớ giảm bếp nhỏ lửa để nó có thể chín đều hơn. Để kiểm tra xem đã chín hay chưa bạn có thể dùng nĩa hoặc tăm nhé. Với cách luộc như trên sẽ giúp cho lòng, dồi, má heo của bạn giòn ngon, vẫn giữ được độ ngọt và không bị khô.

Cách nấu cháo sánh ngon

Không chỉ phần lòng hay dồi phải ngon mà phần cháo cũng là một điểm nhấn cho món cháo lòng này. Một tô cháo sánh và ngon chính là linh hồn của món ăn này. Đầu tiên,cháo sẽ ngon ngọt nếu bạn dùng nước hầm của xương heo. Sau khi ninh xương đã nhừ, thêm phần gạo tẻ và gạo nếp vào, hầm nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo mềm.

Để cháo thơm hơn và màu sắc được bắt mắt hơn thì có thể rang vàng gạo trước khi nấu.Cho thêm phần huyết đã đánh tan vào trộn để cháo lòng có màu hơi nâu bắt mắt. Thêm các loại gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa miệng để hương vị đậm đà hơn. Khuấy thật đều tay rồi tắt bếp.

Cách khử mùi khi cháo bị khê, bị vữa

Trong quá trình nấu nếu nồi cháo của bạn mới bị khê, vữa thì hãy lấy ngay một nồi khác rồi sang phần cháo chưa bị khê, vữa qua. Vì nó mới rơi vào tình trạng bị khê thôi nên nó sẽ không ảnh hưởng hay có mùi đối với phần cháo ở trên. Để lấn đi mùi cháo khê bạn có thể thêm rau thơm, hành lá, ớt, tiêu hay rau thơm nhé

Lời kết

Nếu bạn là một tín đồ của ăn uống thì không nên bỏ qua món Cháo lòng này đây nhé, ăn một lần sẽ nghiện ngay thôi. Diachiamthuc.vn đã tìm kiếm được và muốn giới thiệu đến các bạn những địa chỉ về Quán cháo lòng gần đây vừa ngon vừa rẻ tại Sài Gòn để các bạn có thể tham khảo và cùng trải nghiệm.

Hi vọng sẽ mang đến những hữu ích để có thể trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn trọn vẹn cũng như có thể nấu một tô cháo lòng đúng với ý mình nhé. Hãy theo dõi chúng tôi để có thể biết thêm nhiều điều thú vị nhé.

Những câu hỏi liên quan về quán cháo lòng gần đây TPHCM:

diachiamthuc.vn Tháng Hai 24, 2024