TOP 6 cách nấu nước sâm thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

Cách nấu nước sâm – Nước sâm là thức uống được nhiều người yêu thích, lựa chọn cho những ngày nóng nực và oi ả. Bên cạnh đó, nước sâm có tác dụng thanh lọc cơ thể, mát gan, giải độc cho những người thức khuya, người sử dụng nhiều bia rượu.

Cách nấu nước sâm

Cách nấu nước sâm

Hôm nay, Diachiamthuc.vn sẽ chỉ cho bạn 6 cách nấu nước sâm vô cùng đơn giản và bạn có thể dễ dàng vào bếp làm thức uống này để giải khát trong những ngày nóng nực. Cùng theo giỏi và thử làm nhé.

Cách nấu nước sâm la hán quả

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán
  • 2 lít nước
  • 5 lá dứa
Nguyên liệu cần có để nấu nước sâm la hán quả

Nguyên liệu cần có để nấu nước sâm la hán quả

>>>GỢI Ý: #5 cách làm trứng hấp thơm ngon, ai cũng mê đơn giản tại nhà

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

La hán quả nên lựa quả to, chắc, đặc, lắc không nghe tiếng kêu. Nếu lắc nghe tiếng thì quả đã già, khô khi uống sẽ không ngon

Gọt vỏ và bỏ ruột hoặc bỏ vô nấu chin cả vỏ và ruột.

Sơ chế nguyên liệu quả la hán

Sơ chế nguyên liệu quả la hán

Lưu ý: khi gọt vỏ la hán mà thấy ruột bị khô, đóng ván, mối mọt thì nên bỏ không nên tiếp tục dùng để nấu nước sâm

Bước 2: Nấu nước sâm

Đun sôi 2 lít nước, khi nước sôi thì cho la hán vào cùng với cuộn lá dứa

Đun khoảng 5 đến 10 phút thì tắt bếp

Đậy nắp và ủ thêm 15 phút nữa để nước sâm thơm ngon hơn và sử dụng

Nấu nước sâm la hán quả

Nấu nước sâm la hán quả

Bước 3: thành phẩm

Nước sâm la hán quả thơm ngon và thanh mát, có thể để vào tủ lạnh cho mát rồi uống. Bên cạnh đó thức uống này vô cùng bổ dưỡng và rất là dễ làm

Thành phẩm nước sâm la hán quả

Thành phẩm nước sâm la hán quả

Cách nấu nước sâm bí đao

Nguyên liệu

  • 1kg bí ngô
  • 45g lá dứa
  • 10g thục địa
  • 15g đường phèn
  • 1/3 muỗng muối
Nguyên liệu cần có để nấu nước sâm bí đao

Nguyên liệu cần có để nấu nước sâm bí đao

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giữ nguyên vỏ bí và rửa thật sạch, sau đó cắt bí thành từng khoanh.

Cho bí đao, muối, thục địa và nước vào nồi. Nấu trên lửa vừa trong ít nhất 2 giờ để bí mềm và nước đậm vị hơn.

Sơ chế nguyên liệu bí đao

Sơ chế nguyên liệu bí đao

Lưu ý cách nấu nước sâm trong lúc nấu không đậy nắp nồi kẻo bị trào ra ngoài

Khi bí chin thì bạn cho lá dứa vào nồi rồi nấu thêm 5 phút nữa

Tắt bếp và lọc nước qua rây để bỏ cặn. Khi nước còn nóng hãy cho đường vào và khuấy đều cho tan

Nấu nước sâm bí đao

Nấu nước sâm bí đao

Thành phẩm cho ra có màu nâu sẫm, nước mát, mùi thơm dễ chịu và thơm mùi lá dứa. Quá trình làm thì vô cùng đơn giản, chỉ vài bước mà bạn đã có thể làm ra một thức uống để giải nhiệt cơ thể vào những ngày nóng bức.

Thành phẩm nước sâm bí đao

Thành phẩm nước sâm bí đao

Cách nấu nước sâm bông cúc

Nguyên liệu:

  • 30g bông cúc khô
  • 50g ngò rí
  • 50g đường phèn
Nguyên liệu nấu nước sâm bông cúc

Nguyên liệu nấu nước sâm bông cúc

Cách chế biến

Bước 1: Chế biến bông cúc

Bông cúc khô mua về thì cho vào bát và thêm nước, ngâm tầm 5 – 7 phút thì rửa sạch lại, vớt ra và để ráo

Lưu ý là bông cúc nhẹ hơn nước nên khi ngâm bông sẽ nổi lên mặt nước, hãy lấy tay ấn để hoa chìm xuống.

Chế biến bông cúc

Chế biến bông cúc

Bước 2: Nấu nước sâm

Bắt nồi nước lên bếp và cho bông cúc khô vô nấu từ 5 – 7 phút.

Sau đó vớt phần bông cúc ra, cho đường vào và khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp

Bạn có thể gia giảm các nguyên liệu theo khẩu vị của mình. Nếu uống thêm đá thì bạn có thể cho ít nước hơn để có vị đậm đà hơn.

Nấu nước sâm bông cúc

Nấu nước sâm bông cúc

Bước 3: Thành phẩm

Nước sâm bông cúc có thể sử dụng khi còn ấm hoặc để vào tủ lạnh dùng sau, cũng có thể uống kèm với đá. Vị ngọt thanh của đường phèn kết hợp với mùi thơm nhẹ của hoa cúc tạo nên một hương vị tươi mát. Nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm kiếm ở bất cứ đâu và cách làm thì vô cùng dễ dàng.Chỉ mất chút ít thời gian mà bạn đã có được một thức uống giải nhiệt mùa hè.

Thành phẩm nước sâm bông cúc

Thành phẩm nước sâm bông cúc

Cách nấu nước sâm rong biển

Nguyên liệu:

  • 300g rong biển khô
  • 1 nhánh nhân sâm thái lát
  • 1 củ nhân sâm cắt miếng
  • 3 miếng thục địa
  • 1 quả la hán
  • 5 bông cúc khô
  • 3 lá dứa
  • 900g đường phèn
Nguyên liệu nấu nước sâm rong biển

Nguyên liệu nấu nước sâm rong biển

>>>XEM THÊM: #3 cách làm bơ dầm đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rong biển và rễ nhân sâm

Ngâm chúng 15 phút và rửa sạch lại một lần nữa để loại bỏ cát còn bám lại

Cắt bỏ rễ lá dứa và rửa sạch

Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm rong biển

Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm rong biển

Ngâm hoa cúc với sâm ít nhất 10 phút rồi vớt ra rửa sạch

Thục địa rửa sạch, la hán thì lựa những quả vừa chính tới, đem về bẻ nhỏ bỏ vỏ, ruột thì bỏ vô túi lọc buộc chặt lại

Bước 2: Cách nấu nước sâm

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi cho 6,5 lít nước vào nồi

Nấu cùng với 900g đường phèn, nấu với lửa to. Khi sôi rồi hạ lửa nhỏ đun tiếp 20 phút nữa rồi tắt bếp

Để nguội rồi lọc nước qua rây, bỏ phần bả và thưởng thức

Cho tất cả nguyên liệu vào nấu chung với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào nấu chung với nhau

Thành phẩm cho ra một loại thức uống thơm mùi lá dứa, ngọt thanh tạo cảm giác sảng khoái, có tác dụng giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Khi nước nguội bạn có thể bỏ vào chai lọ hoặc chai thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong tủ mát

Sâm rong biển bạn có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon

Sâm rong biển bạn có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon

Cách nấu nước sâm lá dứa

Nguyên liệu:

  • 300g lá dứa
  • 100ml sữa đặc ông thọ
  • 200ml sữa tươi
  • 50gr đường cát
  • 1-2 quả chanh
Nguyên liệu nấu nước sâm lá dứa

Nguyên liệu nấu nước sâm lá dứa

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lá dứa

Lựa lá dứa không quá già hoặc quá mềm, ngâm lá dứa vào nước  muối pha loãng khoảng 15 phút

 Bạn rửa sạch lá dứa với nước nhiều lần, để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 2 cm.

Sơ chế lá dứa

Sơ chế lá dứa

Bước 2: Nấu nước sâm lá dứa

Cho nước cốt lá dứa vào nồi, cho thêm nước vào khuấy đều rồi bắc nồi lên đun

Khi nước sôi, hớt bọt, đun tiếp tầm 5 phút thì cho đường vào tùy theo khẩu vị, nấu sôi và tắt bếp

Nấu nước sâm lá dứa

Nấu nước sâm lá dứa

Bước 3: Thành phẩm

Nước sâm nguội thì bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều tùy theo khẩu vị. Sau đó đổ ra ly và thêm một ít cốt chanh cho thơm hơn, thêm đá vào nếu thích uống lạnh và có thể thưởng thức. Thức uống này có thể giúp bạn chống viêm loét miệng, thanh nhieeth và giải độc cơ thể rất tốt.

Thành phẩm nước sâm lá dứa

Thành phẩm nước sâm lá dứa

Cách nấu nước sâm mía lau

Nguyên liệu:

  • 30g khúc mía lau
  • 50g râu ngô
  • 50g cây bọ mắm
  • 50g đường phèn
  • 10g rễ tranh
  • 2 lít nước lọc
  • 2 nhánh lá dứa
  • 1 nhúm muối
Nguyên liệu nấu nước sâm mía lau

Nguyên liệu nấu nước sâm mía lau

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với muối rồi để ráo

Cắt lá dứa thành từng khúc khoảng 5cm

Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm mía lau

Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm mía lau

Mía thái nhỏ và xay đều

Bước 2: Nấu sâm mía lau

Cho vài khúc mía xuống đáy nồi, sau đó cho râu ngô, cây bọ mắm, rễ tranh, lá dứa vô nồi và cho nốt phần mía còn lại lên trên

Đổ nước vào và đun sôi

Khi nước sôi, vớt hết váng và để lửa nhỏ đun thêm 15 đến 2- phút. Lọc bỏ xác và thêm đường tùy theo khẩu vị của bạn

Nấu sâm mía lau

Nấu sâm mía lau

Tiếp tục đun đến khi đường tan hết, khuấy đều và để nguội là có thể thưởng thức

Nước sâm mía lau sau khi nấu xong có hương vị đặc trưng của các nguyên liệu, nước trong có màu vàng nâu và vị ngọt thanh, thơm mùi lá dứa. Bạn có thể để nguội hoạc cho thêm đá vào thưởng thức. Thức uống này vô cùng bổ dưỡng lại rất dễ làm và tốt nhất nên bảo quản và dùng trong ngày nhé.

Nước sâm mía lau thành phẩm

Nước sâm mía lau thành phẩm

Lời kết

Trên đây là toàn bộ công thức, cách nấu nước sâm chi tiết về 6 loại nước sâm với các mùi vị đặc trưng, thơm mát, mà cách làm lại vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu rất phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu.

Qua bài viết này, diachiamthuc.vn hy vọng sẽ truyền đạt được nhiều kinh nghiệm để bạn có thể vào bếp tự tay làm ra một thức uống giải khát bổ dưỡng, thanh lọc cơ thể cho cả gia đình vào những ngày nóng bức.

Những thắc mắc liên quan

Nước sâm có công dụng gì với sức khoẻ?

Giảm căng thẳng tâm thần, Kích thích hệ thống miễn dịch và thần kinh, Điều trị bệnh tiểu đường, Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, Giảm mệt mỏi, Tăng khả năng chịu đựng….

Cách nấu nước sâm có đơn giản dễ làm không?

Với hướng dẫn của Diachiamthuc trong bài viết thì bất cứ ai cũng có thể nấu được món nước sâm thơm ngon bổ dưỡng này nhé bạn!

Nguyên liệu chính của nước sâm cần có gì?

Có nhiều loại nguyên liệu, nhưng tối thiểu bạn cần có mía lau, bí đao, rau bắp, cỏ tranh, lá dứa, đường phèn,.. nhé!

Đánh giá bài viết này