Yến sào – Công dụng, cách chế biến, 5 thương hiệu UY TÍN nhất

Yến sào là một trong những thực phẩm rất bổ ích và tốt cho sức khỏe của người dùng. Đây cũng là một cao lương mĩ vị vô cùng quý hiếm. Yến sào luôn nhận được đánh giá cao và được nhiều người quan tâm đến bởi công dụng cực kỳ tốt của nó.

Yến sào được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng tất cả đều rất thơm ngon, giữ lại giá trị dinh dưỡng cao, góp phần cải thiện sức khỏe. Bài viết dưới đây là một số thông tin về yến sào Nha Trang mà chúng tôi muốn chia sẻ đến với các bạn. Cùng mình theo dõi nhé!

1. Giải mã lí do vì sao yến sào lại được ưa chuộng và công dụng của yến sào

Yến sào với hàm lượng dinh dưỡng cao được rất nhiều người lựa chọn vì công dụng tốt mà nó đem lại cho sức khỏe con người. Với bài viết này Diachiamthuc.vn sẽ cung cấp đến bạn những thông tin cần thiết như công dụng, giá bán tham khảo, thương hiệu,…

2. Yến sào có gì đặc biệt?

Yến sào là một thực phẩm chức năng được chế biến từ tổ của loài chim yến (bởi vậy mà yến sào còn được gọi là tổ yến. Yến sào ở mỗi vùng khác nhau sẽ cho hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau.

Loài chim yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất là yến Hàng – Aerodramus Fuciphagus Germani. Những tổ yến tuy nhỏ nhưng rất đặc, nặng khoảng 7 – 12g. Khi nhắc tới yến sào, chưa ai có thể phủ nhận uy tín và chất lượng đến từ yến sào Nha Trang hay còn được ưu ái gọi là “tổ yến vua”.

3. Những tác dụng của yến sào

• Yến sào chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Axit silic liên kết với các gốc carbohydrate trong yến sào có tác dụng phục hồi nhanh cơ thể bị thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu.

• Yến sào chứa các nguyên tố đa vi lượng giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hoá.
• Có tác dụng bổ huyết, giảm dị ứng, tăng sức đề kháng, chống lão hoá và làm đẹp da.

4. Cách sơ chế, làm sạch yến sào trước khi sử dụng

Sơ chế yến là công việc đầu tiên trước khi đem yến chế biến thành những món ăn bổ dưỡng. Đây là một bước rất qua trọng trong việc đảm bảo hương vị tự nhiên của yến. Việc sơ chế nếu không có kinh nghiệm sẽ mất rất nhiều thời gian, vậy nên nếu bạn không tiện làm thì có thể mua yến sào tinh chế.

4.1 Cách làm sạch tổ yến sào thô

• Ngâm yến thô trong bát nước sạch từ 1-2 tiếng.
• Vớt yến, để ráo nước rồi đặt vào đĩa.
• Dùng tay nhẹ nhàng tách sợi yến rồi dùng nhíp nhặt bỏ các sợi lông và tạp chất.

4.2 Cách làm sạch tổ yến tinh chế

• Ngâm tổ yến vào nước sạch từ 10-15 phút.
• Đến khi tổ yến mềm thì dùng tay tách các sợi yến, loại bỏ các tạp chất còn sót lại.
• Đặt yến lên trên ray cho ráo nước trước khi chế biến.

5. Cách chọn yến sào tốt

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại yến được bán với nhiều thương hiệu khác nhau. Vậy nên, để chọn được loại yến sào tốt thì bạn cần chú ý đến các tiêu chuẩn sau đây:

5.1 Lựa chọn theo loại yến

Tổ yến thường có 3 loại gồm bạch yến, huyết yến và hồng yến. Ba loại này không khác nhau quá nhiều, tùy theo nhu cầu sử dụng của mình để chọn được loại yến phù hợp.

5.2 Xem xét thành phần có trong tổ yến

Bạn nên chọn các sản phẩm có hàm lượng tổ yến lớn, không chất tạo màu, chất bảo quản hoặc tạo mùi. Trong thực tế, yến sào chưng sẵn thì có thành phần chủ yếu như tổ yến, đường phèn, mật ong và một số chất phụ gia. Bạn nên xem xét thành phần có trong tổ yến để tránh trường hợp nếu bạn dị ứng với các thành phần chất phụ gia nhé.

5.3 Lựa chọn sản phẩm theo cách sơ chế

• Yến sào thô: Đây là loại tổ yến chưa được xử lý qua bất kỳ công đoạn nào, yến vẫn còn bám lông của chim yến. Vậy nên bạn có thể yên tâm về chất lượng cũng như hàm lượng dinh dưỡng nhé. Tuy nhiên, khi dùng loại yến sào thô sẽ tốn khá nhiều thời gian của bạn trong việc sơ chế chúng.

• Yến sào tinh chế: là sản phẩm đã được tinh chế với quy trình kỹ lưỡng, cẩn thận. Tổ yến đã được làm sạch lông yến và các tạp chất khác. Hàm lượng dinh dưỡng của loại yến sào tinh chế được đánh giá khá cao.
• Yến chưng sẵn: Nếu bạn không có thời gian để sơ chế và chế biến thì có thể chọn loại yến chưng sẵn. Mỗi hàm lượng, dung tích khác nhau sẽ có mức giá khác nhau. Bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín để đảo hàm lượng dinh dưỡng nhé.

5.4 Chọn sản phẩm theo hương vị yêu thích

Tổ yến do được hình thành từ nước dãi của chim yến nên sẽ có mùi tanh và mùi mốc nhẹ tự nhiên. Vậy nên để ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhiều thương hiệu đã hết hợp thêm một số hương liệu như hạt sen, táo đỏ,…

6. Các món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến sào

Yến sào được chế biến thành rất nhiều món và rất bổ dưỡng, thơm ngon. Dưới đây là một số cách chế biến yến sào đặc biệt hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo nhé.

6.1 Tổ yến chưng đường phèn – Món ăn thanh mát đầy dưỡng chất

• Ngâm yến đã làm sạch vào nước khoảng 20 phút cho nở.
• Cho yến vào thố và đổ nước ngập hết tổ yến.
• Chưng yến với lửa nhỏ khoảng 20 phút.

• Thêm đường phèn và gừng tuỳ khẩu vị.
• Sau khi cho đường vào thố, đun tiếp khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp.

6.2 Chè tổ yến – Hương vị thơm ngon, mát lành

Nguyên liệu:

• 3g yến sào;
• 100g hạt sen;
• 50g táo đỏ khô;
• 85g đường phèn.

Cách làm:

• Làm sạch tổ yến và ngâm trong nước sạch 15-20 phút.
• Cho yến vào thố chứa 400ml nước, thêm 15g đường phèn. Lượng nước chỉ cao bằng ½ chiều cao của thố.
• Chưng trên bếp lửa to. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa nhỏ, chưng trong 30 phút.
• Cho hạt sen và đường phèn còn lại vào một nồi khác, đun khoảng 10 phút. Chú ý không đậy nắp để tránh làm hạt sen bị vỡ.
• Sau khi hạt sen chín thì bỏ táo đỏ vào.
• Yến đã chưng xong, cho hỗn hợp sen và táo vào nồi chưng thêm 5 phút.

6.3 Cháo tổ yến thịt gà dễ ăn, bồi bổ sức khỏe tốt

Nguyên liệu:

• Nửa con gà ta
• 3 tổ yến to
• Gạo bắc thơm
• Cà rốt, hành lá, gừng, mắm, muối

Cách làm:

• Gà rửa sạch, luộc với gừng, sau đó vớt ra để nguội, lọc thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng.
• Cho gạo vào nước luộc gà rồi ninh thành cháo, thêm gia vị vừa miệng.
• Tổ yến làm sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt, hành tươi băm nhỏ.
• Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng. Bước cuối cùng, cho hành và thịt gà vào hỗn hợp.

7. Những thương hiệu Yến sào nổi tiếng hiện nay

Bạn đang phân vân không biết thương hiệu yến sào nào thì nổi tiếng và uy tín? Tham khảo ngay những thương hiệu dưới đây.

7.1 Thương hiệu Khánh Hòa

Từ lâu Yến sào Khánh Hòa đã là một thương hiệu rất nổi tiếng đã được thành lập từ 1999 theo quyết định của UBND tỉnh Khánh Hòa. Sau hơn 20 năm hoạt động, thương hiệu này vẫn đứng vững và khẳng định được vị thế của mình trên thị trường Việt Nam.

7.2 Thương hiệu Song Yến

Yến sào Song Yến là một trong những thương hiệu Việt Nam uy tín thuộc công ty Cổ phần Quốc tế Hoàng Nam. Đây là thương hiệu cung cấp các sản phẩm tổ yến cao cấp trong thị thường Việt Nam cũng như Quốc Tế. Thương hiệu Song Yến luôn cam kết mang lại cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và dinh dưỡng tuyệt đối.

7.3 Thương hiệu Yên Bạc

Thương hiệu Yên Bạc cũng là một trong các thương hiệu nổi tiếng và được nhiều người biết đến. Yên Bạc luôn hoạt động với mục tiêu góp phần phát triển nghề nuôi yến bền vững, tiên tiên tiến và thân thiện với môi trường. Các sản phẩm của thương hiệu này luôn đảm bảo nguyên chất và vi chất nên luôn được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng.

8. Các loại yến sào tốt nhất được ưa chuộng hiện nay

Hiện nay có những loại yến sào nào tốt? Loại yến sào nào được mọi người ưa chuộng? Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn.

8.1 Yến Huyết tinh chế Khánh Hòa Nest 50g

Yến Huyết tinh chế Khánh Hòa Nest 50g là một sản phẩm tổ yến tinh chế thuộc công ty TNHH Khánh Hòa Nest. Đây là sản phẩm luôn được người tiêu dùng đánh giá cao và tin tưởng sử dụng. Loại yến huyết này được sử dụng 100% từ tổ yến thiên nhiên được thu hoạch từ các đảo ở ven biển Khánh Hòa.

• Giá tham khảo: 7.500.000 VNĐ/hộp 50gr

8.2 Yến sào tinh chế Ba Miền

Yến sào tinh chế Ba Miền là sản phẩm thường có hình tam giác và có hàm lượng dinh dưỡng cũng như các loại tổ yến khác. Đây là sản phẩm đã được tinh chế sạch sẽ và dễ dàng chế biến cho người dùng. Sản phẩm luôn đem lại những công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, hỗ trợ tốt cho tim mạch,…

• Giá tham khảo: 3.500.000 VNĐ/hộp 100g

8.3 Tổ yến chưng sẵn Yến Việt hương gừng

Tổ yến chưng sẵn Yến Việt hương gừng là một sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích và nổi tiếng trên thị trường Việt Nam. Sản phẩm được chế biến từ tổ yến thu hoạch tại các nhà nuôi chim của thương hiệu Yến Việt nên luôn đảo bảo kiểm soát chất lượng tốt, hiệu quả. Tổ yến chưng sẵn Yến Việt hương gừng có thành phần chính gồm tổ yến, đường phèn, gừng và chất phụ gia thực phẩm.

• Giá tham khảo: 230.000 VNĐ/hộp 5 lọ

8.4 Tổ yến sào chưng sẵn Collagen Anpha Export

Tổ yến sào chưng sẵn Collagen Anpha Export là sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích và tin dùng, Sản phẩm được là từ 100% tổ yến nguyên chất và 1,8% collagen. Sản phẩm giúp bổ sung lượng collagen và làm đẹp da hiệu quả và duy trì sức khỏe, sắc đẹp.

• Giá tham khảo: 830.000 VNĐ/hộp 8 lọ

8.5 Tổ yến chưng sẵn có đường Khánh Hòa Sanest

Tổ yến chưng sẵn có đường Khánh Hòa Sanest là một trong những sản phẩm thuộc thương hiệu nổi tiếng của Khánh Hòa. Thành phần chính gồm 7,5% tổ yến, đường phèn,… Quy trình sản xuất và đóng gói được kiểm soát chặt chẽ, nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của Quốc Tế.

• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/lọ 70ml

Trên đây là một số thông tin về Yến sào mà Diachiamthuc.vn muốn chia sẻ đến với các bạn. Đây là một thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên sử dụng để tốt cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của mình nhé. Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của yến sào và lợi ích của nó. Hãy lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp đáp ứng nhu cầu sử dụng tốt và hiệu quả nhất nhé.

diachiamthuc.vn Tháng Tư 17, 2024