4 cách làm cua rang me chua ngọt hấp dẫn, đơn giản tại nhà!

Cách làm cua rang me được nhiều người tìm kiếm bởi đây là món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện ngay tại nhà. Với vị chua ngọt hòa quyện cùng hương thơm của sả, tỏi và gừng, cua rang me không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách chế biến cua rang me ngon đúng điệu.

Cách làm cua rang me chua ngọt với độ ngon rất tuyệt

Cua rang me là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt độc đáo của nó. Bên cạnh đó món ăn này còn cung cấp cho cơ thể những khoáng chất bổ dưỡng và cần thiết. Cách làm cua rang me cũng khá đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi cho cả gia đình.  Thịt cua mặn ngọt kết hợp với vị chua của me cùng với hương thơm quyến rủ tạo nên một món ăn tuyệt vời không thể cưỡng lại. Hãy cùng vào bếp làm ngay món ăn này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cua biển.
• 200 g me.
• 15 g bột bắp.
• 1 cây xà lách.
• 100g bột chiên xù
• 5 nhánh sả.
• 1 cây xà lách.
• 4 quả ớt.
• 2 củ gừng.
• 6 tép tỏi.
• 4 củ hành tím.

>>> Xem thêm Cách làm tôm chiên xù GIÒN rụm, bạn đã biết chưa?

Cách làm cua rang me chua ngọt không thể chối từ

Sơ chế nguyên liệu

Cua lựa chọn những con ngon nhất sau đó đem rửa sạch, dùng dao nhọn đâm vào đâm vào phần bên dưới nắp cua để cua không động đậy được.Sau đó dùng kéo tách phần vỏ ra và cắt thân của thành 4 đoạn.

Ướp cua với các gia vị chuẩn bị sẵn theo tỉ lệ như sau: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa muối, 10g hành lá băm nhuyễn, 10g tỏi băm. Ướp gia vị trong 5 phút để cua thấm đều gia vị sau đó nhúng cua vào bột chiên xù sao cho bột bám đều và thịt cua. Cho cua vào chảo dầu nóng chiên vàng sau đó vớt ra để ráo dầu.

Làm phần sốt chua ngọt

Làm phần sốt chua ngọt cho món ăn này đầu tiên bạn xào hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm sau đó cho 200ml nước sôi, xác me, bột ớt và nấm vào. Nêm thêm vào đó 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Đun sôi hỗn hợp rồi cho ớt băm nhỏ vào cho vừa ăn. Hòa tan 15 gam bột bắp với nước sau đó cho me khuấy đều để tạo thành nước sốt me. Cuối cùng cho cua vào xóc thật đều sau đó rưới nước sốt lên cua, nếu muốn ăn cay bạn có thê sốt lên cua, nếu thích ăn cay có thể cho thêm một ít sate cay. Đun sôi phần nước sốt rồi rắt bếp. Dọn ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Sản phẩm hoàn thiện

Cua sau khi hoàn thành sẽ có vị chua ngọt thơm ngon. Tất cả phần nguyên liệu hoà quyện với nhau tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ăn tuyệt vời này nhé!

Cách làm cua đồng rang me ăn với cơm cực cuốn

Món cua đồng chua ngọt, giòn ngon, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến các tín đồ yêu thích cua thích mê. Dưới đây là công thức chế biến món cua rang me cực đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua đồng 1kg.
• Quả me chín 50 g.
• 100g bột năng.
• 50g hạt điều.
• 1 củ tỏi.

Cách chọn cua đồng ngon

Khi mua cua bạn lật ngược con cua sau đó ấn vào yếm cua nếu không chìm xuốn thì đó là những con cua chắc, ngon. Nếu phần yếm mềm, chìm xuống thì đó là cua ít thịt, không ngon.

Nên mua cua đồng vào thời điểm đầu hoặc cuối tháng âm lịch vì cua ở giữa tháng thường thay vỏ nên ăn dễ bị ngấy, không ngon. Cua càng nhiều phèn chua màu cam thì càng chắc thịt và ngon.

Cách làm cua rang me tốt cho sức khỏe

Sơ chế nguyên liệu

Cua sau khi mua về rửa sạch sau đó cho ít đá vào để giữ cho cua nằm yên sau đó lột sạch vỏ cua và rửa sạch cho cua bớt đi mùi tanh. Nếu cua to thì bạn có thể đập dập.

Gỡ toàn bộ gạch ở mai cua và cho vào bát, phần cứng của cua thì tách khỏi thân cua, bạn chỉ cần gõ nhẹ là vỏ vỡ. Đặc biệt đối với phần thân cua và những chân nhỏ bạn chỉ cần bẻ thành 2 nửa.

Ướp cua với một ít gia vị theo tỉ lệ như sau: 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm. Ngâm me trong nước nóng khoảng 15 phút, sau đó vò nát để loại bỏ hạt và xác me. Sau đó bạn cho 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối trộn đều. Hòa tan bột năng với 50ml nước lọc.

Làm cua rang me

Đun một chảo dầu sau đó cho hạt điều vào đảo thật nhanh tay rồi vặn lửa nhỏ đổ ra đĩa. Bắt 1 chảo dầu mới lên bếp sau đó cho tỏi băm vào phi thơm vàng thì cho gạch cua vào xào chung sau đó tắt bếp.

Cho vào nồi nước me, bột sẵn dây hòa tan, dầu điều sau đó nêm 1 thìa nước mắm, nửa thìa muối và cho cua vào trộn đều cho phần thân và càng cua thấm đều gia vị . Khi nhìn thấy phần gạch cua chuyển màu đỏ là đã chín và nước me đặc lại thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Món cua đồng rang me này sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thơm ngon với độ béo ngọt của thịt cua, vị mặn của nước mắm và vị chua ngọt của nước me. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà không thể cưỡng lại được. Chỉ cần vài bước đơn giản vậy thôi là bạn đã có thể chế biến một món ăn đặc sắc để đãi cả gia đình rồi đấy nhé. Hãy vào bếp ngay thôi nào!

Cách làm cua lột chiên giòn sốt me đỉnh cao

Một món ăn thơm ngon, hấp dẫn sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp làm ngay món cua lột chiên giòn sốt me đỉnh cao với hương vị tuyệt vời không thể cưỡng lại mà còn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nữa đấy nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua 4 con.
• Trứng: 1 quả.
• Bột chiên giòn.
• Nước mắm, hạt nêm, muối, ớt bột, me.
• Xà lách, cà chua, dưa chuột.

>>> Tham khảo Cách làm mực chiên giòn thơm ngon, ráo dầu hấp dẫn

Cách làm cua rang me với cua lột ngon, mềm

Sơ chế nguyên liệu

Cua sau khi mua về phải loại bỏ phần yếm, rửa sạch để bớt tanh sau đó vớt ra rỗ để ráo, càng cua chặt đôi. Sau đó ướp cua với một ít gia vị như hạt nêm, muối, đường,.. sau đó ướp khoảng 40 phút để cua thấm gia vị hoàn toàn.

Đập trứng gà và đánh tan trứng,phần bột chiên giòn cho ra bát riêng, rau răm sau khi mua về  nhặt rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra để ráo.

Cà chua lựa chọn những quả ngon sau đó rửa sạch, thái thành những miếng mỏng hoặc bổ múi cau, dưa chuột rửa sạch sau đó gọt sạch hai đầu và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp cua xong bạn cho cua vào trứng đã đánh tan. Sau đó nhúng cua vào bột chiên xù để bột bám đều lên cua.

Làm của lột chiên giòn sốt me

Chuẩn bị một chảo dầu sôi sau đó cho cua vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi cua chín vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho nước mắm, đường, bột me, ớt bột và nước sôi sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, khuấy đều hỗn hợp sánh mịn.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi hoàn thành món cua thơm ngon thì bày ra dĩa trang trí thêm một ít xà lách, dưa chuột, cà chua cho đẹp mắt sau đó rưới nước sốt me lên trên cua rang me và thưởng thức. Chúc bạn làm thành công món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách làm cua rang me với sả gừng cực ngon thơm

Thêm một cách  làm cua rang me ngon hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là cua rang me với sả gừng. Món ăn này mang một vị ngon đặc biệt khiến nhiều người say mê. Hãy cùng Diachiamthuc.vn vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 con cua biển.
• 3 muỗng canh me.
• 2 quả ớt.
• 2 củ sả.
• 1 thanh gừng.
• 3 tép tỏi.
• 1 viên đường nhỏ / bột canh.
• 1/2 muỗng canh nước mắm.
• 2 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm cua rang me ngon cực hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Cua sau khi mua về thì cho vào bát nước đá lạnh khoảng 20 phút để cua bở ra. Sau đó vớt cua ra và làm sạch cua. Tiếp đến tách phần mai, thân. Cho khoảng 1 cốc nước sôi vào me, lọc để lấy nước cốt.

Làm cua rang me sả gừng

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả, gừng, ớt vào xào cho thơm. Sau đó cho cua vào bật nhẹ lửa. Đảo đều khoảng 5 phút rồi cho cốt me, 2 muỗng đường, nửa muỗng bột năng khuấy đều. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp, bày ra đĩa. Rắc thêm lên trên một ít đậu phộng rang lên trên và thưởng thức ngay thôi nào.

Sản phẩm hoàn thiện

Với những bước đơn giản như trên thì bạn đã có một món cua rang me ngon. Và vô cùng hấp dẫn rồi đấy nhé. Hãy trổ tài và nấu cho gia đình một món ăn tuyệt vời ngay thôi nào. Chúc bạn thành công với món cua rang me này.

Lời kết

Trong bài viết này Diachiamthuc.vn đã chia sẻ đến bạn những công thức, cách làm cua rang me ngon hấp dẫn. Và vô cùng đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được. Chúc bạn thành công với món ăn này. Để biết thêm những thông tin hấp dẫn và thú vị khác hãy theo dõi Diachiamthuc.vn nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.